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2015-07-17
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家住大西北多年,但在此区的活动范围是有限度,觉得选择不多,亦未太出众...前一排,看罢饮食杂志介绍,发现屯门也有好吃的蒸气锅,这天晚下就约齐朋友一起都这儿尝鲜!嗯!餐厅位置就在蓝地名物季季红旁边,交通也算方便的,轻铁巴士也到喔!入门口,看到的是酒吧区吧,座位不多,店员带我们步出酒吧区,那8000尺空旷的环境立时出现,感觉有点不真实,就像到了那些旅游的景点XX影城,有多间的厢房,私稳度高,除了食饭,唱K,甚至求婚Party 都好适合呀~旁边有养鱼的位置,贝类种类甚多,有些甚至叫不出名字来.....餐厅供应大量的德国啤酒,喜欢饮酒的朋友应该大乐也,而我不胜酒力的,也有不同的Cider 供应,所以都没有醉掉(笑)人未到,先点了𫠒红鱼刺身,鱼肉挺晶莹剔透,口感弹牙带适当嚼感,脂肪却不如日式刺身般多及丰盛,炎夏中显得清清爽爽,配啤酒挺适合~师傅把刺身片都薄薄一片,半透著光,刀功不错呢~店家除了小菜外,还有陶板烧,不过大大个水池,游水海鲜极为新鲜生猛,朋友们山长水远陪我疯,当然要叫海鲜才对....扇贝,贝类,草虾,三点蟹(蓝蟹) 各点了一些~大如手板的扇贝,少量的胡椒调味,口感弹牙,味道鲜而甜是我
前一排,看罢饮食杂志介绍,发现屯门也有好吃的蒸气锅,
这天晚下就约齐朋友一起都这儿尝鲜!
嗯!餐厅位置就在蓝地名物季季红旁边,交通也算方便的,轻铁巴士也到喔!
入门口,看到的是酒吧区吧,座位不多,店员带我们步出酒吧区,
那8000尺空旷的环境立时出现,感觉有点不真实,就像到了那些旅游的景点XX影城,
有多间的厢房,私稳度高,除了食饭,唱K,甚至求婚Party 都好适合呀~
旁边有养鱼的位置,贝类种类甚多,有些甚至叫不出名字来.....
餐厅供应大量的德国啤酒,喜欢饮酒的朋友应该大乐也,而我不胜酒力的,也有不同的Cider 供应,所以都没有醉掉(笑)
人未到,先点了𫠒红鱼刺身,鱼肉挺晶莹剔透,口感弹牙带适当嚼感,脂肪却不如日式刺身般多及丰盛,炎夏中显得清清爽爽,配啤酒挺适合~
𫠒红鱼刺身
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𫠒红鱼刺身
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朋友们山长水远陪我疯,当然要叫海鲜才对....
扇贝,贝类,草虾,三点蟹(蓝蟹) 各点了一些~
大如手板的扇贝,少量的胡椒调味,口感弹牙,味道鲜而甜是我的偏爱,
贝类放汤是最鲜甜,所以我们也各点了一些,什么贝贝蚬,油贝蚬,花甲...太多了吧!
草虾弹牙又鲜味,而且生猛非常,令在场的女士都疯了(哈)
三点蟹披上美美的蓝色外衣,确实少见,朋友说胆固醇含量比较少,属于健康之选,
所以我都试了一口,果然又鲜又甜!
海鲜--少见的如三点蓝蟹也有供应
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店员先把洗过的白米放在锅的底部,之后就加一个隔隔,再把海鲜或其他食材放在上面.
先蒸的是大如手掌的扇贝.....
玻璃锅盖可以望入去看著海上鲜慢慢变熟,期待的心情挺兴奋!
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贝类一锅熟
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鲍鱼轻轻界了格仔花,煮好的时候有如繁花一样,时间火喉也控制得宜,
东风螺爽脆,每一样的食材都各有特色就是
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原来朋友点了刺身三食,𫠒红鱼的鱼骨及鱼头分别成为下酒菜,
鱼骨炸得香脆不油,不喝酒的我都吃了很多(吐舌)
刺身三食
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这儿的鸡件是来自罗浮山,贵州不是元朗那个,
食味鲜而甜,加上时间控制得好,入口肉质滑溜,脂肪量却不多,很合心意
鸡件 --来自贵州罗浮山
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整晚不停的放这么多的食材,不用说也该想到又鲜既甜,又不会死咸...
充满海鲜精华的粥底
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总括来说,分别也不大, 好吃与否都是在乎食材的新鲜度,及时间的控制,
韩式九层锅的确很吸睛,但我觉得时间上有点Chur,所以我是偏爱中式的,
可以自己控制进食的快慢, 这间的卖点是海鲜比较高质素及多种类~
如果你有尝鲜的心,也想试一些比较少见的食材,这里我是蛮推荐的话!
还有,门外的秋千很适合拍照,我同 Mr.K 在人未到齐前,不停的在摇,摇到有点想睡,哈哈~~
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