影片
更多
2024-09-07
2191 浏览
The Optimist 已经系非常有名气的西班牙菜餐厅~ 餐厅外装修好有格调，落地玻璃+大气的深绿色，配上大大的盆栽，有置身于西班牙街头的感觉。Pamplona Tequila + Ginger Beer + Lime Juice + Grapefruit未饮就先来视觉上的享受，浅橙色底，加上大大块西柚，少少似日落; 饮落去就会酸甜酸甜，Ginger则是用来调味，味道不算很出。Expresso MartiniVodka + Coffee Liqueur + Frangelico + Coffee用左深焙度的咖啡豆，加上Vodka, 就呈现苦、甜、酸三个向度的口味；口感依旧坚实滑顺然后就有好typical的前菜盘同埋面包，包括了Manchego芝士, 36个月手切火腿片，里肌肉腊肠， 西班牙肉肠. 西班牙辣香肠，每款油脂分布均匀，唔会死咸。生牛肉他他就用左和牛，口感比较弹牙； 而配料就用了比较创新的方法，用左牛骨髓同黑松露，本来以为会好油，好漏，好彩牛骨髓系属于比较清淡，唔系只得肥膏；除了本来已经加入黑松露，仲会系撒上新鲜的松露碎，成道菜超出预期。Baked Dover Sole, 龙
Pamplona
Tequila + Ginger Beer + Lime Juice + Grapefruit
未饮就先来视觉上的享受，浅橙色底，加上大大块西柚，少少似日落; 饮落去就会酸甜酸甜，Ginger则是用来调味，味道不算很出。
Expresso Martini
Vodka + Coffee Liqueur + Frangelico + Coffee
用左深焙度的咖啡豆，加上Vodka, 就呈现苦、甜、酸三个向度的口味；口感依旧坚实滑顺
Pamplona + Expresso Martini
$156
145 浏览
0 赞好
0 留言
然后就有好typical的前菜盘同埋面包，包括了Manchego芝士, 36个月手切火腿片，里肌肉腊肠， 西班牙肉肠. 西班牙辣香肠，每款油脂分布均匀，唔会死咸。
生牛肉他他就用左和牛，口感比较弹牙； 而配料就用了比较创新的方法，用左牛骨髓同黑松露，本来以为会好油，好漏，好彩牛骨髓系属于比较清淡，唔系只得肥膏；除了本来已经加入黑松露，仲会系撒上新鲜的松露碎，成道菜超出预期。
生牛肉他他
$140
1911 浏览
2 赞好
0 留言
生牛肉他他
$140
185 浏览
0 赞好
0 留言
生牛肉他他
$140
123 浏览
1 赞好
0 留言
Baked Dover Sole, 龙利柳一向都系公认好食的，唔会太多碎骨，十分友好。出色点就系配上左柑橘香芹酱，酸酸地带出鱼的鲜味。
Iberico Pork Pluma, Pluma即系猪的肩胛喂，肉味浓厚，口感厚实。
黑毛猪串烧，肉肥比例十分完美，平时好怕食到好dry的串烧，太肥又会好有罪恶感...哩串串烧比例大约系3:7, 平时最容易入口的比例，十分Juicy。
🍷 Sangiovese Merlot 2018
中等酒精浓度和高酸度，加上轻微丹宁，所以好适合配搭肉类。
张贴
