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2010-05-13
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在咸丰年时被各大传媒及昔日战友攻陷后，自己才第一次到布袋澳食海鲜。五点还未算多人，好不容易选择了近海边兼当风位置，比起强劲冷气及冰冻啤酒好十万九千七倍。小菜有人负责，而我及部份人出去选择海鲜，当点到一条要四旧水，大家异口同声话唔驶，我差的想讲「多旧鱼」。九个男及女共点了九道菜，约十分钟后就陆陆续续送上。以下是各菜式的简评：椒盐鲜鱿：粉浆厚度不一兼不脆，鲜鱿比较咸，唔知系唔系出完一身汗的问题，还是汆水时都落盐；沙姜鸡脚：味道刚刚好，不太硬，不点沙姜粉都可以；白灼虾：这些都是养虾，七元一两，太约点了斤四，虾头有苦味，我谂贵三蚊一两的海虾或者好少少；豉椒炒圣子：每人一条，炒完后都系好大条，与鲜鱿一样都系偏盐，咸的是肉质本身，而不是汁医；椒盐濑尿虾：是几道菜中最好的，少少辣，多多脆，脆的是指壳，肉质爽脆；蒜泥蒸带子：蒜泥、粉丝及带子各自各精彩 (三层味道系分开)，尤其粉丝最不够味，蒸得几干身，不过都系不好食太咸；椒丝腐生菜：不够腐乳味，同埋有点儿干身；豉油王炒面：色水满分，豉油味零分；扬州炒饭：有人想点海胆炒饭，但已经卖晒，唯有点另一款。一睇就知饭煮熟无耐，及比一般的细粒，配料都几多下，食落没
五点还未算多人，好不容易选择了近海边兼当风位置，比起强劲冷气及冰冻啤酒好十万九千七倍。小菜有人负责，而我及部份人出去选择海鲜，当点到一条要四旧水，大家异口同声话唔驶，我差的想讲「多旧鱼」。九个男及女共点了九道菜，约十分钟后就陆陆续续送上。以下是各菜式的简评：
椒盐鲜鱿：粉浆厚度不一兼不脆，鲜鱿比较咸，唔知系唔系出完一身汗的问题，还是汆水时都落盐；
沙姜鸡脚：味道刚刚好，不太硬，不点沙姜粉都可以；
白灼虾：这些都是养虾，七元一两，太约点了斤四，虾头有苦味，我谂贵三蚊一两的海虾或者好少少；
豉椒炒圣子：每人一条，炒完后都系好大条，与鲜鱿一样都系偏盐，咸的是肉质本身，而不是汁医；
椒盐濑尿虾：是几道菜中最好的，少少辣，多多脆，脆的是指壳，肉质爽脆；
蒜泥蒸带子：蒜泥、粉丝及带子各自各精彩 (三层味道系分开)，尤其粉丝最不够味，蒸得几干身，不过都系不好食太咸；
椒丝腐生菜：不够腐乳味，同埋有点儿干身；
豉油王炒面：色水满分，豉油味零分；
扬州炒饭：有人想点海胆炒饭，但已经卖晒，唯有点另一款。一睇就知饭煮熟无耐，及比一般的细粒，配料都几多下，食落没有平时一粒粒的层次分明。
加埋糖水后大家倾了一阵计便埋单离开，每位都系161元，比想像之中平，如果超过 200元就只得 OK 脸。
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