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2016-04-03
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有些地方，就是传说中神级。神级的地方在于，上网食饭可以呃like，你话俾人听你黎食饭会有人俾一个羡慕的目光你，食饭唔系个个可以话黎就黎，要食都要等番一头几个月，你又听闻过佢几好食几好食，基本上听到一篇一篇前人的精彩食评已经知道如我当年吃觉得这首是年度之歌的经验，这种种，令这间餐厅的那个名字响得黎还要再响多几下。我自己吃过好几次，但还是为了那个佛跳墙，陈皮虾和炒饭而魂牵梦系，我这班朋友，佢地个个都识饮识食，同佢地讲过这个如天堂的神级地方后，无一没有兴趣，大家都只想要个期可以过来一睹风采，看看这个传说有没有这么厉害。你知道，有时候传说没有真正体验过，这些都只是传说，就如传说发生过的好多事，都只是口耳相传，没有理据，就如我还记得今日睇真D那个被解剖的外星人，你可以有几相信那个传说呢，就算眼睇都可以不是真，特别系吃的东西，唔用胃和口感受又怎能当真呢。本来二月吃的晚饭，因为意外book错时间改迟了个几月，你见到佢地可以几忙几难约，可惜被人误解自己约错时间，也没有办法，从来约人食饭也是这样高难度，吃力而不讨好，说真，唔做好过做，就等如你的另一半会永远怪你不够好一样。多谢Lady M才可以让我有得吃
有些地方，就是传说中神级。
神级的地方在于，上网食饭可以呃like，你话俾人听你黎食饭会有人俾一个羡慕的目光你，食饭唔系个个可以话黎就黎，要食都要等番一头几个月，你又听闻过佢几好食几好食，基本上听到一篇一篇前人的精彩食评已经知道如我当年吃觉得这首是年度之歌的经验，这种种，令这间餐厅的那个名字响得黎还要再响多几下。
我自己吃过好几次，但还是为了那个佛跳墙，陈皮虾和炒饭而魂牵梦系，我这班朋友，佢地个个都识饮识食，同佢地讲过这个如天堂的神级地方后，无一没有兴趣，大家都只想要个期可以过来一睹风采，看看这个传说有没有这么厉害。
你知道，有时候传说没有真正体验过，这些都只是传说，就如传说发生过的好多事，都只是口耳相传，没有理据，就如我还记得今日睇真D那个被解剖的外星人，你可以有几相信那个传说呢，就算眼睇都可以不是真，特别系吃的东西，唔用胃和口感受又怎能当真呢。
本来二月吃的晚饭，因为意外book错时间改迟了个几月，你见到佢地可以几忙几难约，可惜被人误解自己约错时间，也没有办法，从来约人食饭也是这样高难度，吃力而不讨好，说真，唔做好过做，就等如你的另一半会永远怪你不够好一样。
多谢Lady M才可以让我有得吃这餐晚饭，我是感恩图报的人，先在这里谢谢你，可惜今晚最后你不能来和我吃一餐，因为食左过百次的你未吃过的八宝鸭是可以引到你来的原因。只可惜呢只鸭今晚唔够吸引，最后也不能和Lady M共同再分享这传说。
我这班朋友个个都未黎过，所以对传说是有绝对的期待，我自己可能吃过几时，但问题系是搞手的关系，我也十分害怕别人的想法，如果传说中没有咁传说，而开饭日子又改完又改，不满意的声音大约就如那套原罪犯Old boy 中的old boy一样，陷入万劫不复之地罢。
不过，皇仁这个old boy绝对不是哥只是个传说这样简单，大家吃完后都觉得呢个old boy 真系值回票价。
话说我写菜单时十四个人一围有人觉得叫得太多，但吃过几次的经验告诉我，食多少少，宁愿食唔到打包好过，因为难得可以食，当然要食多少少。如果系你，你会唔会觉得好多呢?
