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2018-04-02
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平时一人一锅多数只出现在连锁式快餐店，不过上星期到观塘apm 时，见到但马屋日式火锅都有供应一人一锅打边炉任食放题。店内环境光猛整洁，不过面积不大，座位略为浅窄，幸好早来了，过了七时都已经满座，就连平日的晚饭时段也需要等位。放题限时90分钟，这次我就选了有牛又有猪的日本产和牛及黑豚放题套餐 $299。一人一锅的好处就是可随自己喜好选择汤底，毋须刻意迁就而叫鸳鸯汤底，也不用担心别人灼煮自己不喜爱的食品而破坏了整锅汤的味道。酱料自助柜亦可方便人客自行混酱，混出最适合自己的口味。我自选了美肌锅，其实就是鸡汤汤底，鲜甜香浓，汤头的浓厚度，感觉就像喝了一整碗的胶原蛋白。家人选了意式蕃茄芝士锅，番茄汤底味道酸酸甜甜，不过芝士味偏淡。日本产和牛色泽嫩红，切得大小均一，一碟份量亦不少，脂肪比例平均，肥瘦匀称。平时我都不算特别喜欢吃牛肉，但难得今次的和牛算是高质，肉质细嫩富油香，肉味浓郁，就算不小心放在锅内过久，也不会令牛肉变得过韧。不过之后再追加多一盘和牛，质素开始走样，肉质相对较韧，只是一般的火锅肥牛货色。黑豚肉切得薄片，肥瘦适中，口感柔嫩。黑豚肉肉汁香甜，绝非普通猪肉可相比。自助吧有多种丸类及蔬菜
店内环境光猛整洁，不过面积不大，座位略为浅窄，幸好早来了，过了七时都已经满座，就连平日的晚饭时段也需要等位。
放题限时90分钟，这次我就选了有牛又有猪的日本产和牛及黑豚放题套餐 $299。
一人一锅的好处就是可随自己喜好选择汤底，毋须刻意迁就而叫鸳鸯汤底，也不用担心别人灼煮自己不喜爱的食品而破坏了整锅汤的味道。
酱料自助柜亦可方便人客自行混酱，混出最适合自己的口味。
我自选了美肌锅，其实就是鸡汤汤底，鲜甜香浓，汤头的浓厚度，感觉就像喝了一整碗的胶原蛋白。
家人选了意式蕃茄芝士锅，番茄汤底味道酸酸甜甜，不过芝士味偏淡。
日本产和牛色泽嫩红，切得大小均一，一碟份量亦不少，脂肪比例平均，肥瘦匀称。
日本产和牛
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平时我都不算特别喜欢吃牛肉，但难得今次的和牛算是高质，肉质细嫩富油香，肉味浓郁，就算不小心放在锅内过久，也不会令牛肉变得过韧。
不过之后再追加多一盘和牛，质素开始走样，肉质相对较韧，只是一般的火锅肥牛货色。
黑豚肉切得薄片，肥瘦适中，口感柔嫩。
黑豚肉肉汁香甜，绝非普通猪肉可相比。
自助吧有多种丸类及蔬菜自由选择。
丸类质素不俗，口感弹性爽口，鱼柳雪白滑嫩。
芝心丸内里尽是香滑浓郁的流心芝士，各位芝士控不要错过。
鸡肉滑嫩不鞋口，没有丝毫雪味。
打边炉的其中一个好处就是可以比平时出街食饭，食到更多蔬菜类，很难得打边炉提供superfood 羽衣甘蓝及虫草花。
羽衣甘蓝及虫草花
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饮品可于自助吧自斟自饮，有杂果宾治、橙汁，竹蔗汁和苹果汁。
打边炉就最适合来一杯清热的竹蔗汁。
不想喝冻饮的话，也可选择绿茶或玄米茶。
任食Häagen-Dazs雪糕更是邪恶诱惑，这晚还有我最爱的焦糖脆饼味，超满足 ^o^
Häagen-Dazs雪糕
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