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等级4
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2024-10-28 174 浏览
今日離開市區去咗西貢😄唞啖氣之餘,感受吓郊區嘅寧靜,喺西貢市區出發去埋布袋澳,嗰度嘅景色好靚,難得入到嚟漁村一定要食埋海鮮先走👍🏻推介發記海鮮酒家。佢哋有個魚缸放住一系列新鮮生猛海鮮,可以自己出去慢慢揀,部份座位係半露天,可以睇住靚靚嘅海景一路食海鮮🐟🦐問咗哥哥仔今日有咩靚野,佢推介咗墨魚刺身俾我哋🤤原來係墨魚兩食,除咗有墨魚刺身仲可以揀椒鹽/黑椒墨魚🦑墨魚刺身每一片厚薄大小一樣,每一片晶瑩剔透好鮮味!椒鹽魷魚外脆內軟,配上海鮮醋超級好食。豉椒炒蟶子蟶子炒葉之後會縮水,但係師傅煮完仲係好大隻👍🏻咬落去爽口鮮甜,配菜有紅椒青椒仲有少少腸粉整體好惹味!椒鹽瀨尿蝦布袋澳最出名就係瀨尿蝦叫咗一隻試吓,真心好大隻,原條剝殼之後啖啖肉!底部配有炸蒜同埋生菜,混合之後同瀨尿蝦肉一齊食。雞柳西蘭花呢碟真係好抵,超級超級大碟,而且雞柳係好大件好足料,西蘭花爽口!用嚟配白飯一級正。發記海鮮酒家 (西貢)西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖
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今日離開市區去咗西貢😄唞啖氣之餘,感受吓郊區嘅寧靜,喺西貢市區出發去埋布袋澳,嗰度嘅景色好靚,難得入到嚟漁村一定要食埋海鮮先走👍🏻推介發記海鮮酒家。
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佢哋有個魚缸放住一系列新鮮生猛海鮮,可以自己出去慢慢揀,部份座位係半露天,可以睇住靚靚嘅海景一路食海鮮🐟🦐
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問咗哥哥仔今日有咩靚野,佢推介咗墨魚刺身俾我哋🤤原來係墨魚兩食,除咗有墨魚刺身仲可以揀椒鹽/黑椒墨魚🦑墨魚刺身每一片厚薄大小一樣,每一片晶瑩剔透好鮮味!椒鹽魷魚外脆內軟,配上海鮮醋超級好食。
墨魚刺身
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豉椒炒蟶子
蟶子炒葉之後會縮水,但係師傅煮完仲係好大隻👍🏻咬落去爽口鮮甜,配菜有紅椒青椒仲有少少腸粉整體好惹味!
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椒鹽瀨尿蝦
布袋澳最出名就係瀨尿蝦叫咗一隻試吓,真心好大隻,原條剝殼之後啖啖肉!底部配有炸蒜同埋生菜,混合之後同瀨尿蝦肉一齊食。
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雞柳西蘭花
呢碟真係好抵,超級超級大碟,而且雞柳係好大件好足料,西蘭花爽口!用嚟配白飯一級正。
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發記海鮮酒家 (西貢)
西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖
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用餐途径
堂食
推介美食
墨魚刺身
  • 椒鹽瀨尿蝦
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2024-09-08 675 浏览
今日係公司加班後。感覺好大壓力。想食好少少慰藉下公司上的壓力。所以隨街行找一間。可以令我心花怒放的餐廳。**辣酒煮花螺**花螺在辣酒的熏陶下,吸收了酒香與香料的精華,肉質鮮嫩,口感彈牙。每一口都帶著微微的辣意,令人不禁想要一口接一口,享受這份海鮮的鮮美。**蒜蓉油麥菜**油麥菜的鮮嫩與蒜蓉的香氣相互交融,簡單卻不失風味,讓人感受到自然的純粹與健康。蒜蓉的香氣在熱油的激發下,瞬間釋放,每一片油麥菜都浸透了濃郁的香味,**清蒸玫瑰班**魚肉鮮嫩,蒸制後保留了最原始的鮮味。搭配著少許的醬油與蔥花,讓人品味到海洋的清新與純粹,**沙薑雞腳**雞腳的膠質與沙薑的香氣相得益彰,讓人感受到濃厚的家常味道。沙薑的辛香與雞腳的滑嫩交融,讓人一口接一口。雞腳的爽脆更是人生必要食的一道佳餚。**腸粉式炒聖子**則是將傳統的腸粉與鮮美的聖子結合,滑嫩的腸粉與鮮甜的聖子相互輝映,口感豐富,讓人驚喜不已。**蒜蓉粉絲蒸扇貝**以其獨特的風味為整個餐點畫上完美的句號。扇貝的鮮美與蒜蓉粉絲的香氣交融,讓人感受到海鮮的極致享受。粉絲吸收了扇貝的鮮汁,口感滑順,讓人回味無窮。
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今日係公司加班後。感覺好大壓力。想食好少少慰藉下公司上的壓力。
所以隨街行找一間。可以令我心花怒放的餐廳。
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**辣酒煮花螺**花螺在辣酒的熏陶下,吸收了酒香與香料的精華,肉質鮮嫩,口感彈牙。每一口都帶著微微的辣意,令人不禁想要一口接一口,享受這份海鮮的鮮美。
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**蒜蓉油麥菜**油麥菜的鮮嫩與蒜蓉的香氣相互交融,簡單卻不失風味,讓人感受到自然的純粹與健康。蒜蓉的香氣在熱油的激發下,瞬間釋放,每一片油麥菜都浸透了濃郁的香味,
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**清蒸玫瑰班**魚肉鮮嫩,蒸制後保留了最原始的鮮味。搭配著少許的醬油與蔥花,讓人品味到海洋的清新與純粹,
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**沙薑雞腳**雞腳的膠質與沙薑的香氣相得益彰,讓人感受到濃厚的家常味道。沙薑的辛香與雞腳的滑嫩交融,讓人一口接一口。雞腳的爽脆更是人生必要食的一道佳餚。
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**腸粉式炒聖子**則是將傳統的腸粉與鮮美的聖子結合,滑嫩的腸粉與鮮甜的聖子相互輝映,口感豐富,讓人驚喜不已。
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**蒜蓉粉絲蒸扇貝**以其獨特的風味為整個餐點畫上完美的句號。扇貝的鮮美與蒜蓉粉絲的香氣交融,讓人感受到海鮮的極致享受。粉絲吸收了扇貝的鮮汁,口感滑順,讓人回味無窮。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-08-08
等候时间
4 分钟 (堂食)
人均消费
$200 (晚餐)
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173
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2024-07-14 1262 浏览
今日係我的大日子,雖然是中午飲宴,但都真係忙到無乜點食嘢,所以老公話今晚要帶我食好嘢慶祝。佢知我鍾意食海鮮,竟帶我入布袋澳,是我第一次嚟!地方好大,坐在窗邊位仲可望住嗰靚景食,正!先去海鮮檔即揀即製,全部都好生猛新鮮,全部由我話事,要蟶子、扇貝和斑,好期待!豉椒炒蟶子($220)腸粉底(+$30)好有新意。蟶子大大隻,又爽又鮮;腸粉滑嘟嘟,炒好夠鑊氣,香辣惹味,正!蒜蓉粉絲蒸扇貝($70/隻)熱辣辣上枱,好有蒜香。隻隻都重量級,肉厚肥大,爽彈嫩口非常鮮甜,還有充滿蒜蓉香嘅粉絲,入晒味,好正!玫瑰斑($264) 即點即蒸,新鮮熱辣。大小中等,好有肉,魚肉一片片,蒸得合時,白滑鮮味,淋啲豉油,伴些薑絲蔥花更好味!椒絲腐乳炒通菜 ($58 ) 好有鑊氣,翠綠爽嫩,還加入紅椒絲和腐乳,味道鹹香,不錯!海鮮湯($68)係豆腐白菜魚湯,熱度十足,呈奶白色,有些胡椒香。泰國椰青 ($45) 冰涼透心,味道香甜,正!
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今日係我的大日子,雖然是中午飲宴,但都真係忙到無乜點食嘢,所以老公話今晚要帶我食好嘢慶祝。佢知我鍾意食海鮮,竟帶我入布袋澳,是我第一次嚟!
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地方好大,坐在窗邊位仲可望住嗰靚景食,正!
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先去海鮮檔即揀即製,全部都好生猛新鮮,全部由我話事,要蟶子、扇貝和斑,好期待!
豉椒炒蟶子腸粉底
$250
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豉椒炒蟶子腸粉底
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豉椒炒蟶子腸粉底
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豉椒炒蟶子($220)腸粉底(+$30)好有新意。蟶子大大隻,又爽又鮮;腸粉滑嘟嘟,炒好夠鑊氣,香辣惹味,正!
蒜蓉粉絲蒸扇貝
$140
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
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蒜蓉粉絲蒸扇貝($70/隻)熱辣辣上枱,好有蒜香。隻隻都重量級,肉厚肥大,爽彈嫩口非常鮮甜,還有充滿蒜蓉香嘅粉絲,入晒味,好正!
玫瑰斑
$264
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玫瑰斑
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玫瑰斑
