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2016-06-14
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炸雞烤雞，隨著韓風推進，近年常被與「啤酒」相配，也跟熱鬧、自我放縱劃上等號。可是，這次用餐卻令我對韓式烤雞有了新看法。原來，吃烤雞也可以很浪漫。這次晚餐的地點是在韓式餐廳，那是一家吃韓式烤雞的地方。來之前，心裡一直在想，怎麼網上的人會說這裡是適合約會的地方，也是適合大伙兒聚會的地方？這不是有點矛盾嗎？餐廳The Hwaduk 位於銅鑼灣恩平道的Cubus，這大廈幾乎全都是食肆。二十一樓？對，你沒有看錯，餐廳的的確確是位於21樓，可以俯瞰銅鑼灣一帶的面貌樓景。吃炸雞也要看景？這個疑問，在文末也許你能找到答案。坐著升降機，很快便到達了21樓。天呀，這裡連升降機也是玻璃門的，在內也可看到外面，要是畏高的話……幸好我不是！走進餐廳，即時感到十分驚訝！餐廳不只是大，夠寬敞，落地玻璃的設計更加強了空間感，感覺更開揚。雖然裝潢設計並不是甚麼獨特主題，但簡約而予人一種悠閒放鬆的感覺，這比一切都重要呢。餐廳大，但並沒有因此而把桌椅放得密密麻麻，桌子之間的距離也十分合適，予人有安全感和足夠的私隱度。梳化椅更是不少人的至愛呢，因為可以坐得更舒服。我跟朋友選擇了梳化椅坐下，侍應便遞上餐牌。這裡主打烤雞，我們決
炸雞烤雞，隨著韓風推進，近年常被與「啤酒」相配，也跟熱鬧、自我放縱劃上等號。可是，這次用餐卻令我對韓式烤雞有了新看法。原來，吃烤雞也可以很浪漫。
這次晚餐的地點是在韓式餐廳，那是一家吃韓式烤雞的地方。來之前，心裡一直在想，怎麼網上的人會說這裡是適合約會的地方，也是適合大伙兒聚會的地方？這不是有點矛盾嗎？
餐廳The Hwaduk 位於銅鑼灣恩平道的Cubus，這大廈幾乎全都是食肆。二十一樓？對，你沒有看錯，餐廳的的確確是位於21樓，可以俯瞰銅鑼灣一帶的面貌樓景。吃炸雞也要看景？這個疑問，在文末也許你能找到答案。坐著升降機，很快便到達了21樓。天呀，這裡連升降機也是玻璃門的，在內也可看到外面，要是畏高的話……幸好我不是！
走進餐廳，即時感到十分驚訝！餐廳不只是大，夠寬敞，落地玻璃的設計更加強了空間感，感覺更開揚。雖然裝潢設計並不是甚麼獨特主題，但簡約而予人一種悠閒放鬆的感覺，這比一切都重要呢。餐廳大，但並沒有因此而把桌椅放得密密麻麻，桌子之間的距離也十分合適，予人有安全感和足夠的私隱度。梳化椅更是不少人的至愛呢，因為可以坐得更舒服。我跟朋友選擇了梳化椅坐下，侍應便遞上餐牌。這裡主打烤雞，我們決定怎樣也要選一款。其他的選擇包括薄餅、年糕、熱鍋、沙律和不同的韓式食。看到餐牌上的烤雞款式也不少，挑剔且好奇心甚強的我自然抓緊機會，向侍應請教每款烤雞的特別之處。結果，我們選了BBQ烤雞和炸魷魚與薯條；飲品 Mango Soju 及 Grapefruit Soju！
來這裡一定要吃烤雞，為什麼？因為餐廳是韓國來的，其烤雞是由那個韓國設計而用意大利火山石建砌而成的，溫度可高達至430度，能把雞皮烤得香脆；同時半烤焗的功能亦可鎖住雞肉的肉汁，所以肉質會相對嫩滑。最重要的是，烤雞不直接接觸油，亦不經油炸，所以不會覺得油膩，女士們也可吃個痛快！說得這麼吸引？吃起來不知道是否真的如此呢？
BBQ烤雞（$178）是此店的皇牌烤雞，店員說這個是其中一款皇牌烤雞，並提醒我這個口味是蠻辣的。不過，任性的我就是愛挑戰。烤雞剛上桌，已香氣撲鼻。不過，令我跟朋友更意外的是，這個烤雞是一整隻雞呢。（甚麼，我們兩個人即將要吃掉一隻雞！-O-）這是完全沒有想過的事。
BBQ烤雞
$178
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淺嚐一二塊，少許辣當然不成問題，但這雞實在惹味，令人吃個不停。雖然我怕辣，但我也吃了不少。如何解辣？隨雞附上的醃白蘿蔔就是秘密所在！蘿蔔酸酸甜甜，味道清新，吃一兩顆自然就把口腔中的辣味淡化、中和。我，就是這樣，一塊雞，數顆蘿蔔，便跟朋友解決了全隻雞了！
當我們以為一整隻雞夠經典時，原來炸魷魚與薯條拼盤更吸睛。你看，這個炸墨魚竟是原隻墨魚上桌，再配上很多很多的炸薯角（我大愛！）！
Squid Fry
$158
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炸薯角是厚切的，非常「香口」，連皮炸起，口感十足，不消一會兒，我便把它們消滅了。這拼盤配有三款醬，分別是芥茉、酸辣和沙律，各有特色。
我倆都點了加入少許酒精的Soju（果汁燒酒）。芒果的甜甜的，易入口，酒精濃度不高。西柚的呢，感覺酒精味較濃，西柚本來的苦澀味便更突出，所以喝起來就覺得有點苦苦的。這是在自找苦吃嗎？（友人笑，說要跟我交換來跟。）不過，我就是喜歡西柚本來有消滯的功效呢，所以苦也照喝吧。
芒果Soju
$88
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西柚 Soju
$88
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题外话/补充资料：
要注意自己是否能吃辣，因為有些口味會比想像中辣。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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