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2023-11-30
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成日都话「辛苦揾嚟自在食」，工作过后最直接慰劳自己嘅方法当然就系「食好啲」😋！即使一个人都唔一定食得差，好多独食店原来都可以食得好高质，食得好快乐。☺️☺️☺️再嚟呢间位于登龙街嘅独食乌冬专门店🍜，店内嘅乌冬用上北海道小麦粉制成，口感弹牙烟韧，阿叔都话正👍🏽，所以知道佢哋刚刚转咗新menu，咁就当然要嚟支持吓啦！😉😉😉🍝厚切烟肉天妇罗卡邦尼乌龙面 ($98) 店内唯一嘅西日料理🍴！烟肉厚切上，并以师傅特调嘅天妇罗炸浆烹调，味道唔单止惹味，仲好松脆，更唔会因为摆得太耐而变得腍身，啱晒我哋呢啲影相食先、影极都仲未影完嘅foodie。🙈🙈🙈菜式另一细心位系师傅为怕卡邦尼会太腻，特别加上切成丝状嘅紫苏叶🌱，淡淡嘅清新味唔算好浓，就算平时唔太好紫苏叶嘅阿叔都接受到，而且味道层次仲丰富咗添！🍜酱油鸡白汤乌龙面 ($98) 鸡白汤主要以三黄鸡🐓同鸡爪熬煮而成，为减轻过程中因熬煮鸡肉时所引发出嘅酸味，师傅特别于煮汤时加入赤肉🐖，难怪汤头可以保持住咁浓郁嘅味道。另外，餐厅用上嚟自千叶县嘅锦爽鸡🐥作配菜，经过慢煮后，肉质一样咁幼嫩，同平时食到嚡熠熠嘅鸡胸好唔同。除咗主食乌冬面，其实呢度多款小食例如蒜香冷豆腐 (
再嚟呢间位于登龙街嘅独食乌冬专门店🍜，店内嘅乌冬用上北海道小麦粉制成，口感弹牙烟韧，阿叔都话正👍🏽，所以知道佢哋刚刚转咗新menu，咁就当然要嚟支持吓啦！😉😉😉
🍝厚切烟肉天妇罗卡邦尼乌龙面 ($98)
店内唯一嘅西日料理🍴！烟肉厚切上，并以师傅特调嘅天妇罗炸浆烹调，味道唔单止惹味，仲好松脆，更唔会因为摆得太耐而变得腍身，啱晒我哋呢啲影相食先、影极都仲未影完嘅foodie。🙈🙈🙈
菜式另一细心位系师傅为怕卡邦尼会太腻，特别加上切成丝状嘅紫苏叶🌱，淡淡嘅清新味唔算好浓，就算平时唔太好紫苏叶嘅阿叔都接受到，而且味道层次仲丰富咗添！
🍜酱油鸡白汤乌龙面 ($98)
鸡白汤主要以三黄鸡🐓同鸡爪熬煮而成，为减轻过程中因熬煮鸡肉时所引发出嘅酸味，师傅特别于煮汤时加入赤肉🐖，难怪汤头可以保持住咁浓郁嘅味道。另外，餐厅用上嚟自千叶县嘅锦爽鸡🐥作配菜，经过慢煮后，肉质一样咁幼嫩，同平时食到嚡熠熠嘅鸡胸好唔同。
除咗主食乌冬面，其实呢度多款小食例如蒜香冷豆腐 ($18) 同北海道粟米紫菜杯🌽 ($38)亦值得一食。前者口感柔滑，淡淡嘅豆香搭配特调嘅辣油，两者味道配合得刚刚好；后者以紫菜杯装住烤过嘅北海道粟米，甜甜地又咸咸地，极之惹味。👍🏽👍🏽👍🏽
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