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2014-05-25
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相约友人到文华high tea，一个平常日子的中午。沟通错误，一心想到MO BAR，友人却原来想到Clipper lounge。不过，幸好，当天人很少，只有几桌客人，很静，服务也更到位了。快船廊看上去有岁月的痕迹，但高贵的氛围，更有享用英式传统高茶的感觉。点了薄荷茶没有很特别，不过由于是茶叶泡的，待应也适时添水，这个十分重要。用上银器盛载，精致的茶具，感觉十分好high tea，茶具真的十分重要呀~接著，三层的high tea层架来了，玻璃层架颇特别。顶层是三文治类轻食，较为清新，吃罢也是零负担。当中最喜欢蛋沙律青瓜卷，外型趣致，浓浓的蛋沙律拌青瓜十分清新。另外鹅肝小食中的鹅肝酱十分细嫩，很滋味。三文治轻软，像一阵风。中层是酥点、烤烘类的，个儿小小的，没太特别。底层就是甜点，典雅的造型，纯以口感、材质取胜。当中最喜欢它那浓浓的巧克力慕斯蛋糕，巧克力醇香，丝滑的质感，却没有过于甜腻。咖啡长泡芙上的厚厚咖啡酱也令人十分难忘。基本上它的甜点质素甚高。其实，令我最期待的当然是这儿的名物-英式松饼。实在是太贴心了，待者在中段把热烘烘的它送来，用餐有重重裹著，慢慢吃也不怕放凉。提子、原味各二，太美
沟通错误，一心想到MO BAR，友人却原来想到Clipper lounge。
不过，幸好，当天人很少，只有几桌客人，很静，服务也更到位了。
快船廊看上去有岁月的痕迹，但高贵的氛围，更有享用英式传统高茶的感觉。
点了薄荷茶没有很特别，不过由于是茶叶泡的，待应也适时添水，这个十分重要。用上银器盛载，精致的茶具，感觉十分好
high tea，茶具真的十分重要呀~
接著，三层的high tea层架来了，玻璃层架颇特别。顶层是三文治类轻食，较为清新，吃罢也是零负担。
当中最喜欢蛋沙律青瓜卷，外型趣致，浓浓的蛋沙律拌青瓜十分清新。
另外鹅肝小食中的鹅肝酱十分细嫩，很滋味。
三文治轻软，像一阵风。
中层是酥点、烤烘类的，个儿小小的，没太特别。
底层就是甜点，典雅的造型，纯以口感、材质取胜。
当中最喜欢它那浓浓的巧克力慕斯蛋糕，巧克力醇香，丝滑的质感，却没有过于甜腻。
咖啡长泡芙上的厚厚咖啡酱也令人十分难忘。
基本上它的甜点质素甚高。
其实，令我最期待的当然是这儿的名物-英式松饼。实在是太贴心了，待者在中段把热烘烘的它送来，用餐有重重裹著，慢慢吃也不怕放凉。
提子、原味各二，太美味了，绝不用担心会吃不下。
因为配上那清香甜美的rose jam和cloted cream，香滑加上幽香，high tea就是为了这等美觉享受吧。它真的是全城最美味的
那段日子迷上了高茶，
可是每次总有点遗憾，
不是太甜腻，便是份量太多，或是客人太多......
每次都若有所失。
不过这次的美丽错误，却成了个人的高茶体验中的美好回忆。
现在，仍是念念不忘那松饼的滋味。
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