魂 (已結業)

最近心血来潮想吃拉面，记得以前曾经帮衬过一间挺好吃的日式拉面店，所以今日决定旧地重游。 说实，已经有一段时间没有帮衬，没想到面店的生意如此好，来到的时候已出现小人龙，不过，个人觉得餐厅的安排有点混乱，建议店长还是派飞等位，这样就能避免不愉快情况出现。 这次来到，餐厅已推出了多款小食，我们就点两款试试。 日式豚肉煎饺子送上来时是刚煎起的，饺子皮超级香脆 ，而饺子内的肉汁仍然能保留，带有肉香味，非常好吃。 八爪鱼波波波波球上没有木鱼丝及沙律酱，外观与章鱼烧有点分别，虽然波波做得挺香口，但内里几乎吃不到八爪鱼粒粒，感觉有点失望。 日本玄米抹茶抹茶味道甜甜的，既有抹茶的香味，同时亦有玄米的炒米香味。 魂拉面拉面的汤底味道超浓郁，因为厨师用上大量豚骨，再以长时间淆制，所以肉味浓厚，味道鲜甜，而拉面分了3种软硬度，我点的是适中，面条吃起来挺有弹性，易于挂汤，而豚肉口感软淋，香而不腻，配上流心蛋，蛋香味重，一回以往的好吃。