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玫瑰斑($264) 即點即蒸,新鮮熱辣。大小中等,好有肉,魚肉一片片,蒸得合時,白滑鮮味,淋啲豉油,伴些薑絲蔥花更好味!
椒絲腐乳炒通菜
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椒絲腐乳炒通菜
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椒絲腐乳炒通菜 ($58 ) 好有鑊氣,翠綠爽嫩,還加入紅椒絲和腐乳,味道鹹香,不錯!
海鮮湯
$68
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海鮮湯
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海鮮湯($68)係豆腐白菜魚湯,熱度十足,呈奶白色,有些胡椒香。
泰國椰青
$45
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泰國椰青 ($45) 冰涼透心,味道香甜,正!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-07-13
用餐途径
堂食
人均消费
$487.5 (晚餐)
推介美食
豉椒炒蟶子腸粉底
$ 250
蒜蓉粉絲蒸扇貝
$ 140
玫瑰斑
$ 264
椒絲腐乳炒通菜
泰國椰青
$ 45
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位於西貢布袋澳碼頭嘅❣︎發記海鮮酒家❣︎開業至今已經有五十幾年啦😮由一家三代人一直經營落去,真係歷史悠久👍🏻好多名星都來幫襯過架,呢到地方好大,仲有冷氣位,天熱都唔怕,望住無敵海景嘆住海鮮真係勁chill架🤤呢到啲海鮮好新鮮架又整得好食😋超推薦比大家🫶🏻❣︎白灼海蝦❣︎啲蝦新鮮彈牙,佢跟個碟辣椒豉油真係超出色😋👍🏻勁鮮味辣度岩岩好。❣︎豉椒炒蟶子腸粉底❣︎蟶子爽甜無沙,配料嘅青椒好鮮甜😋👍🏻豉椒腸粉底炒,好特別好惹味🤤❣︎薑蔥炒肉蟹❣︎隻蟹超新鮮😍口感紮實,味道鮮甜,蟹殼拍好晒,食個時勁易拆開,師父好細心💗超讚👍🏻❣︎海膽炒飯❣︎炒得超有穫氣😋👍🏻粒粒分明,啖啖都散發著海膽味。❣︎蒜蓉粉絲蒸扇貝❣︎超多蒜茸同粉絲😍而且個蒜味超香超惹味👍🏻扇貝鮮甜。❣︎薑蔥雞❣︎薑蔥味非常香口,雞份量多入口嫩滑。❣︎薑蔥蠔❣︎啲蠔超肥美肉嫩,大大隻脹卜卜,用薑蔥炒更能帶出蠔嘅鮮味🤤❣︎海鮮湯❣︎呢個海鮮湯係4-6人份量😂超足料👍🏻內有白菜仔,豆腐,魚,好鮮味,建議當菜食埋,唔使額外叫碟菜。
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位於西貢布袋澳碼頭嘅❣︎發記海鮮酒家❣︎開業至今已經有五十幾年啦😮由一家三代人一直經營落去,真係歷史悠久👍🏻好多名星都來幫襯過架,呢到地方好大,仲有冷氣位,天熱都唔怕,望住無敵海景嘆住海鮮真係勁chill架🤤呢到啲海鮮好新鮮架又整得好食😋超推薦比大家🫶🏻
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❣︎白灼海蝦❣︎
啲蝦新鮮彈牙,佢跟個碟辣椒豉油真係超出色😋👍🏻勁鮮味辣度岩岩好。
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❣︎豉椒炒蟶子腸粉底❣︎
蟶子爽甜無沙,配料嘅青椒好鮮甜😋👍🏻豉椒腸粉底炒,好特別好惹味🤤
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❣︎薑蔥炒肉蟹❣︎
隻蟹超新鮮😍口感紮實,味道鮮甜,蟹殼拍好晒,食個時勁易拆開,師父好細心💗超讚👍🏻
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❣︎海膽炒飯❣︎
炒得超有穫氣😋👍🏻粒粒分明,啖啖都散發著海膽味。
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❣︎蒜蓉粉絲蒸扇貝❣︎
超多蒜茸同粉絲😍而且個蒜味超香超惹味👍🏻扇貝鮮甜。
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❣︎薑蔥雞❣︎
薑蔥味非常香口,雞份量多入口嫩滑。
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❣︎薑蔥蠔❣︎
啲蠔超肥美肉嫩,大大隻脹卜卜,用薑蔥炒更能帶出蠔嘅鮮味🤤
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❣︎海鮮湯❣︎
呢個海鮮湯係4-6人份量😂超足料👍🏻內有白菜仔,豆腐,魚,好鮮味,建議當菜食埋,唔使額外叫碟菜。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-07-09
用餐途径
堂食
人均消费
$800 (晚餐)
推介美食
  • 薑蔥炒肉蟹
  • 薑蔥蠔
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2024-11-06 0 浏览
朋友揸車接我收工一齊去食晚飯,提議去布袋澳一間幾出名,好多明星都去嘅星級海鮮飯店,將車泊喺大坳門路錶位,一邊睇風景一邊行落去,原來惠顧酒家有車位可泊,仲有小巴來回將軍澳,下次會醒目了。芝士焗龍蝦生麵底,龍蝦新鮮彈牙,芝士香濃,生麵吸收芝士好食。酥炸墨魚,炸鮮魷食得多,炸墨魚第一次食,墨魚新鮮有彈性,一啲都唔韌一咬就斷,外層香脆。豉椒炒蟶子腸粉底,用好大條蟶子皇炒新鮮爽彈,鮮味十足,醬汁好惹味微微香辣唔會搶咗蟶子鮮味,腸粉做底亦係好正。蒜蓉粉絲蒸元貝,蒜蓉加粉絲同元貝混為一體,同樣爽滑。果皮蒸鮑魚,鮑魚啱啱熟,果皮香味滲入鮑魚,點少少豉油Q彈爽脆。所有海鮮都係魚缸新鮮撈起,廚師功夫很好,味道一流而且價錢合理,愉快的一餐。
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朋友揸車接我收工一齊去食晚飯,提議去布袋澳一間幾出名,好多明星都去嘅星級海鮮飯店,將車泊喺大坳門路錶位,一邊睇風景一邊行落去,原來惠顧酒家有車位可泊,仲有小巴來回將軍澳,下次會醒目了。
芝士焗龍蝦生麵底,龍蝦新鮮彈牙,芝士香濃,生麵吸收芝士好食。
酥炸墨魚,炸鮮魷食得多,炸墨魚第一次食,墨魚新鮮有彈性,一啲都唔韌一咬就斷,外層香脆。
豉椒炒蟶子腸粉底,用好大條蟶子皇炒新鮮爽彈,鮮味十足,醬汁好惹味微微香辣唔會搶咗蟶子鮮味,腸粉做底亦係好正。
蒜蓉粉絲蒸元貝,蒜蓉加粉絲同元貝混為一體,同樣爽滑。
果皮蒸鮑魚,鮑魚啱啱熟,果皮香味滲入鮑魚,點少少豉油Q彈爽脆。
所有海鮮都係魚缸新鮮撈起,廚師功夫很好,味道一流而且價錢合理,愉快的一餐。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
推介美食
  • 芝士焗龍蝦
  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝
  • 豉椒炒蟶子
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731
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2024-09-13 480 浏览
是夜玩自駕遊,唔遠唔去,決定去布袋澳食海鮮!發記招牌搶眼,菜式不少,一於光顧它吧!發記的現場海鮮檔,即買即煮,有平有貴,豐儉尤人!豉椒腸粉炒蟶子 $330,有4大隻 😍😍蟶子肥大肉厚,豉汁惹味!沾滿了醬汁的腸粉嫩滑美味,用作炒海鮮有新意。蒜蓉粉絲蒸扇貝 $75扇貝細細粒,蒜蓉粉絲吸了扇貝海鮮味,好食抵食😋陳皮蒸鮑魚 $75,陳皮夠香,鮑魚肥大軟腍鹽焗醃仔膏蟹 $300爆膏的醃仔,膏多肉厚,簡單鹽焗已經非常好味,全晚最愛 😍😍😍清炒白菜仔 $58,白菜高纖,有益腸胃!海鮮餐中,鶴🦩立雞群!遊車🚖河加海鮮🦀🦞🦐🐠🐬餐,開心🥳開心🥳
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是夜玩自駕遊,唔遠唔去,決定去布袋澳食海鮮!
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發記招牌搶眼,菜式不少,一於光顧它吧!
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發記的現場海鮮檔,即買即煮,有平有貴,豐儉尤人!
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豉椒腸粉炒蟶子 $330,有4大隻 😍😍
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蟶子肥大肉厚,豉汁惹味!
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沾滿了醬汁的腸粉嫩滑美味,用作炒海鮮有新意。
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蒜蓉粉絲蒸扇貝 $75
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扇貝細細粒,蒜蓉粉絲吸了扇貝海鮮味,好食抵食😋
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陳皮蒸鮑魚 $75,陳皮夠香,鮑魚肥大軟腍
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鹽焗醃仔膏蟹 $300
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爆膏的醃仔,膏多肉厚,簡單鹽焗已經非常好味,全晚最愛 😍😍😍
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清炒白菜仔 $58,白菜高纖,有益腸胃!海鮮餐中,鶴🦩立雞群!
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遊車🚖河加海鮮🦀🦞🦐🐠🐬餐,開心🥳開心🥳

