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2022-11-25
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去完Sogo 感谢祭，想揾个地方坐耐啲休息下。餐厅位于楼上铺，环境宁静，每座位都可以落席简格开，就算一人黎食都唔尴尬。用QR code落单，上菜速度快，亦有单点海鲜，唔一定叫套餐。枱上有简介每款食材需要蒸几耐，够钟就会响。常规套餐有4款，而大闸蟹套餐系季节性既，叫左两款最平既试下: 九品芝麻 ($218) 同内务总管 ($288)。见大闸蟹当造，忍唔著加$48 升级半只蟹去原只大闸蟹（公），记得蟹盖要向下蒸，唔系啲膏会漏晒! 蟹唔算大，但意外地公蟹有颇多黄色膏。海鲜整体新鲜鲜甜，虾、鲍鱼、元贝...都几大只，食得饱。以下个人海鲜排行榜:1️⃣鲍鱼：系四大海味之首🤤 食落厚身软滑2️⃣虾：插上竹签，蒸完唔会挛身，剥壳都易啲，虾头有膏，虾身弹牙3️⃣大蚬、白蚬：大蚬肉厚滑嫩，白蚬细只啲，但自带咸鲜味4️⃣元贝：独有既贝味香浓，入口软腍5️⃣鲜鱼片：雪白鱼身，够嫩滑每款套餐都会包以下食物，只系海鲜种类有不同:🔸三点刺身：北寄贝 甘虾 帆立贝🔸炸物：章鱼烧外脆内腍，炸鸡肉质嫩滑🔸三宝丸：相信全系自家手打，冇系出面见过有。姜汁皮蛋贡丸最惊喜，一咬爆汁，漏出姜汁皮蛋饀，好juicy。牛骨浓汁牛丸肉味浓郁，有肉汁。招牌
用QR code落单，上菜速度快，亦有单点海鲜，唔一定叫套餐。
调味料区
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枱上有简介每款食材需要蒸几耐，够钟就会响。常规套餐有4款，而大闸蟹套餐系季节性既，叫左两款最平既试下: 九品芝麻 ($218) 同内务总管 ($288)。
内务总管
$288
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见大闸蟹当造，忍唔著加$48 升级半只蟹去原只大闸蟹（公），记得蟹盖要向下蒸，唔系啲膏会漏晒! 蟹唔算大，但意外地公蟹有颇多黄色膏。海鲜整体新鲜鲜甜，虾、鲍鱼、元贝...都几大只，食得饱。
大闸蟹
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大闸蟹
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以下个人海鲜排行榜:
1️⃣鲍鱼：系四大海味之首🤤 食落厚身软滑
2️⃣虾：插上竹签，蒸完唔会挛身，剥壳都易啲，虾头有膏，虾身弹牙
3️⃣大蚬、白蚬：大蚬肉厚滑嫩，白蚬细只啲，但自带咸鲜味
4️⃣元贝：独有既贝味香浓，入口软腍
5️⃣鲜鱼片：雪白鱼身，够嫩滑
元贝
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每款套餐都会包以下食物，只系海鲜种类有不同:
🔸三点刺身：北寄贝 甘虾 帆立贝
三点刺身
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🔸炸物：章鱼烧外脆内腍，炸鸡肉质嫩滑
炸鸡
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🔸三宝丸：相信全系自家手打，冇系出面见过有。姜汁皮蛋贡丸最惊喜，一咬爆汁，漏出姜汁皮蛋饀，好juicy。牛骨浓汁牛丸肉味浓郁，有肉汁。招牌墨鱼丸弹牙。
🔸肉类：美国肥牛 豚肉片 鸡腿肉 （每套餐三选二）
🔸蔬菜：第一次蒸菜食😂出奇地嫩绿，南瓜够甜
🔸面：面可有4款汤底选择，简左原味鲜鱼汤，配搭蒸海鲜滴落既精华，够晒滋润。
🔸甜品： 维记糯米糍
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