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2019-01-28
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La Mer的意思是Sea，餐厅装修以蓝色海洋为格调，蓝色丝绒背椅配上云石枱， 感觉舒适、法式浪漫风的感觉。La Mer set dinner:自家制面包入口松软，配上唧花的黑松露牛油，卖相吸引，十分滋味。头盘是天天新款，带来新的惊喜。飞鱼子酱配上红莓汁，味道清新而微酸，非常醒胃。招牌香蒜辣椒炒青口青口新鲜肥美，完全浸泡于蒜泥中，入口浓郁蒜香带微辣，配上蕃茄粒粒，味道有惊喜。把脆脆蒜蓉包沾上酱汁，更是吸引。30天风干熟成澳洲谷饲肉眼(套餐+$98)牛扒最佳口感是五成熟，厚切的肉身，表面有深褐色的网纹，内里肉质嫰红。牛肉没有多余的调味，缓缓切开，肉汁慢慢流出，是纯朴的牛香，质感软腍。若能跟配薯蓉或配菜，感觉会更满足。经典法式甜品拿破仑拿破仑上面铺上士多啤梨、红莓及蓝莓，饼皮超级松脆，配上幼滑的吉士酱，食完满口牛油和奶香味。野生大西洋银鳕鱼配西洋菜蓉及马铃薯面团 $268银雪鱼鱼皮煎至金黄色，外皮焦脆，鱼肉白雪雪，纹理清晰。质感绵密细软，鱼肉配上岩盐泡泡，感觉像分子料理，以香浓西洋菜茸好垫底，味道清新搭配。马铃薯面团小巧如果仁，入口软糯，吸收了鱼油精华，简单滋味。
La Mer的意思是Sea，餐厅装修以蓝色海洋为格调，蓝色丝绒背椅配上云石枱， 感觉舒适、法式浪漫风的感觉。
La Mer set dinner:自家制面包入口松软，配上唧花的黑松露牛油，卖相吸引，十分滋味。头盘是天天新款，带来新的惊喜。飞鱼子酱配上红莓汁，味道清新而微酸，非常醒胃。
招牌香蒜辣椒炒青口青口新鲜肥美，完全浸泡于蒜泥中，入口浓郁蒜香带微辣，配上蕃茄粒粒，味道有惊喜。把脆脆蒜蓉包沾上酱汁，更是吸引。
30天风干熟成澳洲谷饲肉眼(套餐+$98)牛扒最佳口感是五成熟，厚切的肉身，表面有深褐色的网纹，内里肉质嫰红。牛肉没有多余的调味，缓缓切开，肉汁慢慢流出，是纯朴的牛香，质感软腍。若能跟配薯蓉或配菜，感觉会更满足。
经典法式甜品拿破仑拿破仑上面铺上士多啤梨、红莓及蓝莓，饼皮超级松脆，配上幼滑的吉士酱，食完满口牛油和奶香味。
野生大西洋银鳕鱼配西洋菜蓉及马铃薯面团 $268银雪鱼鱼皮煎至金黄色，外皮焦脆，鱼肉白雪雪，纹理清晰。质感绵密细软，鱼肉配上岩盐泡泡，感觉像分子料理，以香浓西洋菜茸好垫底，味道清新搭配。马铃薯面团小巧如果仁，入口软糯，吸收了鱼油精华，简单滋味。
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