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2021-06-19
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自从加入OL一族，每逢周五都习惯推却一切交际，独身一人去饱餐一顿，犒赏自己呢星期嘅努力同时享受真正属于自己嘅时间。有去过公司附近嘅中环分店食晏，虽然间隔同样密集，但可见铜锣湾食客都有讲有笑，走著慢活嘅节奏，少咗果份赶急感。未到七点，已经有唔少人喺门口等位，等位期间都有听到路人言谈间嘅好评。虽然唔系真正OMAKASE嘅环境格调，更似系间民营寿司店。但食物质素绝对对得上价钱，晚市几旧水去边揾🤷♀️今日做孤独的美食家，几经挣扎下决定点寿司拼盘，下次再同同事嚟试厨师发板慢慢叹。先由淡味鱼类食起，牡丹虾肉质爽脆，正常发挥；吞拿鱼腩偏薄味淡，胜在无腥味。左口鱼经火灸后逼出鱼脂，入口即化，丰盈嘅油脂充斥整个口腔，绝对系今餐嘅MVP。满满海胆比饭更多，非常足料，味道鲜甜不苦。深海池鱼同为白身鱼，味淡肉厚，带独特口感，爽脆中又有几分柔嫩，同样令人一试难忘。赤贝又爽又弹，比其他贝类食起嚟更清爽。三文鱼籽圆润汁多，一咬开，内里嘅汁液倾泻而出，甘甜鲜美，丝毫不腥。葱同吞拿鱼腩呢个perfect match绝对唔差✨先赞扬师傅刀工，剁得极之细腻，令鱼肉更嫩滑，亦令鱼香扩散得更佳更浓厚👍🏻比较少食鲂𫚒刺身，鱼肉偏
有去过公司附近嘅中环分店食晏，虽然间隔同样密集，但可见铜锣湾食客都有讲有笑，走著慢活嘅节奏，少咗果份赶急感。
未到七点，已经有唔少人喺门口等位，等位期间都有听到路人言谈间嘅好评。
虽然唔系真正OMAKASE嘅环境格调，更似系间民营寿司店。但食物质素绝对对得上价钱，晚市几旧水去边揾🤷♀️
特上寿司盛
$250
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先由淡味鱼类食起，牡丹虾肉质爽脆，正常发挥；吞拿鱼腩偏薄味淡，胜在无腥味。
火炙左口鱼边
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左口鱼经火灸后逼出鱼脂，入口即化，丰盈嘅油脂充斥整个口腔，绝对系今餐嘅MVP。
海胆军舰
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深海池鱼
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深海池鱼同为白身鱼，味淡肉厚，带独特口感，爽脆中又有几分柔嫩，同样令人一试难忘。
赤贝
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三文鱼籽军舰
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三文鱼籽圆润汁多，一咬开，内里嘅汁液倾泻而出，甘甜鲜美，丝毫不腥。
葱吞拿鱼腩军舰
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葱同吞拿鱼腩呢个perfect match绝对唔差✨
先赞扬师傅刀工，剁得极之细腻，令鱼肉更嫩滑，亦令鱼香扩散得更佳更浓厚👍🏻
鲂𫚒
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