Black As Chocolate (已結業)

去年年底，由歌手黄湘怡经营的台湾甜品店 >>>Black as Chocolate<<< 正式登陆香港，打正旗号以朱古力作卖点。一月，家人以此品牌蛋糕为冰贺寿，一试难忘；路经其 >>>铜锣湾店<<< ，当然不能一走了之。自私一点，只买一人份，两个两吋蛋糕，简单的用纸袋盛载。蛋糕放在硬卡纸盒内，精致小巧，设计时尚简约，亦方便食客轻松打开。冰所拣的是焦糖香蕉朱古力蛋糕 (HKD54，图左) 及 榛果朱古力蛋糕 (HKD52，图右) 。即使是迷你版，品牌皇牌软绵朱古力外层当然不可或缺，浓度十足，朱古力的甘与甜拿捏得非常精准，两者皆确切呈现。丰厚的可可香气，与焦糖和新鲜香蕉分庭抗礼，配在湿润细致的蛋糕之中，可谓极致享受。榛果蛋糕上的脆片在购买的一刻才由店员洒上，以保香脆。有点可惜的是榛果味道被浓浓朱古力味盖过，层次较为简单。进食时，配以特式餐具，滋味加分。