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2022-12-18
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📍地址: 尖沙咀中间道15号H Zentre地舖✿😋味道😋：3/5✿🏙️环境🏙️：5/5✿🤵🏻服务🤵🏻♂️：2/5✿👀卖相👀：3/5✿💰价位💰：3/5↠⏰时段：Dinner 18:30 ↞ ✦✧ 金色不如帰喺东京米芝莲一星嘅拉面店，而且喺日本食评网Tabelog评为2010至2017年最佳拉面，重点喺佢地用自家熬制嘅金黄色贝汁汤底，用每日新鲜直送嘅大蚬熬制，无添加味精。❦ 尖沙咀呢间分店环境以落地玻璃设计，用咗暗木色材料，加更有日本Style，。☻不过虽然呢间餐厅对自己食物要求好高，但喺服务态度完全配合唔到呢间餐厅嘅质素。☻卫生情况都比较差。—————————————————————🐚🍜❝贝汁盐味拉面❞ $128❀ 呢个「贝汁盐味拉面」喺以三重汤底熬制，分别以蚬贝汤，再加埋猪骨汤同埋清鱼汤；另外用咗白松露油、牛肝菌酱、香草、京葱同埋烟肉碎；而「香草」就喺用咗翡翠苗、火箭菜同埋罗勒整嘅；另外佢嘅叉烧系用咗低温煮成。☞ 食落入口浓郁，带小小鲜味，不过比较咸，但系闻落好香白松露油同埋牛肝菌酱味；而拉面嘅面质喺自家制，食落有啲麦味嘅香；而每款面有两片低温叉烧，因为都几肥，食落软淋淋，小小猪嘅香味，
✿😋味道😋：3/5
✿🏙️环境🏙️：5/5
✿🤵🏻服务🤵🏻♂️：2/5
✿👀卖相👀：3/5
✿💰价位💰：3/5
↠⏰时段：Dinner 18:30 ↞
✦✧ 金色不如帰喺东京米芝莲一星嘅拉面店，而且喺日本食评网Tabelog评为2010至2017年最佳拉面，重点喺佢地用自家熬制嘅金黄色贝汁汤底，用每日新鲜直送嘅大蚬熬制，无添加味精。
❦ 尖沙咀呢间分店环境以落地玻璃设计，用咗暗木色材料，加更有日本Style，。
☻不过虽然呢间餐厅对自己食物要求好高，但喺服务态度完全配合唔到呢间餐厅嘅质素。
☻卫生情况都比较差。
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🐚🍜❝贝汁盐味拉面❞ $128
❀ 呢个「贝汁盐味拉面」喺以三重汤底熬制，分别以蚬贝汤，再加埋猪骨汤同埋清鱼汤；另外用咗白松露油、牛肝菌酱、香草、京葱同埋烟肉碎；而「香草」就喺用咗翡翠苗、火箭菜同埋罗勒整嘅；另外佢嘅叉烧系用咗低温煮成。
☞ 食落入口浓郁，带小小鲜味，不过比较咸，但系闻落好香白松露油同埋牛肝菌酱味；而拉面嘅面质喺自家制，食落有啲麦味嘅香；而每款面有两片低温叉烧，因为都几肥，食落软淋淋，小小猪嘅香味，不过就比较薄身；而面嘅温度上到枱就啱啱好，但喺面嘅份量比较小。
贝汁盐味拉面
$128
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⚪️🍜❝白豚骨拉面❞ $115
☞ 呢个「白豚骨拉面」，相对嚟讲比较普通，佢以8小时慢火熬制嘅汤底，而且加入日本酱油同鱼介，配埋炸紫洋葱粒同埋秘制酱油预先腌制的豚肉；食落还可以，不过无咩惊喜。
白豚骨拉面
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白豚骨拉面
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🐙🧄🥒❝凉拌黑松露纹甲墨鱼❞ $70
❀ 使用比较厚肉的野生墨鱼，口感丰富鲜甜，加上尊费黑松露和野菜用日本凉伴的概念享用，融合了现代和传统味道结合。
☞ 呢个「凉拌黑松露纹甲墨鱼」，食落甜甜地酸酸地几好开胃，做前菜一流；墨鱼都几爽口弹牙，不过就食唔出黑松露味。
凉拌黑松露纹甲墨鱼
$70
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