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2020-12-10
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冬风吹起，又想打边炉暖暖身，今次就来到铜锣湾的牛之锅，任饮任食2小时火锅加日式放题。餐厅面积虽不大，但环境光猛卫生。晚市时段提供限时2小时放题，包括日本料理、火锅及即制甜品，星期一至四成人每位 $228，五六日及公众假期为$248。餐牌款式多达过百款，保证任饮任食吃到大满足。平时吃放题通常只会有雪米糍或雪糕杯，所以这里款式繁多的即制甜品可说是一大卖点。一人一锅的好处就是可随自己喜好选择汤底，毋须刻意迁就而叫鸳鸯汤底，也不用担心别人灼煮自己不喜爱的食品而破坏了整锅汤的味道。我自选了虫草花松茸汤，里面真材实料，略带药材般的微微苦涩味，补而不燥。另一款则是胡椒猪肚汤，辣度不重，猪肺洗得雪白，不会留有腥味。酱料区亦方便客人自行混酱，混出最适合自己的口味。美国极上牛肉色泽嫩红，切得大小均一，脂肪比例平均，肥瘦匀称。牛肉肉质细嫩富油香，牛味浓郁，就算不小心放在锅内过久，也不会令牛肉变得过韧。另一款美国牛肉油花就较重，质素及不上美国极上牛肉。可以任食生猛海虾、日本广岛蚝、台湾东鲍片、半壳帆立贝、纽西兰青口等11款海鲜。除了打边炉之外，还有多款沙律、一品料理、天妇罗、炸物烧物小吃。炸物都是刚刚炸起，热
餐厅面积虽不大，但环境光猛卫生。
晚市时段提供限时2小时放题，包括日本料理、火锅及即制甜品，星期一至四成人每位 $228，五六日及公众假期为$248。
餐牌款式多达过百款，保证任饮任食吃到大满足。
平时吃放题通常只会有雪米糍或雪糕杯，所以这里款式繁多的即制甜品可说是一大卖点。
一人一锅的好处就是可随自己喜好选择汤底，毋须刻意迁就而叫鸳鸯汤底，也不用担心别人灼煮自己不喜爱的食品而破坏了整锅汤的味道。
我自选了虫草花松茸汤，里面真材实料，略带药材般的微微苦涩味，补而不燥。
虫草花松茸汤
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另一款则是胡椒猪肚汤，辣度不重，猪肺洗得雪白，不会留有腥味。
酱料区亦方便客人自行混酱，混出最适合自己的口味。
美国极上牛肉色泽嫩红，切得大小均一，脂肪比例平均，肥瘦匀称。
美国极上牛肉
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牛肉肉质细嫩富油香，牛味浓郁，就算不小心放在锅内过久，也不会令牛肉变得过韧。
另一款美国牛肉油花就较重，质素及不上美国极上牛肉。
可以任食生猛海虾、日本广岛蚝、台湾东鲍片、半壳帆立贝、纽西兰青口等11款海鲜。
除了打边炉之外，还有多款沙律、一品料理、天妇罗、炸物烧物小吃。
炸物都是刚刚炸起，热辣辣又脆卜卜。
炸物
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刺身寿司款式亦够多元化，有带子、三文鱼、烧鳗鱼寿司、花之恋寿司等等。
自助吧有多种丸类及蔬菜自由选择。
打边炉的其中一个好处就是可以比平时出街食饭，食到更多蔬菜类。
宇治抹茶芭菲内有抹茶雪糕、脆米、红豆和忌廉层层相间，口感层次极其丰富。
扭纹抹茶新地入口软滑，抹茶味够浓郁，带有回甘的微微苦涩味。
扭纹抹茶新地
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OREO朱古力慕丝质地细嫩，味道亦不会过甜。
饮品都是放在柜内任人自取，无限量供应。
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