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2017-04-27
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自从少了回家吃饭，妈妈亦懒得在家弄饭，汤水自自然然少了，所以，当朋友推介某食肆有靓汤时，我都会主动相约试试。这天放工，由中环坐叮叮来到湾仔，目的就是到这间鲷鱼汤专门店，吃它们的招菜 - 鲷鱼汤。这里装修简约，全店设计以木调为主，墙上以黑白啡作配搭，感觉挺洁净，亦令整间餐厅带点日本风情。 餐牌上的选择非常多，当中以帝皇蟹及海胆鱼汤系列最吸引，就是将海胆放于热鱼汤泡饭内，可是第一次帮衬，不知店舖的出品怎样，所以，还是点一些「稳阵」的来试试，毕竟创意料理在这一刻有一定风险。落单时，待应向我们表示鲷鱼营养价值，而且是低脂肪、高蛋白质的健康食品，富含烟碱酸、是合成荷尔蒙时不可或缺的营养之一、有助于维持神经系统和大脑的功能正常、并促进血液循环、消除疲劳、降低血压的功效，当体内缺乏烟碱酸时候，容易影响情绪。而鲷鱼骨含有丰富的骨胶原，滋润，养颜，女仕首选，男女老少皆宜。 鲷鱼汤饭 - 既然鲷鱼营养丰富，那就点一客鲷鱼汤饭，鲷鱼汤呈乳白色，汤底鲜甜，听说每天用上大量鲷鱼及秘制配料经过十多小时去肴制汤底，所以鱼香味道极浓，而鲷鱼是厚切的，肉质虽称不上嫰滑，但鱼味结实，且味道浓郁，配合加了脆米及芝麻的泡饭，
自从少了回家吃饭，妈妈亦懒得在家弄饭，汤水自自然然少了，所以，当朋友推介某食肆有靓汤时，我都会主动相约试试。
这天放工，由中环坐叮叮来到湾仔，目的就是到这间鲷鱼汤专门店，吃它们的招菜 - 鲷鱼汤。
这里装修简约，全店设计以木调为主，墙上以黑白啡作配搭，感觉挺洁净，亦令整间餐厅带点日本风情。
餐牌上的选择非常多，当中以帝皇蟹及海胆鱼汤系列最吸引，就是将海胆放于热鱼汤泡饭内，可是第一次帮衬，不知店舖的出品怎样，所以，还是点一些「稳阵」的来试试，毕竟创意料理在这一刻有一定风险。
落单时，待应向我们表示鲷鱼营养价值，而且是低脂肪、高蛋白质的健康食品，富含烟碱酸、是合成荷尔蒙时不可或缺的营养之一、有助于维持神经系统和大脑的功能正常、并促进血液循环、消除疲劳、降低血压的功效，当体内缺乏烟碱酸时候，容易影响情绪。而鲷鱼骨含有丰富的骨胶原，滋润，养颜，女仕首选，男女老少皆宜。
鲷鱼汤饭 - 既然鲷鱼营养丰富，那就点一客鲷鱼汤饭，鲷鱼汤呈乳白色，汤底鲜甜，听说每天用上大量鲷鱼及秘制配料经过十多小时去肴制汤底，所以鱼香味道极浓，而鲷鱼是厚切的，肉质虽称不上嫰滑，但鱼味结实，且味道浓郁，配合加了脆米及芝麻的泡饭，非常好吃，而最贴心是每个汤饭都有小火炉烘著保温，所以泡饭不易变冷。
多加HK$30可以追加花胶，花胶桶呈茶色的，口感爽脆，烟韧得来又带点胶质，最重要是味道一点都不腥，吃时与鱼汤一同享用会更滋味。
鲍鱼花胶鱼肚汤饭 - 这个泡饭的卖相超赞，饭上放了两只日本鲜鲍鱼，以及大量花胶鱼肚，鲍鱼挺厚身，口感弹牙烟韧，鲜味爽甜，而鱼肚吸收了满满的鱼汤，入口份外鲜味，加上饭内放了木耳丝、小棠菜、脆米及木鱼丝等配料，令口感变得更丰富。
饺子鸡翼 - 这个小食非常特别，就是于香脆的鸡翼内酿入猪肉及蔬菜，变成饺子鸡翼，而鸡翼早已去骨，入口时啖啖肉，鸡翼肉质嫩滑，而馅料丰富多汁，超级好吃。
饺子 - 我与朋友都觉得饺子鸡翼非常好吃，所以追加了一个饺子，饺子煎香后，口感带点香脆，而且内里同样馅料十足，肉汁丰富，猪肉味道香浓。
沁甜花园 - 这杯饮品用上玫瑰及柚子蜜制成，入口时先是淡淡的玫瑰花香，慢慢就是味道香甜的柚子味，喝后感觉非常滋润。夏威夷阳光 - 以生姜和紫贝天葵制成的夏威夷阳光，味道甜甜的，姜味超级浓郁，说到底，我还是不知道紫贝天葵的味道是什么，只喝到姜味呢~
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