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卫生
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2024-08-20 484 浏览
今日有朋友有嚟食,佢話呢間都幾出名又唔算貴,記入嚟食吓。「沙薑雞腳」- 沙薑味濃,雞腳爽口,作為前菜幾開胃「椒鹽瀨尿蝦」- 可能不是當季,瀨尿蝦肉比較少,較為失色「上湯龍蝦伊麵」- 龍蝦夠大隻,肉多爽甜,上湯味道啱啱好「清蒸東星斑」- 東星斑好新鮮,蒸煮火候拿捏得非常好,肉質鮮嫩「豆豉鯪魚炒油麥菜」- 一道家常餸菜,但份量好足,味道亦唔會過鹹「薑蔥炒生蠔」- 生蠔大隻飽滿,簡單配搭薑蔥炒,香氣十足「蟶子炒腸粉」- 蟶子同樣火候啱啱好,但最值得一讚係配上腸粉,爽彈性子配上滑嫩腸粉,口感一流身處布袋澳魚棚附近食海鮮,別有一番風味。好彩近年餐廳有加裝冷氣,否則夏天熱到唔想嚟食。#saikung #saikungfood #potoio #seafood #西貢 #西貢美食 #布袋澳 #海鮮 #發記海鮮酒家
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今日有朋友有嚟食,佢話呢間都幾出名又唔算貴,記入嚟食吓。

