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2022-09-28
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二访 藏Kura最近推出厨师发板配清酒 $2500一餐开心满足的晚餐除食材方面选料上乘加创意料理之外，最重要就有一个会搞气氛的主厨！上一次已经有超五感体验而今次再加上清酒配搭简直超出九重天的感觉。全晚最欣赏脑天大拖罗😋仲有打破传统Omakase 的原只大虎虾配关西辽参👍🏾🍶三款清酒一款甜酒分别配搭不同菜式🍶✧越の鹤「壱酿21」纯米大吟酿：前菜、刺身✧空藏山田锦纯米大吟酿生原酒：烧物✧越乃雪椿 纯米大吟酿 特A山田锦: 寿司✧白桃果酒 ：甜品前菜✧北海道白腐皮海胆、北海道白粟米刺身5点✧鲛鲽鱼薄切配辣萝卜蓉、芽葱、柚子皮酸汁✧响螺片象拔蚌 配青柠岩盐松露豉油昆布✧北海胆原只紫海胆配富山湾白虾、鱼子酱✧北海道毛蟹水晶杯配蟹醋啫喱✧脑天大拖罗酱油渍烧物✧原只大虎虾配关西辽参✧日本鹿儿岛A4和牛粒寿司✧金木鲷✧油甘鱼腹✧炙烧喜之次配乌鱼子碎✧大极上鬼灭之刃海胆:赤海胆✧杂锦海鲜太卷配吞拿鱼蓉吸物✧伊势海老吸之物甜品✧炸红豆雪糕、奈良蜜瓜
二访 藏Kura
最近推出厨师发板配清酒 $2500
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一餐开心满足的晚餐除食材方面选料上乘加创意料理之外，最重要就有一个会搞气氛的主厨！上一次已经有超五感体验而今次再加上清酒配搭简直超出九重天的感觉。全晚最欣赏脑天大拖罗😋仲有打破传统Omakase 的原只大虎虾配关西辽参👍🏾
北海道白腐皮海胆、北海道白粟米
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🍶三款清酒一款甜酒分别配搭不同菜式🍶
✧越の鹤「壱酿21」纯米大吟酿：前菜、刺身
✧空藏山田锦纯米大吟酿生原酒：烧物
✧越乃雪椿 纯米大吟酿 特A山田锦: 寿司
✧白桃果酒 ：甜品
前菜
✧北海道白腐皮海胆、北海道白粟米
刺身5点
✧鲛鲽鱼薄切配辣萝卜蓉、芽葱、柚子皮酸汁
✧响螺片象拔蚌 配青柠岩盐松露豉油昆布
响螺片象拔蚌 配青柠岩盐松露豉油昆布
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✧北海胆原只紫海胆配富山湾白虾、鱼子酱
北海道原只紫海胆配富山湾白虾、鱼子酱
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北海道原只紫海胆配富山湾白虾、鱼子酱
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✧北海道毛蟹水晶杯配蟹醋啫喱
北海道毛蟹水晶杯配蟹醋啫喱
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✧脑天大拖罗酱油渍
日本鹿儿岛A4和牛粒
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烧物
✧原只大虎虾配关西辽参
原只大虎虾配关西辽参
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✧日本鹿儿岛A4和牛粒
寿司
✧金木鲷✧油甘鱼腹✧炙烧喜之次配乌鱼子碎
油甘鱼腹
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炙烧喜之次配乌鱼子碎
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✧大极上鬼灭之刃海胆:赤海胆
大极上鬼灭之刃海胆:赤海胆
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✧杂锦海鲜太卷配吞拿鱼蓉
吸物
✧伊势海老吸之物
甜品
✧炸红豆雪糕、奈良蜜瓜
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