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2023-06-30
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土瓜湾对我来说是个不胜枚举的美食之地，身为吃货当然要来土瓜湾大吃特吃。鸣虎石头烧贩售道道让人再三回味的美味日式料理，鸣虎石头烧主要以定食方式呈现，定食整体完整饱足，鸣虎石头烧的定食选择多元。定食均附有主菜、日本御饭、前菜及汤，对一个炎热的天气来说，先吃一道前菜，也可以比较开胃一些。是日前菜胡麻豆腐品味起来芝麻香气不错，豆腐冰凉滑溜具豆香，清新无比。沙律虽然小小的一碗，但清脆的沙律生菜简单淋上柚子醋，酸美清爽，是令人食欲大开的首选。后来店员给我们柚子酱醮点沙律生菜，酸甜可口，使沙律提升至另一味觉层次。鸣虎石头烧的猪软骨定食长时间熬煮，把脆硬的猪软骨焖煮到晶莹剔透，猪软骨入口后的口感真的很软，软骨组织尝起来富有胶原蛋白，微微黏嘴，油脂咸香不腻，瘦肉柔软不柴，单吃配饭都非常味美，猪软骨底部还搭配些许蔬菜，整体吃起来也不会觉得油腻。日本御饭采用日本优质好米，每一口日本御饭吃上来富含弹性且饱满，饭粒软硬适中，咀嚼时散发淡淡米香，搭著猪软骨一起细味更有风味，猪软骨酱汁拌入日本御饭中不可言喻的好吃。M5牛肉饭定食朋友选了七分熟，M5牛肉饭端上来画面美不胜收，经过些微炙烧后的M5牛肉呈现淡淡的粉红色色
定食均附有主菜、日本御饭、前菜及汤，对一个炎热的天气来说，先吃一道前菜，也可以比较开胃一些。是日前菜胡麻豆腐品味起来芝麻香气不错，豆腐冰凉滑溜具豆香，清新无比。
沙律虽然小小的一碗，但清脆的沙律生菜简单淋上柚子醋，酸美清爽，是令人食欲大开的首选。后来店员给我们柚子酱醮点沙律生菜，酸甜可口，使沙律提升至另一味觉层次。
鸣虎石头烧的猪软骨定食长时间熬煮，把脆硬的猪软骨焖煮到晶莹剔透，猪软骨入口后的口感真的很软，软骨组织尝起来富有胶原蛋白，微微黏嘴，油脂咸香不腻，瘦肉柔软不柴，单吃配饭都非常味美，猪软骨底部还搭配些许蔬菜，整体吃起来也不会觉得油腻。
日本御饭采用日本优质好米，每一口日本御饭吃上来富含弹性且饱满，饭粒软硬适中，咀嚼时散发淡淡米香，搭著猪软骨一起细味更有风味，猪软骨酱汁拌入日本御饭中不可言喻的好吃。
M5牛肉饭定食朋友选了七分熟，M5牛肉饭端上来画面美不胜收，经过些微炙烧后的M5牛肉呈现淡淡的粉红色色泽，上头还有一颗大大的蛋黄，满满的好料堆在一起，M5牛肉亦淋上日式酱汁，连同蛋黄搅拌吃滑顺顺口，一入口各式各样的鲜味揉合在一身，浓郁下饭。
M5牛肉卖相好看，不会切得过薄，熟度恰如其分，M5牛肉咬起来肉味浓厚，软嫩不干柴，带有嚼劲，肉汁都锁在M5牛肉里面，嚼起来肉香鲜甜，亦不会过油，和日本饭一同品味，美味极了。
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