「沙薑雞腳」- 沙薑味濃,雞腳爽口,作為前菜幾開胃

「椒鹽瀨尿蝦」- 可能不是當季,瀨尿蝦肉比較少,較為失色

「上湯龍蝦伊麵」- 龍蝦夠大隻,肉多爽甜,上湯味道啱啱好

「清蒸東星斑」- 東星斑好新鮮,蒸煮火候拿捏得非常好,肉質鮮嫩

「豆豉鯪魚炒油麥菜」- 一道家常餸菜,但份量好足,味道亦唔會過鹹

「薑蔥炒生蠔」- 生蠔大隻飽滿,簡單配搭薑蔥炒,香氣十足

「蟶子炒腸粉」- 蟶子同樣火候啱啱好,但最值得一讚係配上腸粉,爽彈性子配上滑嫩腸粉,口感一流

身處布袋澳魚棚附近食海鮮,別有一番風味。好彩近年餐廳有加裝冷氣,否則夏天熱到唔想嚟食。

#saikung #saikungfood #potoio #seafood #西貢 #西貢美食 #布袋澳 #海鮮 #發記海鮮酒家
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2024-07-13
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
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2024-07-14 601 浏览
地址: 西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖發記海鮮酒家一向以優質海鮮聞名,勁多名人都黎過,今次到訪,真係唔會失望!首先,必點的蟶子腸粉真係幾乎完美。腸粉皮薄Q彈,包住新鮮肥美的蟶子,吸收了腸粉的鮮味,入口即化,回味無窮。醬汁恰到好處,不會過重過鹹,完全襯托出蟶子的甜嫩。接著試了蒜蓉蒸扇貝,每一隻都肥美飽滿,肉質緊實彈牙,完全沒有半點老柴感。蒜蓉醬汁香濃惹味,每一口也能感受到大蒜的香氣和海鮮的甘甜。單是這道菜已經足夠圈粉了!另一重點菜式 - 桶墨魚,造型獨特,令人忍不住拍照打卡。入口即感受到墨魚的彈牙爽脆,配上避風塘的調味,恰到好處地提升了墨魚的鮮甜。雖然看似簡單,但口感層次豐富,每一口也賦予你不同的體驗。避風塘炒蟹無疑是必試之選。蟹肉飽滿多汁,完全保留了蟹肉原有的香甜。避風塘的調味恰到好處,不會蓋過了鮮甜的蟹肉,反而將之襯托得淋漓盡致。每一粒蟹肉都彈牙爽脆,吃起來過癮無比。最後,清酒煮螺更是出乎意料的驚喜。螺肉鮮嫩彈牙,清酒的香氣跟螺肉渾然天成,交相輝映,讓人一口接一口,難以停下筷子。醬汁也恰到好處,不會過於濃郁,反而增添了清新的感覺。總的來說,發記海鮮酒家絕對是清水灣一枝獨秀的海鮮餐廳。每
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地址: 西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖

發記海鮮酒家一向以優質海鮮聞名,勁多名人都黎過,今次到訪,真係唔會失望!

首先,必點的蟶子腸粉真係幾乎完美。腸粉皮薄Q彈,包住新鮮肥美的蟶子,吸收了腸粉的鮮味,入口即化,回味無窮。醬汁恰到好處,不會過重過鹹,完全襯托出蟶子的甜嫩。

接著試了蒜蓉蒸扇貝,每一隻都肥美飽滿,肉質緊實彈牙,完全沒有半點老柴感。蒜蓉醬汁香濃惹味,每一口也能感受到大蒜的香氣和海鮮的甘甜。單是這道菜已經足夠圈粉了!

