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2023-04-26
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去太和找朋友后要去医肚，朋友推介我去椒点食酸菜鱼，一人一碗，那就可以按个人喜好的辣度点餐啊！餐牌分类清晰，水煮类菜式有鱼和牛选择，另有干锅及小食供应。今次点的两份主食都是鱼，金汤酸菜鱼，配扭纹薯粉，配料可选两款，要了莴笋及金菇。微辣的酸菜鱼，辣度都足够，带微微椒麻感，酸辣平衡。鱼片大片而且份量充足，嫩滑得来带点咬口。莴笋爽脆，金菇吸汤，整碗酸菜鱼够惹味。扭纹薯粉分开上，粗身的薯粉好烟韧，份量看似不多，但足够令人饱肚。完全不能吃辣的话，可选蕃茄鱼或蕃茄肥牛/牛肉。蕃茄鱼加豆卜，娃娃菜，配米线，汤底的蕃茄味香浓，鱼片与豆卜尽吸汤汁，每一啖都带蕃茄味。米线面质不会太过软稔，分开上令米线不会吸太多汤而发涨。不吃蕃茄鱼，其实酸菜鱼也可以走辣，能吃辣或不吃辣的都照顾得到，那就可以随时结伴去吃酸菜鱼啊！
金汤酸菜鱼
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金汤酸菜鱼
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今次点的两份主食都是鱼，金汤酸菜鱼，配扭纹薯粉，配料可选两款，要了莴笋及金菇。微辣的酸菜鱼，辣度都足够，带微微椒麻感，酸辣平衡。鱼片大片而且份量充足，嫩滑得来带点咬口。莴笋爽脆，金菇吸汤，整碗酸菜鱼够惹味。扭纹薯粉分开上，粗身的薯粉好烟韧，份量看似不多，但足够令人饱肚。
蕃茄鱼
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不吃蕃茄鱼，其实酸菜鱼也可以走辣，能吃辣或不吃辣的都照顾得到，那就可以随时结伴去吃酸菜鱼啊！
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