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2022-01-15
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今日食呢间餐厅感受好深，一个字形容:专业首先staff 全部系formal dressing , 女职员裙及膝，头发过膊全部札辫，对仪容同衞生有要求✨，有挂外套服务，上菜，揭盖同步，人手够，每当空闲外藉男职员就会企喺楼梯旁四周望睇下客人嘅需要，过一阵转个位置又望下另一边客人有无需要，好谨守自己岗位，对自己嘅工作好认真，喺香港嘅其他星级餐厅我未见过有咁专业嘅态度🏅，彷佛上咗一课敬业乐业👍👍。言归正传, 餐厅位于半岛酒店独立位置, 有专LIFT, 就在地面ROLEX旁转入去就会见倒。餐厅用传统英式设计, 楼底高, 大水晶吊灯, 有琴, 位置宽敞, 有大量餐车方便上菜, 位置唔会同对面台面对面, 好有水准0既摆位。意想不到系QR CODE点餐, 平日SET LUNCH分两类, 一类系1488 , 另一类简单啲628(三道菜) 同728(四道菜).我地点咗628如果想睇hard copy menu 原来有嘅，见侧边𠮶枱可能比较年长，所以waiter 就无讲用QR code 睇menu ，主动递上餐牌。先到系面包, 系常见酸种包, 好高质, 微暖, 外脆内软，另外仲有两款自选，我要咗酥酥，酥皮做
首先staff 全部系formal dressing , 女职员裙及膝，头发过膊全部札辫，对仪容同衞生有要求✨，有挂外套服务，上菜，揭盖同步，人手够，每当空闲外藉男职员就会企喺楼梯旁四周望睇下客人嘅需要，过一阵转个位置又望下另一边客人有无需要，好谨守自己岗位，对自己嘅工作好认真，喺香港嘅其他星级餐厅我未见过有咁专业嘅态度🏅，彷佛上咗一课敬业乐业👍👍。
言归正传, 餐厅位于半岛酒店独立位置, 有专LIFT, 就在地面ROLEX旁转入去就会见倒。餐厅用传统英式设计, 楼底高, 大水晶吊灯, 有琴, 位置宽敞, 有大量餐车方便上菜, 位置唔会同对面台面对面, 好有水准0既摆位。
意想不到系QR CODE点餐, 平日SET LUNCH分两类, 一类系1488 , 另一类简单啲628(三道菜) 同728(四道菜).
我地点咗628
如果想睇hard copy menu 原来有嘅，见侧边𠮶枱可能比较年长，所以waiter 就无讲用QR code 睇menu ，主动递上餐牌。
先到系面包, 系常见酸种包, 好高质, 微暖, 外脆内软，另外仲有两款自选，我要咗酥酥，酥皮做得好好，内有烟肉,好香
Menu 无提及嘅洋葱啫喱， 配搭系新颖嘅，但我个人麻麻洋葱。
Starter 上层系芝士，面再有啲食用花点缀一下，下面系蚝同切细咗嘅带子刺身，新鲜
鲭鱼好新鲜，用青瓜丝卷成花形做配搭，面有啲虾片嘅物体，好脆口。
Main course 魔鬼鱼翅同我预期中唔同，质感鞋, 🤨配一个香料重嘅中东汁。
另一个系羊，呢个好高质，看似好生，但食落又唔腥唔膻仲几嫩，长型嘅系日本萝卜，好得意。😘
Dessert 好有惊喜，其实整体之前嘅卖相都好讲究，有心思😍，但真系估唔倒cheese cake 可以用呢个造型示人，好似一条颈链，真心靓，好华丽✨
另一款系法式焦糖炖蛋，同样系堂皇嘅卖相， 个圈圈本来已好有心思上面仲有金萡同雪糕，而且唔系好睇唔好食，个圈圈系饼，好松化，好好味😋
Mocha
最后仲有menu 无嘅甜品， blueberry 蛋糕仔，热情果朱古力同马卡龙
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