軟橋米苔目餐廳 (已搬遷) 新店位置

朋友推介一间台湾传统米食小店，就在深水埗港铁站鸭寮街附近，今日就去试试她。走进店内，疑似老板的一名中年男人，走过来招呼我就坐，「天气热叫叫饮品先」，他说。那就要支樱花可乐，我之前未曾试过此汽水味道一试无妨。米苔目是需花时间人手制作，易学难精，现在已很少人做，老板说他的米苔目不含任何添加剂和防腐剂，只用粘米粉，地瓜粉和水制作，食法比较简单只配少许肉碎，其他配菜有二十多种选择，我选鸭肉，这是用传统南京盐水鸭制作方法腌制十多小时，再用高汤浸数小时，确实有鸭肉香味又带咸香味，另外点了猪腩肉，腩肉削成薄薄一片，吃多两块都不觉肥腻，而主食的米苔米，细细条，口感软滑，配上猪骨汤，很是好吃。这样一食一饮解决我这餐，多谢朋友介绍。