Pierre (已結業)

朋友问著几多次，几时食Pierre，都被自己各种理由reject，边位会自己一个人食米芝莲二星法餐啊. 要穿得靓，扮得靓，优雅端庄食餐饭都几紧张.但系今晚我真系一个人食完. 本身对HK法餐真心要抖一抖，因为都知可能星星都会有少少失去威力，但系Pierre真系让人眼前一亮. 菜品质素：基本功很扎实，一吃便知系法国菜，学院派，其实如果对法菜有研究系可以知道派系啲. 基本食啲都系要keep住精髓的菜同埋都唔会好容易处理. Starter系vegetarian. 上来有tomato salad，有roasted 黄杏仁配goat cheese,之后有番茄冻汤（内含草莓化解酸味）之后系茄子.Main course： 龙虾，整只龙虾拆壳，有bisque，有龙虾肉沙拉配杏仁奶，龙虾肉配sauce. dessert：skip著，但系餐厅都巧温馨送fresh lime sorbet 清嘴... 总之： 一个人吃饭吃足3个小时是很难，但系都非常有feel. 巧开心！餐酒：特别推荐的Chablis. 700 一杯.