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2023-08-29
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⌂ 湾仔The Victuals湾仔轩尼诗道99号彰显大厦3楼星期一至六 12：00 － 00：00星期日 休息· The Victuals Oysters · Sichuan Style Dry Aged Bone Marrow With Brioche · 30 Days Dry Aged '44 Farms' Prime Striploin 300G· Atlantic Red Crab Linguine· The Victuals Tiramisu 𖧷 设有/无加一︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸#ewm湾仔#ewm西式︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸*･゜熟成牛 x 新派法国菜゜･*Bookmark 已久的高级法国餐厅。内部装潢布置更采用欧洲工业风格，而且设有大型橱柜展示餐厅知名的风干牛肉浪漫感和品味极高!另外，餐厅亦设有大型酒窖，不但十分抢眼，更供客人进行wine tasting 体验，十分高档 ︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸๑ The Victuals Oysters 生蚝爱好者必试 ～两只生蚝上枱十分eye
⌂ 湾仔
The Victuals
湾仔轩尼诗道99号彰显大厦3楼
星期一至六 12：00 － 00：00
星期日 休息
· The Victuals Oysters
· Sichuan Style Dry Aged Bone Marrow With Brioche
· 30 Days Dry Aged '44 Farms' Prime Striploin 300G
· Atlantic Red Crab Linguine
· The Victuals Tiramisu
𖧷 设有/无加一
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#ewm湾仔
#ewm西式
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*･゜熟成牛 x 新派法国菜゜･*
Bookmark 已久的高级法国餐厅。
内部装潢布置更采用欧洲工业风格，而且设有大型橱柜展示餐厅知名的风干牛肉
浪漫感和品味极高!
另外，餐厅亦设有大型酒窖，不但十分抢眼，更供客人进行wine tasting 体验，十分高档
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๑ The Victuals Oysters
生蚝爱好者必试 ～
两只生蚝上枱十分eye-catching，比一般生蚝更加肥美丰满。
最大的惊喜来自生蚝底层，厨师采用了三种唔同的生蚝打成了汁液，入口非常嫩滑，鲜味十足。
另外，厨师采用了葱油代替传统柠檬汁或生蚝酱，让客人直接注射入生蚝中，搭配出生蚝的鲜味。前菜惊喜十足，绝不能错过～( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
๑ Sichuan Style Dry Aged Bone Marrow With Brioche
十分特别的牛料理 ⸝⸝𖦹 ·̫ 𖦹⸝⸝
牛骨盛载住牛骨髓和花椒粉打磨而成酱汁，配合旁边酥脆的法式多士条，完美衬托出风干牛肉的精华，超级香浓！
๑ 30 Days Dry Aged '44 Farms' Prime Striploin 300G
全晚惊喜之最𓈒 𓂂𓏸𓋪
作为餐厅嘅招牌菜，三十天风干制成的牛扒特别吸引～
不但外层比较扎实香脆，内层更显得粉嫩多汁，有入口即溶的满足感 (✧ᴗ✧)
最特别是牛扒拼盘上的风干牛肉干，浓缩三十日风干的精华，味道极致浓郁 (⑉･̆༥･̆⑉)
๑ Atlantic Red Crab Linguine
蟹肉意粉味道十分独特，结合了paprika少量的辣和醋汁的酸酸甜甜，与蟹味的鲜味配合刚刚好。酱汁配合着弹牙的意粉，令人忍不住一口接一口很快食完⟡ ( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
๑ The Victuals Tiramisu
Tiramisu 不会太甜，质感细腻。
配上浓浓的咖啡和酒味配合香脆的杏仁片，加上经过特别处理的抽干水份的巧克力，令整道甜品十分特别，与众不同～( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸
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