另一重點菜式 - 桶墨魚,造型獨特,令人忍不住拍照打卡。入口即感受到墨魚的彈牙爽脆,配上避風塘的調味,恰到好處地提升了墨魚的鮮甜。雖然看似簡單,但口感層次豐富,每一口也賦予你不同的體驗。

避風塘炒蟹無疑是必試之選。蟹肉飽滿多汁,完全保留了蟹肉原有的香甜。避風塘的調味恰到好處,不會蓋過了鮮甜的蟹肉,反而將之襯托得淋漓盡致。每一粒蟹肉都彈牙爽脆,吃起來過癮無比。

最後,清酒煮螺更是出乎意料的驚喜。螺肉鮮嫩彈牙,清酒的香氣跟螺肉渾然天成,交相輝映,讓人一口接一口,難以停下筷子。醬汁也恰到好處,不會過於濃郁,反而增添了清新的感覺。

總的來說,發記海鮮酒家絕對是清水灣一枝獨秀的海鮮餐廳。每一道菜式都栩栩如生,令人回味無窮。絕對物有所值。下次來清水灣,一定要來嚐嚐這裡的美味佳餚!
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2024-07-05 477 浏览
兩位山友升職請食海鮮,大家踴躍報名,有食神!話晒行山結緣,喺鄉郊揾間酒家食海鮮。主人家選址布袋澳發記,我多年前行完釣魚翁食過一次,印象良好。配合行山,本來又係行釣魚翁,但大家擇咗個潮退好日子;睇地圖,近近哋計劃去聞名已久嘅扭紋洞。下午搭巴士91號清水灣總站落車,沿大坳門路行唔夠一公里,就左轉入荒徑去海邊,輕鬆綑邊半小時就到洞口。打卡吹吓海風,原路返回大坳門路,步行去布袋澳村,全程少於3.5公里——推介為夏日潮退打卡短線,確實性價比高——我係評價條路線😆用咁多篇幅描述食店附近行山路線,皆因我哋山友鍾意行山同埋食好西。入正題,餐海鮮係山友請嘅,升職咁開心,梗係大擦一餐啦⋯⋯主人家叫咗以下菜式:1. 白灼蝦,鮮味!2. 椒鹽鮮魷,呢碟清得最快,香口又有肉哋。讚👍🏻3. 墨魚刺身,一個字,正👍🏻4. 蒸鮑魚,蒸得過咗少少,竹簽挑唔到隻鮑魚要用隻叉好用力扯離開個殼,都咬到唔算好韌;5. 上湯龍蝦伊麵底,正常發揮,伊麵吸咗龍蝦汁,龍蝦好味;6. 清蒸海星班,蒸得剛剛好,魚肉鮮味嫩口唔韌;7. 豉椒蟶子炒腸粉,嘩呢個有驚喜!「點子新穎配搭新奇味道新鮮!」主人家嘅十二字評價。驚喜係加咗腸粉,即係平時食
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兩位山友升職請食海鮮,大家踴躍報名,有食神!話晒行山結緣,喺鄉郊揾間酒家食海鮮。主人家選址布袋澳發記,我多年前行完釣魚翁食過一次,印象良好。配合行山,本來又係行釣魚翁,但大家擇咗個潮退好日子;睇地圖,近近哋計劃去聞名已久嘅扭紋洞。下午搭巴士91號清水灣總站落車,沿大坳門路行唔夠一公里,就左轉入荒徑去海邊,輕鬆綑邊半小時就到洞口。打卡吹吓海風,原路返回大坳門路,步行去布袋澳村,全程少於3.5公里——推介為夏日潮退打卡短線,確實性價比高——我係評價條路線😆
用咁多篇幅描述食店附近行山路線,皆因我哋山友鍾意行山同埋食好西。
入正題,餐海鮮係山友請嘅,升職咁開心,梗係大擦一餐啦⋯⋯主人家叫咗以下菜式:
1. 白灼蝦,鮮味!
2. 椒鹽鮮魷,呢碟清得最快,香口又有肉哋。讚👍🏻
3. 墨魚刺身,一個字,正👍🏻
4. 蒸鮑魚,蒸得過咗少少,竹簽挑唔到隻鮑魚要用隻叉好用力扯離開個殼,都咬到唔算好韌;
5. 上湯龍蝦伊麵底,正常發揮,伊麵吸咗龍蝦汁,龍蝦好味;
6. 清蒸海星班,蒸得剛剛好,魚肉鮮味嫩口唔韌;
7. 豉椒蟶子炒腸粉,嘩呢個有驚喜!「點子新穎配搭新奇味道新鮮!」主人家嘅十二字評價。驚喜係加咗腸粉,即係平時食開嘅豬腸粉。個豉椒汁連埋蟶子嘅海鮮味索咗入腸粉裡面,簡直係喧賓奪主!個蟶子都正常好味,但腸粉更加突出。直頭想encore 叫碟豉汁腸粉🤣
8. 發記炒飯,加單,要有啲澱粉質落肚,炒得唔油,好食😋
9. 上湯浸菜心,正常
整體而言,個海鮮盛宴係值得推介,重點係有人請食。咁我哋夾少少回禮啦⋯⋯


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2024-06-22
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推介美食
  • 椒鹽鮮魷
  • 墨魚刺身
  • 豉椒炒蟶子
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布袋澳算是二次光临啦!今天好幸运,看到了粉色的落日晚霞。岛上一共有两家比较出名,发记海鲜餐厅🦞是发哥最爱!!一进门口便贴满了好多照片,很有怀旧气息~海鲜有大又新鲜,完全不输西贡和鲤鱼门,人均下来不到300〈推荐〉蒜蓉蒸扇贝:按个计算,比手掌✋还大的扇贝,而且上面的蒜蓉酱很入味椒盐鱿鱼🦑:真的要讲讲这道菜,分量大,外皮炸的很酥脆,同时里面的鱿鱼又很嫩,一上来就被我们光盘行动蛏子黄:看图大家就知道啦蒸鱼:鱼超级新鲜,酱汁也不咸,刚刚好,是妈妈们的最爱
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布袋澳算是二次光临啦!今天好幸运,看到了粉色的落日晚霞。岛上一共有两家比较出名,发记海鲜餐厅🦞是发哥最爱!!一进门口便贴满了好多照片,很有怀旧气息~海鲜有大又新鲜,完全不输西贡和鲤鱼门,人均下来不到300

