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2024-09-28
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系「功夫」买完珍奶，差唔多12:00，「木屋」都就快开门。慢煮叉烧拉面（$45）加叉烧（+$10）同样都系一人店舖，但同样快手快脚，大约五分钟就有得食。先试一啖汤底，酱油汤加少少鲜味，味道不错（饮咗接近成碗，之后都无劲口渴情形）；叉烧有六片（加咗叉烧），每片嘅size都几大，系咪慢煮我就唔知，但食落好软嫩，而且因为都有啲厚度，所以口感十足，好味道；糖心蛋有半只，蛋白软滑，蛋黄流心；荀大约有六条，煮得爽口，最重要无怪味；最后拉面，是偏幼身嘅白直面条，煮嘅时间控制很好，面条唔会太淋，有咬口，没有碱水味（但个人都系喜爱粗身黄曲面）。结论：呢碗拉面CP值爆灯。$55有如此质素，坊间同样份量及质素应该好难揾到。但可能因为地点问题，佢先可以做到呢个价位，如果地点方便啲，租就会贵啲，成本高咗要卖贵啲，咁就另外讲法了。
慢煮叉烧拉面（$45）加叉烧（+$10）
同样都系一人店舖，但同样快手快脚，大约五分钟就有得食。
先试一啖汤底，酱油汤加少少鲜味，味道不错（饮咗接近成碗，之后都无劲口渴情形）；叉烧有六片（加咗叉烧），每片嘅size都几大，系咪慢煮我就唔知，但食落好软嫩，而且因为都有啲厚度，所以口感十足，好味道；糖心蛋有半只，蛋白软滑，蛋黄流心；荀大约有六条，煮得爽口，最重要无怪味；最后拉面，是偏幼身嘅白直面条，煮嘅时间控制很好，面条唔会太淋，有咬口，没有碱水味（但个人都系喜爱粗身黄曲面）。
结论：呢碗拉面CP值爆灯。$55有如此质素，坊间同样份量及质素应该好难揾到。
但可能因为地点问题，佢先可以做到呢个价位，如果地点方便啲，租就会贵啲，成本高咗要卖贵啲，咁就另外讲法了。
慢煮叉烧拉面（加叉烧）
$55
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