影片
更多
2009-09-10
64 浏览
欢乐的时光飞逝，很快与老公结婚已经一个月了~ 婚后的生活当然开心，不过也懒了不少。不想特地出外揾食，不如留在天水围，一尝闻名已久的客家好厨吧。虽然是二口子的纪念，不过中菜始终多些人好叫菜，于是拉了老爷奶奶凑成四人宴。是晚点了一个海鲜套餐，再散叫一些菜式，吃得非常丰富呢： 乳猪烧味拼盘-乳猪皮香肉嫩但不够热；叉烧蜜味松化但好肥，是爱肥的我也嫌弃的肥腻；油鸡及烧鸡也是不过不失的水准，来客家菜馆真不该花心点这港式拼盘的! 煲仔红烧鸡煲翅-比潮馆所吃的更淡而无味，不相干的芽菜却是不合比例的多，以$48一盅原价绝对是物非所值! 头抽蒸鲜鲍鱼-就是看中这碟鲍鱼才点的海鲜餐，份量超足共有一打，身量不大但也不小，简单以头抽蒸起已经鲜味非常，还带一点陈皮香，满意收货! 东江盐焗鸡-多人盛赞的盐焗鸡，确是鲜香嫩口、蛮不错的，不过其实在乡间吃到的走地鸡，可以再出色许多呢! 梅菜炆扣肉-老公早前来帮衬过，对扣肉有极佳评价；今回一试，味道果真令人折服：半肥瘦的扣肉甘腴松化，几乎入口即融，然后脂香紧扣舌头，缠绕良久，食到此方领悟扣肉之所以称之为扣肉，原来是可以如此扣人心弦!垫底的梅菜其实也甜香入味，送饭一流，
婚后的生活当然开心，不过也懒了不少。不想特地出外揾食，不如留在天水围，一尝闻名已久的客家好厨吧。虽然是二口子的纪念，不过中菜始终多些人好叫菜，于是拉了老爷奶奶凑成四人宴。是晚点了一个海鲜套餐，再散叫一些菜式，吃得非常丰富呢：
乳猪烧味拼盘-乳猪皮香肉嫩但不够热；叉烧蜜味松化但好肥，是爱肥的我也嫌弃的肥腻；油鸡及烧鸡也是不过不失的水准，来客家菜馆真不该花心点这港式拼盘的!
煲仔红烧鸡煲翅-比潮馆所吃的更淡而无味，不相干的芽菜却是不合比例的多，以$48一盅原价绝对是物非所值!
头抽蒸鲜鲍鱼-就是看中这碟鲍鱼才点的海鲜餐，份量超足共有一打，身量不大但也不小，简单以头抽蒸起已经鲜味非常，还带一点陈皮香，满意收货!
东江盐焗鸡-多人盛赞的盐焗鸡，确是鲜香嫩口、蛮不错的，不过其实在乡间吃到的走地鸡，可以再出色许多呢!
梅菜炆扣肉-老公早前来帮衬过，对扣肉有极佳评价；今回一试，味道果真令人折服：半肥瘦的扣肉甘腴松化，几乎入口即融，然后脂香紧扣舌头，缠绕良久，食到此方领悟扣肉之所以称之为扣肉，原来是可以如此扣人心弦!垫底的梅菜其实也甜香入味，送饭一流，吃剩的也不忍浪费，尽数打包回府了!
叔嫂酿豆腐-客家菜除了盐焗鸡及扣肉，接来到必然数到酿豆腐；很可惜这里的豆腐十分嚡口，又欠缺豆香，奶奶煮的出品比它要好上百倍!
除了以上菜式，又点了两大砵猪油捞饭，甘香猪油配合软硬适中又松香的白米，其微妙化学效果其实不亚于雪糕配心太软，我认为这里的出品比大荣华更好得多。不过这个劲漏的组合始终是浅尝为妙，于是又点了三碗丝苗白饭，始终淡口的白米饭，才是各式佳肴的至佳配搭啊!
虽然不是每款小菜都令人满意，但品尝到数味难得美味，已经心足；加上餐厅免开瓶费，一家人畅饮绝对加倍欢乐；餐后还敬送红绿豆沙，而且味道还不错，十分满足。
暂住天水围的日子，绝对会找机会重温客家好厨，试它更多的名菜!
张贴