〈推荐〉
蒜蓉蒸扇贝:按个计算,比手掌✋还大的扇贝,而且上面的蒜蓉酱很入味
椒盐鱿鱼🦑:真的要讲讲这道菜,分量大,外皮炸的很酥脆,同时里面的鱿鱼又很嫩,一上来就被我们光盘行动
蛏子黄:看图大家就知道啦
蒸鱼:鱼超级新鲜,酱汁也不咸,刚刚好,是妈妈们的最爱
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(西貢)一日遊布袋澳,這小漁港人情味濃厚,發記海鮮酒家正是佼佼者,家族幾代人合力的傳承的海鮮酒家。食海鮮很多時候都會和沙薑雞腳掛鉤🤣當然嗌一碟❣️沙薑雞腳雞腳口感軟硬恰到好處,配上香濃沙薑醬,既不會過咸也不會過淡,還帶出雞腳本身鮮味。❣️糖爆魷魚叔公介紹水上人撚手菜式,而且是季節性才能有新鮮釣chok魷魚,今日幸運地品嚐到鮮甜嫩滑爽脆魷魚,魷魚鬚‘’焦焦地 ‘’好香口,又甜甜地,層次感好豐富yummy😋❣️蒜蓉蒸粉絲蒸元貝粉絲Q彈和微微鹹香,元貝肉質緊實彈牙,鮮甜濃郁,蒜蓉醬汁滑潤柔軟,滲透到元貝內部,交織出絕妙的味道。❣️豉椒炒大聖子腸粉大聖子肉質鮮嫩,入口嫩滑多汁,豉椒調料香辣開胃。腸粉Q彈滑潤,口感層次豐富絕妙融合菜式👍👍❣️芝士龍蝦炒飯底甘香濃郁芝士醬與鮮甜多汁彈牙的龍蝦肉緊密結合,米飯粒粒分明,吸附了各種香料精髓,口感紮實有層次
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(西貢)一日遊布袋澳,這小漁港人情味濃厚,發記海鮮酒家正是佼佼者,
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家族幾代人合力的傳承的海鮮酒家。
食海鮮很多時候都會和沙薑雞腳掛鉤🤣當然嗌一碟
❣️沙薑雞腳
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雞腳口感軟硬恰到好處,配上香濃沙薑醬,既不會過咸也不會過淡,還帶出雞腳本身鮮味。
❣️糖爆魷魚
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叔公介紹水上人撚手菜式,而且是季節性才能有新鮮釣chok魷魚,今日幸運地品嚐到鮮甜嫩滑爽脆魷魚,魷魚鬚‘’焦焦地 ‘’好香口,又甜甜地,層次感好豐富yummy😋
❣️蒜蓉蒸粉絲蒸元貝
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粉絲Q彈和微微鹹香,元貝肉質緊實彈牙,鮮甜濃郁,蒜蓉醬汁滑潤柔軟,滲透到元貝內部,交織出絕妙的味道。
❣️豉椒炒大聖子腸粉
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大聖子肉質鮮嫩,入口嫩滑多汁,豉椒調料香辣開胃。腸粉Q彈滑潤,口感層次豐富絕妙融合菜式👍👍
❣️芝士龍蝦炒飯底
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甘香濃郁芝士醬與鮮甜多汁彈牙的龍蝦肉緊密結合,米飯粒粒分明,吸附了各種香料精髓,口感紮實有層次
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餐廳:發記海鮮酒家(西貢)地址:西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖一到假日,香港人就好鍾意去唔同嘅郊區遊山玩水⛰️,我都唔例外,今次喺寶琳坐16號小巴去到布袋澳邨總站🚌,落咗車行入邨就見到呢間由蜑家人開咗五十幾年嘅發記海鮮酒家,話晒都喺老字號亦喺香港最歷史悠久嘅海鮮酒家之一,難得入到嚟緊喺幫襯食吓海鮮🦞,食飽再由布袋澳沿山路行返出將軍澳,遠離一吓煩囂嘅人群,沿途欣賞自然風光景色🏞️發記主打新鮮海鮮美食🦐,所有菜式都喺即叫即劏即整,客人仲可以喺佢哋嘅水缸揀自己鍾意嘅生猛海鮮,再按照自己嘅喜好要求餐廳蒸/炒/煮/炸。值得一提呢度嘅職員都喺土生土長嘅村民,除咗充滿親和力同人情味之外,位於海邊嘅餐廳仲可以俾你喺食嘢嘅同時欣賞到恬靜宜人嘅海景🌊✝️豉椒炒大蟶子 $1608兩爽甜蟶子肉,加咗豆豉、燈籠椒、洋蔥去炒香🔥,另外仲有腸粉伴碟,豐富得嚟夠晒惹味✝️蒜蓉粉絲蒸元貝 $70兩隻元貝唔算大粒,但咬落清甜飽滿,用咗蒜蓉同粉絲去蒸,加埋香蔥去辟腥,粉絲吸收晒元貝嘅精華確實一流🤤✝️果皮蒸鮑魚 $70大大隻嘅鮑魚非常彈牙,雖然個人就唔喺好鍾意果皮嘅味道,但加咗少少豉油的確有提鮮作用,而且一啲腥味都無👍✝️清蒸瀨尿蝦 $
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餐廳:發記海鮮酒家(西貢)
地址:西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖
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一到假日,香港人就好鍾意去唔同嘅郊區遊山玩水⛰️,我都唔例外,今次喺寶琳坐16號小巴去到布袋澳邨總站🚌,落咗車行入邨就見到呢間由蜑家人開咗五十幾年嘅發記海鮮酒家,話晒都喺老字號亦喺香港最歷史悠久嘅海鮮酒家之一,難得入到嚟緊喺幫襯食吓海鮮🦞,食飽再由布袋澳沿山路行返出將軍澳,遠離一吓煩囂嘅人群,沿途欣賞自然風光景色🏞️
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發記主打新鮮海鮮美食🦐,所有菜式都喺即叫即劏即整,客人仲可以喺佢哋嘅水缸揀自己鍾意嘅生猛海鮮,再按照自己嘅喜好要求餐廳蒸/炒/煮/炸。值得一提呢度嘅職員都喺土生土長嘅村民,除咗充滿親和力同人情味之外,
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位於海邊嘅餐廳仲可以俾你喺食嘢嘅同時欣賞到恬靜宜人嘅海景🌊
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✝️豉椒炒大蟶子 $160
8兩爽甜蟶子肉,加咗豆豉、燈籠椒、洋蔥去炒香🔥,另外仲有腸粉伴碟,
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豐富得嚟夠晒惹味
