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2012-10-03
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年前一个月黑风高的晚上，到圆方商场的Chez Shibata吃甜点。时间不早又临近关门时间，看到长长的玻璃饼柜已只剩几款，寥寥可数，而我特别想吃的招牌作，绒毛面立体心型蛋糕（按：正确为红桑莓心形蛋糕），当然没有了（衰）还好，留个伏线给日后再访。（奸笑）事隔一年，凑巧之前团购网推出柴田西点 Chez Shibata（香港官网）的优惠，$88三件自选蛋糕，这未免太好康了吧？？！平时一件蛋糕都要40大元左右，现在用两件的价钱就得到三件蛋糕。在圆方店试过蛋糕质素不差，所以就算有效日期不长，都买了两张卷留作日后放工享用。却猜不到短短一个月，我们就一鼓作气把两张卷都用了，噢。。。早知买够四张啦！其中一次，是放工后在中环吃完热狗，慢慢徒步到西环店。到访过三间分店，西环店算外观最漂亮的一间，像间欧洲独立小店，精致复古风装修很合我口味。可惜，当时到访已很晚，加上在人流不多的地区，玻璃饼柜空空如也，没几款可选。而且西环店的堂食位置设在店外，要坐在西港城商场内划出的食客专区，大大影响心情。铜锣湾分店选址在新装潢的吉之岛超市内，堂食座位接连著饼柜跟面包区，座位间较阔落，餐桌椅都是白雪雪新簇簇，坐于店内享用蛋糕
还好，留个伏线给日后再访。（奸笑）
事隔一年，凑巧之前团购网推出柴田西点 Chez Shibata（香港官网）的优惠，$88三件自选蛋糕，这未免太好康了吧？？！平时一件蛋糕都要40大元左右，现在用两件的价钱就得到三件蛋糕。在圆方店试过蛋糕质素不差，所以就算有效日期不长，都买了两张卷留作日后放工享用。却猜不到短短一个月，我们就一鼓作气把两张卷都用了，噢。。。早知买够四张啦！
其中一次，是放工后在中环吃完热狗，慢慢徒步到西环店。
到访过三间分店，西环店算外观最漂亮的一间，像间欧洲独立小店，精致复古风装修很合我口味。
可惜，当时到访已很晚，加上在人流不多的地区，玻璃饼柜空空如也，没几款可选。而且西环店的堂食位置设在店外，要坐在西港城商场内划出的食客专区，大大影响心情。铜锣湾分店选址在新装潢的吉之岛超市内，堂食座位接连著饼柜跟面包区，座位间较阔落，餐桌椅都是白雪雪新簇簇，坐于店内享用蛋糕，感觉较舒适。
嘿嘿。。。相比起上图西环分店的饼柜，这张是不是有常满的感觉呢？还有，看到店员似在法宝袋里神奇的没完没了端出蛋糕来，无限Refill饼柜，完全不担心没够选择。
美轮美奂的小蛋糕，挤得满满的饼柜，看到都赏心悦目。（龙颜大悦）
两次团购，总共吃了六件蛋糕，单想想看已够开心～（啦啦啦）热情果芒果布甸
用小杯子装著称不上蛋糕噜（犯规），布甸属偏向流质水水的。上层的热情果啫喱较酸，中层是莓子夹心层，底层是奶冻味道较甜，用小银匙伸入底部舀起来吃，一啖吃到几层混好的味道就刚刚好。
朱古力樱桃慕丝脆饼挑这款来吃是贪杏仁饼的外层，还有这个是众多蛋糕中最像艺术品，做得如珠宝般精致。
上下杏仁饼夹著中间的馅是朱古力慕思，外边又围著开心果碎。杏仁饼被朱古力慕思影响，变得较湿润，但仍尝到少少原本烟韧的质感。
半熟芝士蛋糕／Mont Blanc 栗子蛋糕半熟芝士蛋糕 跟一般纽约芝士蛋糕做法不同，半熟芝士是用蒸焗法令蛋糕质感较松软湿润，芝士味算浅合我这不爱吃芝士蛋糕者享用。哈哈，但我还是尝了几口就推给对面芝士控吃，他十分喜欢半熟（溶）芝士蛋糕这回事，一吃到又诉说当年日本之行那个极品半熟芝士蛋糕。
Mont Blanc 栗子蛋糕外层的栗子忌廉幼滑可口，甜度亦有调低，适合怕甜人士（但不适合我）。里头用上蛋白饼取代较普遍会用的海绵蛋糕。好吃但没令人趋之若骛。
椰子香蕉挞看外表像团棉花，走小可爱风（想惹人可怜。。。呸）
每早我都会吃香蕉作早餐，所以绝对不想日吃夜吃相同的东西，是有人坚持点的（斜眼）。外层绵绵的是椰子慕思，中间夹著香浓香蕉慕思和香蕉果肉，味道还好，吃得到不是用香蕉精油假化学味堆砌而成。坊间较少这配搭，香蕉拥戴者可一试。
特浓朱古力慕思蛋糕用上法国Valrhona72度黑朱古力打成的慕丝，浓郁幼滑，甜而不腻。中间又间上较坚挺的芒果慕思，甜酸夹杂纵和了单吃朱古力味的寡。古古力控如我爱死这简单的配搭，小小放一口于嘴里，任由舌头去细味香浓古古力味。
三顾草芦之下，发现Chez Shibata的蛋糕是属于多层复杂做法的细致蛋糕。不仅外观漂亮，还富有内涵。而且份量以单件蛋糕来说不算小，卖$38-$42左右，性价比算超高了。但可惜，试过用团购优惠去吃蛋糕，现在要用回正价价钱购买，心就有点戚戚然不情愿噜。
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