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2023-12-10
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//30 11 23 晴天🌞20:00 铜锣湾 永光中心@yoifishhouseこれは最高だ ☺︎承接上两个post，只得一间餐厅又点医到严重思乡症嘅我呢？所以，最近马不停蹄去发掘各种日式餐厅，结果，有间以「酒」同「鱼」为中心价值嘅居酒屋，利用出色嘅味道及优质嘅食材，好成功地俘虏咗我个心啊！𖤐ˊ会有加一服务费🔻吞云吐雾 HKD$68ꕀ开盖时会有烟雾弥漫嘅效果 打卡一流炸到酥脆嘅紫菜 配以烟熏烤cream cheese两者味道相当融洽 忌廉芝士入口即溶 每啖都带有适量嘅烟熏风味完全系佐酒嘅最佳小食🔻香箱蟹 HKD$228ꕀ蟹盖里面布满密密麻麻嘅外子 食起嚟质感绵密 蟹肉纤细、结实 当蘸上特制蟹醋再加埋creamy蟹膏 随即更渗透淡淡嘅海水味 简直鲜甜无比 绝对可以encore🔻秋刀鱼刺身 HKD$168ꕀ刺身色泽分明 鱼脂分布平均 肉质肥美 甘香鲜甜每片鱼肉有齐爽口同丰腴嘅双重口感重点完全唔腥 必点推介🔻清酒煮蚬 HKD$88ꕀ蚬肉份量多、冇沙清酒经煮热之后更加香浓、清甜绝无苦涩嘅负面感觉 🔻白虾唐扬 HKD$58ꕀ白虾炸得酥脆 连壳都食得 会有少少似虾干嘅味道面衣轻盈 而且有经调味食
30 11 23 晴天🌞
20:00 铜锣湾 永光中心
@yoifishhouse
これは最高だ ☺︎
承接上两个post，只得一间餐厅又点医到严重思乡症嘅我呢？
所以，最近马不停蹄去发掘各种日式餐厅，结果，有间以「酒」同「鱼」为中心价值嘅居酒屋，利用出色嘅味道及优质嘅食材，好成功地俘虏咗我个心啊！
𖤐ˊ会有加一服务费
🔻吞云吐雾 HKD$68
ꕀ
开盖时会有烟雾弥漫嘅效果 打卡一流
炸到酥脆嘅紫菜 配以烟熏烤cream cheese
两者味道相当融洽
忌廉芝士入口即溶 每啖都带有适量嘅烟熏风味
完全系佐酒嘅最佳小食
🔻香箱蟹 HKD$228
ꕀ
蟹盖里面布满密密麻麻嘅外子 食起嚟质感绵密
蟹肉纤细、结实 当蘸上特制蟹醋
再加埋creamy蟹膏 随即更渗透淡淡嘅海水味
简直鲜甜无比 绝对可以encore
🔻秋刀鱼刺身 HKD$168
ꕀ
刺身色泽分明 鱼脂分布平均
肉质肥美 甘香鲜甜
每片鱼肉有齐爽口同丰腴嘅双重口感
重点完全唔腥 必点推介
🔻清酒煮蚬 HKD$88
ꕀ
蚬肉份量多、冇沙
清酒经煮热之后更加香浓、清甜
绝无苦涩嘅负面感觉
🔻白虾唐扬 HKD$58
ꕀ
白虾炸得酥脆 连壳都食得
会有少少似虾干嘅味道
面衣轻盈 而且有经调味
食嘅时候连同白虾散发出椒盐嘅咸香
🔻手羽先 HKD$30
ꕀ
主要品尝食物嘅原味 所以调味方面会较为清淡
鸡翼烧得香脆、非常嫩滑
🔻一口牛 HKD$48
ꕀ
生熟度控制得好好 —— 7成熟
一口牛肉味香浓
咬落去每啖都会涌出大量肉汁
🔻白烧鳗鱼 HKD$58
ꕀ
鳗鱼超级新鲜、肥美、弹牙
但走向唔系软身𠮶只
即使只用简单嘅盐烧亦绝无腥味
连我平时好怕食鳗鱼 都赞不绝口
🔻黑豚芦笋卷 HKD$38
ꕀ
入口先系浓郁嘅豚肉油香 配以黑椒嘅味道
随后再慢慢感受到芦笋嘅爽脆
喺两者互相配合下 出嚟效果清新唔油腻
🔻青椒 HKD$22
ꕀ
青椒面上撒上大量木耳丝做点缀
令整体味道唔会寡淡
🔻老翁渔汁烧 HKD$128
ꕀ
老翁鱼口感独特 肉质厚实、有嚼劲
感觉有轻轻似食紧马介休
重点唔腥 但里面充满鱼嘅鲜味
加埋浓浓嘅酱汁 甜甜咸咸 滋味无穷
ꕀ
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