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2024-06-21
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于2024年6月20晚到访。今年才开业的酒吧,主打两个有趣的概念。第一,整份酒单的鸡尾酒都是以国家地方为名,呈现了最代表当地的味道。二,调酒上用到的部分食材或香料,都是附近的餐厅、咖啡室用剩的厨余, Socio把它们重用,赋予第二次生命,例如会把餐厅的香蕉皮炼成油,一个满有意义的环保意念。8时半入座时,酒吧只剩我一人,但一踏入9时,就满座了。餐厅的气氛很好,职员会耐心解释,也会互动唱歌跳舞。当晚喝了人气很高代表🇮🇳的Cumin,用上青瓜、石榴等较为清新的味道,在喝前调酒师还会喷上檀香味的香水,满足视觉和嗅觉。另外我点了代表🇯🇵的Rice,这杯是我整晚最喜爱的。用上日本端茶的杯子,Wasabi Gin作为基底,配上蜜瓜、姜、杏仁,和Sake等。一进口,冰凉感就像吃到鱼生时的凉快感,隐隐的芥辣拌着清新的果香,容易入口,也Refreshing。另外,作为香港人,也必点代表🇭🇰的 Jasmine。茉莉茶,配上话梅、蜜糖,用的材料都是香港本土经典食材,鸡尾酒上有忌廉。入口,奶香和茶底冲撞起来,就像港式奶茶,非常有趣,不过对我来说偏甜,爱甜的女孩子应该会挺喜欢。
今年才开业的酒吧,主打两个有趣的概念。第一,整份酒单的鸡尾酒都是以国家地方为名,呈现了最代表当地的味道。二,调酒上用到的部分食材或香料,都是附近的餐厅、咖啡室用剩的厨余, Socio把它们重用,赋予第二次生命,例如会把餐厅的香蕉皮炼成油,一个满有意义的环保意念。
8时半入座时,酒吧只剩我一人,但一踏入9时,就满座了。餐厅的气氛很好,职员会耐心解释,也会互动唱歌跳舞。
当晚喝了人气很高代表🇮🇳的Cumin,用上青瓜、石榴等较为清新的味道,在喝前调酒师还会喷上檀香味的香水,满足视觉和嗅觉。
另外我点了代表🇯🇵的Rice,这杯是我整晚最喜爱的。用上日本端茶的杯子,Wasabi Gin作为基底,配上蜜瓜、姜、杏仁,和Sake等。一进口,冰凉感就像吃到鱼生时的凉快感,隐隐的芥辣拌着清新的果香,容易入口,也Refreshing。
另外,作为香港人,也必点代表🇭🇰的 Jasmine。茉莉茶,配上话梅、蜜糖,用的材料都是香港本土经典食材,鸡尾酒上有忌廉。入口,奶香和茶底冲撞起来,就像港式奶茶,非常有趣,不过对我来说偏甜,爱甜的女孩子应该会挺喜欢。
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