Cafe F39

营业中

休息中

人间饭局，必定快乐，但今次发起人却是比导演更健谈的摄影师。大厨龙哥居法三十年回流小乡，同时带回住家法国私房菜。龙哥自家制法包，暖笠笠，看似平凡却又如此呕心沥血，龙嫂说龙哥半夜起来就是想著这发酵得刚好的面粉团。龙嫂说龙哥今日心情特别好，所以连前菜也特别多，有三四道，先有蟹柳蛋沙律蕃茄杯，有点童趣又平易近人，与脑海中高高在上的法国菜印象节然不同。经典之选，蕃茄水牛芝士也有创意之作，深绿色的咸味绿茶海棉蛋糕，卷著cream cheese及烟三文鱼，色香味美。这水蜜桃蓝芝士合桃冻更是带来前所未有的味蕾刺激。生蚝中西合壁的西洋菜忌廉汤，全世界可能此只一家。流心蛋松露意粉，薄身自家制阔面配低温慢煮流心蛋，浓浓蛋香。烧扇贝，旁边的无花果沙律同样出色。羊，未食过这么嫰滑的羊，质感像牛但保留了羊独特的食味抹茶梳乎里配鲜芒果汁，梳乎里外脆内软，配上酸酸甜甜的芒果汁，正好中和食得过份丰盛的罪恶感和胃口，完美作结。