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2023-11-23
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如果你问阿叔点解咁钟意日本🇯🇵? 其中一个答案定必系日本人对食嘅讲究同坚持。就好似呢个纸火锅咁，网上揾资料💻，原来佢源于1940年，系当时食雪雁火锅时嘅专门器皿，简单一张咁特别嘅纸🧻就能吸收雪雁肉嘅油脂同其他杂质，既能维持汤底嘅清爽，亦能保持肉质嘅鲜美，一举两得👍🏾。不过呢种咁传统嘅食法宜家唔太常见，好彩嘅系上星期阿叔终于有机会系香港呢一间日式料理店试到喇！🙌🏾🙌🏾🙌🏾呢间料理店主打高质日式火锅同寿喜烧🥘，店内除咗可以试到传统纸火锅外，更食到荣获日本和牛界最高殊荣「日本一」嘅宫崎和牛🐂。🥘特选A4宫崎和牛火锅 ($628) A4宫崎和牛5大块，块块都色泽粉嫩、油花分布平均，建议大家只需将和牛放入滚汤中轻轻渌一渌，渌到粉粉地色就可以，咁就真正叹到肉味浓郁，入口即溶嘅和牛喇！除咗和牛，想食豪啲，仲可以好似阿叔咁以$150另加一只龙虾🦞，虽然龙虾尺寸并唔系平时食到嘅咁大只，但味道相当鲜甜，值得一加。🐂轻烧宫崎和牛 ($328)和牛烧至半生熟，另加洋葱、萝卜蓉等配料，浓郁牛味中带点清新感，食多几件都唔觉腻。🥗海鲜刺身沙律 ($158)料理店和牛很好，但原来刺身亦高质！呢款份量十足嘅刺身沙律，估
呢间料理店主打高质日式火锅同寿喜烧🥘，店内除咗可以试到传统纸火锅外，更食到荣获日本和牛界最高殊荣「日本一」嘅宫崎和牛🐂。
🥘特选A4宫崎和牛火锅 ($628)
A4宫崎和牛5大块，块块都色泽粉嫩、油花分布平均，建议大家只需将和牛放入滚汤中轻轻渌一渌，渌到粉粉地色就可以，咁就真正叹到肉味浓郁，入口即溶嘅和牛喇！
除咗和牛，想食豪啲，仲可以好似阿叔咁以$150另加一只龙虾🦞，虽然龙虾尺寸并唔系平时食到嘅咁大只，但味道相当鲜甜，值得一加。
🐂轻烧宫崎和牛 ($328)
和牛烧至半生熟，另加洋葱、萝卜蓉等配料，浓郁牛味中带点清新感，食多几件都唔觉腻。
🥗海鲜刺身沙律 ($158)
料理店和牛很好，但原来刺身亦高质！呢款份量十足嘅刺身沙律，估唔到有咁多呑拿鱼、油甘鱼同三文鱼刺身粒，食极都仲有，相当抵食！
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