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✝️蒜蓉粉絲蒸元貝 $70
兩隻元貝唔算大粒,但咬落清甜飽滿,用咗蒜蓉同粉絲去蒸,加埋香蔥去辟腥,
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粉絲吸收晒元貝嘅精華確實一流🤤
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✝️果皮蒸鮑魚 $70
大大隻嘅鮑魚非常彈牙,雖然個人就唔喺好鍾意果皮嘅味道,但加咗少少豉油的確有提鮮作用,而且一啲腥味都無👍
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✝️清蒸瀨尿蝦 $210
6兩重嘅瀨尿蝦,最好食一定喺清蒸食佢嘅鮮味🦐,
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拆開蝦殼見到啖啖肉,就咁食相當滋味,蘸醋食更添風味,店員仲好好咁俾埋鉸剪方便剝殼添✂️
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✝️海膽炒飯 $250
海膽喺餐廳自己人喺海打撈上嚟新鮮即開即拆肉再拎去炒飯,望落呢碟飯見到勁多海膽肉已經知非常足料👏,炒飯炒到粒粒分明,唔會好濕,加咗蔥花同蛋花更加能夠凸顯出海膽嘅鮮香美味😋
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最後叫咗碟豆豉鯪魚炒油麥菜($68),今餐真喺可以話喺一餐能夠避世享受當下,又夠晒豐盛嘅海鮮餐😌
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卫生
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2024-06-05
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10 分钟 (堂食)
人均消费
$450 (午餐)
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2024-06-04 298 浏览
布袋澳食海鮮真係好食過出面好多🥹🥹🥹🥹我本身都唔信,但係今日去咗就知道朋友冇介紹錯😣😣😣🤩蒜蓉粉絲蒸蝴蝶蚌蝴蝶蚌的鮮美與蒜蓉粉絲的香氣完美融合,帶來了滿滿的海鮮風味。蒜蓉的獨特辛香和粉絲的軟滑口感相得益彰😛😛蝴蝶蚌肉質鮮嫩,粉絲吸收了鮮汁的美味,每一口都是一種享受 😋😋😋🤩芝士龍蝦配伊麵新鮮的龍蝦肉質鮮嫩多汁,與滑嫩的伊麵完美搭配。芝士的濃郁香氣給菜餚增添了一層奢華感🥹🥹🥹每一口都能感受到龍蝦的鮮甜和芝士的滑順🥳🥳🥳🤩白灼海蝦海蝦新鮮而彈牙😀😀白灼的烹調方式保留了海蝦的原汁原味。搭配清淡的醬料,突顯了海蝦的鮮甜☺️☺️☺️🤩海膽蒸蛋蒸蛋的質地柔軟細膩,搭配鮮美的海膽,為味蕾帶來了極致的享受😎😎每一口都能感受到海膽的奢華和蛋的滑嫩,絕對是一道令人難以忘懷的美味🤤🤩豉椒炒蟶子加腸粉底新鮮的蟶子肉質鮮美,與豉椒的醇香完美結合🫡🫡🫡蟶子的嫩滑口感和豉椒的辣味相襯,帶來了一種獨特的風味。腸粉底的軟滑口感為整道菜增添了豐富的層次🤤🤤🤤🤩沙薑雞腳給雞腳烹調得剛剛好,沙薑的香氣濃郁👍👍
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布袋澳食海鮮真係好食過出面好多🥹🥹🥹🥹我本身都唔信,但係今日去咗就知道朋友冇介紹錯😣😣😣
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🤩蒜蓉粉絲蒸蝴蝶蚌
蝴蝶蚌的鮮美與蒜蓉粉絲的香氣完美融合,帶來了滿滿的海鮮風味。蒜蓉的獨特辛香和粉絲的軟滑口感相得益彰😛😛蝴蝶蚌肉質鮮嫩,粉絲吸收了鮮汁的美味,每一口都是一種享受 😋😋😋
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🤩芝士龍蝦配伊麵
新鮮的龍蝦肉質鮮嫩多汁,與滑嫩的伊麵完美搭配。芝士的濃郁香氣給菜餚增添了一層奢華感🥹🥹🥹每一口都能感受到龍蝦的鮮甜和芝士的滑順🥳🥳🥳
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🤩白灼海蝦
海蝦新鮮而彈牙😀😀白灼的烹調方式保留了海蝦的原汁原味。搭配清淡的醬料,突顯了海蝦的鮮甜☺️☺️☺️
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🤩海膽蒸蛋
蒸蛋的質地柔軟細膩,搭配鮮美的海膽,為味蕾帶來了極致的享受😎😎每一口都能感受到海膽的奢華和蛋的滑嫩,絕對是一道令人難以忘懷的美味🤤
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🤩豉椒炒蟶子加腸粉底
新鮮的蟶子肉質鮮美,與豉椒的醇香完美結合🫡🫡🫡蟶子的嫩滑口感和豉椒的辣味相襯,帶來了一種獨特的風味。腸粉底的軟滑口感為整道菜增添了豐富的層次🤤🤤🤤
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🤩沙薑雞腳給
雞腳烹調得剛剛好,沙薑的香氣濃郁👍👍
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2024-05-15 428 浏览
每年大時大節同屋企人生日都會去發記食海鮮~雖然位置比較偏、但佢上菜快、而且好食又抵食。例牌必嗌白灼蝦、鮮甜、新鮮、但海鮮始終好睇彩數、今次食嗰啲都偏細隻、大隻會再好食啲椒鹽鮮魷鬆脆!自己响屋企一定唔會炸、同炸唔到呢個效果。大推!蒜蓉扇貝、蒜蓉蟶子、蒸到剛剛好~ 剛剛好就係、扇貝好容易就挑到出嚟、唔會黐實個殼、聖子唔會過韌、然後粉絲同蒜蓉都好香好好食。好鍾意佢畀蒜蓉從不手軟上湯龍蝦鮮美!好多肉呀又係煮到剛剛好!好甜!師傅好野!希望一直keep到個品質~去食飯已經變成我嘅家庭活動。會繼續支持
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每年大時大節同屋企人生日都會去發記食海鮮~
雖然位置比較偏、但佢上菜快、而且好食又抵食。

