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2021-04-23
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自从搬家后，已经有一段长时间没有来到大角咀，这天因为要到老家拿东西，就顺道到处逛逛。说实，只是一年时间，这区的变化真的非常大，沿利奥坊附近一带，餐厅林立，这天我就来到「Homeland」开餐。这家餐厅装修不错，个人觉得非常有特色，而中午时份的抗疫套餐，选择多，又抵饮，再可以加钱多配小食。我和好友各自点了两个套餐，加配了脆炸粗直薯条配松露蛋黄酱及酥炸吉列广岛蚝。脆炸粗直薯条配松露蛋黄酱推介! 薯条是粗粗的那一种，入口非常有质感，而且外层外至金黄色，入口香脆，配上松露蛋黄酱，令薯条变得更滋味，既有松露香，又不失蛋黄酱的丰厚柔滑感。酥炸吉列广岛蚝同样值得推介! 吉列蚝口感超酥脆，炸浆薄薄的，一点都不厚实，吃时不会糊在咀里，而蚝肉带有鲜味，没有半点蚝腥，一口咬下去，蚝汁就会溢出来，鲜味十足。套餐奉送田园沙律，份量挺大，口感清新，酸酸甜甜的，吃后很开胃。大啡菇松露牛乳炒蛋这个有点像all day breakfast，是周未限定供应的，内里有主菜大啡菇炒蛋，还有香肠、多士、烟三文鱼、牛油果、烟肉及沙律菜，炒蛋入口滑捊捊，入口有浓郁松露香味，大啡菇口感软硬适中，不会有太多菇汁，多士香脆，配上烟肉及
说实，只是一年时间，这区的变化真的非常大，沿利奥坊附近一带，餐厅林立，这天我就来到「Homeland」开餐。
这家餐厅装修不错，个人觉得非常有特色，而中午时份的抗疫套餐，选择多，又抵饮，再可以加钱多配小食。
我和好友各自点了两个套餐，加配了脆炸粗直薯条配松露蛋黄酱及酥炸吉列广岛蚝。
脆炸粗直薯条配松露蛋黄酱
推介! 薯条是粗粗的那一种，入口非常有质感，而且外层外至金黄色，入口香脆，配上松露蛋黄酱，令薯条变得更滋味，既有松露香，又不失蛋黄酱的丰厚柔滑感。
酥炸吉列广岛蚝
同样值得推介! 吉列蚝口感超酥脆，炸浆薄薄的，一点都不厚实，吃时不会糊在咀里，而蚝肉带有鲜味，没有半点蚝腥，一口咬下去，蚝汁就会溢出来，鲜味十足。
套餐奉送田园沙律，份量挺大，口感清新，酸酸甜甜的，吃后很开胃。
大啡菇松露牛乳炒蛋
这个有点像all day breakfast，是周未限定供应的，内里有主菜大啡菇炒蛋，还有香肠、多士、烟三文鱼、牛油果、烟肉及沙律菜，炒蛋入口滑捊捊，入口有浓郁松露香味，大啡菇口感软硬适中，不会有太多菇汁，多士香脆，配上烟肉及烟三文鱼来吃，每一口都充满咸香。
宾尼迪蛋
宾尼迪蛋材料丰富，与「大啡菇松露牛乳炒蛋」的内容有点相似，只是大啡菇松露牛乳炒蛋及多士变上波蛋配英松包，其他的如烟肉、肠仔、烟三文鱼、牛油果及沙律菜大致一样。
水波蛋上淋了一层荷兰汁，再以黑鱼籽作点缀，卖相精致，我吃时用刀将水波蛋界开，让蛋浆慢慢留出，再将烟三文鱼沾上蛋汁，与松包及牛油果一同享用，这样口感会变得更湿泽，层次感丰富。烟肉入口带有油香及烧烤香味，超惹味，而香肠味道刚刚好，不会过咸，吃后若感到腻滞，就可以吃点沙律菜中和~
随餐奉送指定饮品，但就不能加钱将饮品升级，这个确实令我有点失望。奶茶的味道不错，甜度适中，口感顺滑，非常解喝。
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