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2024-06-21
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于2024年6月20晚到访。今年才开业的酒吧，主打两个有趣的概念。第一，整份酒单的鸡尾酒都是以国家地方为名，呈现了最代表当地的味道。二，调酒上用到的部分食材或香料，都是附近的餐厅、咖啡室用剩的厨余， Socio把它们重用，赋予第二次生命，例如会把餐厅的香蕉皮炼成油，一个满有意义的环保意念。8时半入座时，酒吧只剩我一人，但一踏入9时，就满座了。餐厅的气氛很好，职员会耐心解释，也会互动唱歌跳舞。当晚喝了人气很高代表🇮🇳的Cumin，用上青瓜、石榴等较为清新的味道，在喝前调酒师还会喷上檀香味的香水，满足视觉和嗅觉。另外我点了代表🇯🇵的Rice，这杯是我整晚最喜爱的。用上日本端茶的杯子，Wasabi Gin作为基底，配上蜜瓜、姜、杏仁，和Sake等。一进口，冰凉感就像吃到鱼生时的凉快感，隐隐的芥辣拌着清新的果香，容易入口，也Refreshing。另外，作为香港人，也必点代表🇭🇰的 Jasmine。茉莉茶，配上话梅、蜜糖，用的材料都是香港本土经典食材，鸡尾酒上有忌廉。入口，奶香和茶底冲撞起来，就像港式奶茶，非常有趣，不过对我来说偏甜，爱甜的女孩子应该会挺喜欢。
今年才开业的酒吧，主打两个有趣的概念。第一，整份酒单的鸡尾酒都是以国家地方为名，呈现了最代表当地的味道。二，调酒上用到的部分食材或香料，都是附近的餐厅、咖啡室用剩的厨余， Socio把它们重用，赋予第二次生命，例如会把餐厅的香蕉皮炼成油，一个满有意义的环保意念。
8时半入座时，酒吧只剩我一人，但一踏入9时，就满座了。餐厅的气氛很好，职员会耐心解释，也会互动唱歌跳舞。
当晚喝了人气很高代表🇮🇳的Cumin，用上青瓜、石榴等较为清新的味道，在喝前调酒师还会喷上檀香味的香水，满足视觉和嗅觉。
另外我点了代表🇯🇵的Rice，这杯是我整晚最喜爱的。用上日本端茶的杯子，Wasabi Gin作为基底，配上蜜瓜、姜、杏仁，和Sake等。一进口，冰凉感就像吃到鱼生时的凉快感，隐隐的芥辣拌着清新的果香，容易入口，也Refreshing。
另外，作为香港人，也必点代表🇭🇰的 Jasmine。茉莉茶，配上话梅、蜜糖，用的材料都是香港本土经典食材，鸡尾酒上有忌廉。入口，奶香和茶底冲撞起来，就像港式奶茶，非常有趣，不过对我来说偏甜，爱甜的女孩子应该会挺喜欢。
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