例牌必嗌白灼蝦、鮮甜、新鮮、但海鮮始終好睇彩數、今次食嗰啲都偏細隻、大隻會再好食啲
白灼蝦
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椒鹽鮮魷鬆脆!自己响屋企一定唔會炸、同炸唔到呢個效果。大推!
椒鹽鮮魷
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蒜蓉扇貝、蒜蓉蟶子、蒸到剛剛好~ 剛剛好就係、扇貝好容易就挑到出嚟、唔會黐實個殼、
聖子唔會過韌、然後粉絲同蒜蓉都好香好好食。好鍾意佢畀蒜蓉從不手軟
蒜蓉粉絲蒸扇貝
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蒜蓉粉絲蒸蟶子
$300
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上湯龍蝦鮮美!好多肉呀又係煮到剛剛好!好甜!師傅好野!
上湯龍蝦
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希望一直keep到個品質~去食飯已經變成我嘅家庭活動。會繼續支持





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2024-05-12
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堂食
人均消费
$425
推介美食
白灼蝦
椒鹽鮮魷
蒜蓉粉絲蒸扇貝
蒜蓉粉絲蒸蟶子
$ 300
上湯龍蝦
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布袋澳以其美麗的山明水秀景色而聞名,當中山脈環繞,綠樹成蔭,可以享受大自然帶來的寧靜與放鬆。布袋澳也是一個漁村,少不了更是享受鮮美的海鮮,特別是「發記海鮮酒家」,海鮮非常出色,這天跟寶貝一起到來,絕對值得一試!上湯龍蝦伊麵以新鮮的龍蝦和彈牙的伊麵為主角,搭配上濃郁的上湯。龍蝦肉質鮮美,富有彈性,而伊麵則是細緻且具有咬勁的麵條。上湯散發出濃郁的海鮮香氣,湯底的滋味與龍蝦的鮮甜相輔相成,為這道菜品增添豐富層次,是一道不可不叫的主食!鹽焗奄仔蟹以鮮紅肉厚的的奄仔蟹為主角,胖鹽焗的方式烹調。鹽焗烹調使得蟹肉保持了鮮嫩的口感,蟹殻可以輕易剝開,容易品嚐奄仔蟹鮮美的蟹肉。鹽焗的風味提供了微妙的鹹香,使這道菜品更加美味。白灼東風螺以東風螺為主要食材,使用白灼這種輕盈的烹調方式,保留了東風螺鮮嫩的口感。東風螺肉質鮮美,搭配清淡的蘸醬,為這道菜品帶來清爽的味道。東風螺的口感韌勁十足,是一道值得品味的海鮮美食。蒜蓉粉絲蒸元貝這道菜品以大而嫩滑的元貝為主角,搭配蒜蓉和粉絲進行蒸煮。元貝肉質豐潤鮮嫩,蒜蓉提供了濃郁的蒜香味道,而粉絲則增添了軟滑的口感。蒸煮的過程使得元貝保持了自然的鮮甜風味,同時蒜蓉和粉絲的味
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布袋澳以其美麗的山明水秀景色而聞名,當中山脈環繞,綠樹成蔭,可以享受大自然帶來的寧靜與放鬆。布袋澳也是一個漁村,少不了更是享受鮮美的海鮮,特別是「發記海鮮酒家」,海鮮非常出色,這天跟寶貝一起到來,絕對值得一試!
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上湯龍蝦伊麵
以新鮮的龍蝦和彈牙的伊麵為主角,搭配上濃郁的上湯。龍蝦肉質鮮美,富有彈性,而伊麵則是細緻且具有咬勁的麵條。上湯散發出濃郁的海鮮香氣,湯底的滋味與龍蝦的鮮甜相輔相成,為這道菜品增添豐富層次,是一道不可不叫的主食!
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鹽焗奄仔蟹
以鮮紅肉厚的的奄仔蟹為主角,胖鹽焗的方式烹調。鹽焗烹調使得蟹肉保持了鮮嫩的口感,蟹殻可以輕易剝開,容易品嚐奄仔蟹鮮美的蟹肉。鹽焗的風味提供了微妙的鹹香,使這道菜品更加美味。
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白灼東風螺
以東風螺為主要食材,使用白灼這種輕盈的烹調方式,保留了東風螺鮮嫩的口感。東風螺肉質鮮美,搭配清淡的蘸醬,為這道菜品帶來清爽的味道。東風螺的口感韌勁十足,是一道值得品味的海鮮美食。
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蒜蓉粉絲蒸元貝
這道菜品以大而嫩滑的元貝為主角,搭配蒜蓉和粉絲進行蒸煮。元貝肉質豐潤鮮嫩,蒜蓉提供了濃郁的蒜香味道,而粉絲則增添了軟滑的口感。蒸煮的過程使得元貝保持了自然的鮮甜風味,同時蒜蓉和粉絲的味道與元貝相互融合,帶來豐富的口感和層次。
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發記海鮮酒家 (西貢)
地址:西貢清水灣布袋澳碼頭7A號舖
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