虾子柚皮桂花蜜饯金蚝
佛跳墙
椒盐陈皮中虾
花雕蛋白蒸蟹
百花西汁酿油条
鲜蟹粉豆腐拼菜远
红枣云南火腿云耳蒸龙趸
炸子鸡一只
八宝鸭
潮式炒饭
虾子伊面
生磨腰果露
我地不如赌一赌，十四个有冇可能食到哂所有野啦。
作为第一道菜式，桂花蜜饯金蚝，那个卖相了得，一上场已经像香薰一样在你鼻孔边传来一阵阵的清香，是桂花的香味，如入花丛般的清新，那些甜蜜蜜的蜜饯和洋葱在肥美的金蚝上纠缠不清，蚝的美态已叫你醉到，虽然不是每只都肥到爆满的身形，但如果以炸过的份量来说也几大只，蚝味已经不重了，反而好吃的是那个桂花蜜饯和蚝的mix and match。
其实食百花西汁酿油条是我自己私人的宏愿，系我写个菜单时，食左几次的我好想食新野，做左功课睇过食评知道呢个不错的选择后就加了这个菜式。百花西汁酸酸甜甜，最适合前菜，酿油条系以虾胶为主角，配合那个西汁，是不得了的好。
然后是红枣云南火腿云耳蒸龙趸，呢个对我来说就是有点感觉不同了，可能我吃过很好味的龙趸，那些龙趸皮的迷人在这里看不到，不过蒸龙趸是啖啖都是甜美的鱼肉，加上蒸鱼的豉油和浓浓的红枣味，令龙趸更有个性，朋友最喜欢的是沾上豉油的火腿云耳都是那么好吃，送饭一流，不过，我叫朋友千万不要叫饭，因为后面还有食物多的是。
鲜蟹粉豆腐拼菜远就真的不能令人自拔了，那鲜蟹粉的色彩叫我的朋友不能不叫碗白饭送。不是时令就不是时令，没有之前将菜都完全掩盖的气势，也没有那个豆苗，相对也冇咁好食。鲜蟹粉都没有冬天的好，但朋友却吃得津津乐道，最后佢地都系叫左个饭，咁喜欢的我都真系食唔到，因为我知道今晚一定会好饱。
大大个的壶气势如虹的放下就知是劲野，主角出场。
佛跳墙是绝对100分之作，最爱系我劲足料，那只只的鲍鱼当然是不可能错过，还有翅，还有鸡脚，还有像系福岛长大般的大大只冬菇，还有大大只的火腿，汤头是不一样的甜，每人足足饮左两大馆，朋友A小姐差点连所有料都食哂。
最好的就是阿叔好细心分汤分食物，这个old boy值得一赞。
那个金华火腿的皮，是这类的侍应哥哥叫我们一定要吃的。吃完后，完全不后悔，那个火腿皮的咸香像是那些西班牙风干24个月的味道，完全系异曲同工之妙，幸好有红酒，完全在吃西班牙菜一样。那只滑滑的鸡虽然都吃食但是绝对过犹不及，继续食继续饮，完全不像中菜的风味。
本身应该开头来的虾子柚皮突然杀出来，晶莹通透的虾子柚皮样子又是一百粉，不过伴碟的西兰花没有菜的基本美态，虾子柚皮老实说真系较逊色，同样食物，我觉得拍版小馆好味得多，如果你过来可以试下冇乜所谓，有期望就可能会失望了。
第二最爱的椒盐陈皮中虾，在陈皮的香和椒盐的辣和野味的中虾就像是齐人之福，太太的温柔和小三的野性如果同样放在一个人的身上，大概不会有这样多的情感纠纷，虾要投诉的只是没有去肠，如果做埋，大约就是满分。
花雕蛋白蒸蟹，系传说神话般的地方吃当然会要求高一点，当然没有大班楼的那个神级，我还是会觉得合格的，那个花雕蛋白蒸得十分入味，蟹也是鲜到不行大大只的花蟹，加上每只脚都有膏伴随著，以一个一点也不贵的价钱吃倒煮得不错的海鲜来说，冇地方可以投诉。
带来的五粮液，送蟹是撞到刚刚好。
炸子鸡应该系呢度最冇特别的一个菜式，当朋友问我点解死到唔放弃只脚的时候，我停一停，谂一谂，真系冇特别去想过这个点子，唔知系人到中年男人特别喜欢食滑溜溜的鸡肉，不过，真系最唔突出最普通。
八宝鸭是我朋友A先生的最爱，为左佢我冒著被人小的风险把这个菜加上，当然清清的八宝鸭冇令人失望，佢清清的汁加上一点的菜和里面叫人吃得清新又爽凉的菜式，直头有消腻的元素，不过我还是普通喜欢这个菜式，但朋友A可以把它清除。
潮式炒饭系难得的好吃，用上好多不同特色嘅食材来炒出一个干身又香又美味又有特色的炒饭，非常了得，大家都一致赞好。
相对潮式炒饭嘅出众，虾子伊面绝对比下去，不过今晚似乎好食左，那个伊面是炒得最干身的一次，还有那些像不用钱的虾子伴面，叫人来吃得更开心。
最后的甜品系生磨腰果露加汤丸，呢个竟然系最受席上女士喜欢的，滑到不行的腰果露如把你的舌头抚平味蕾般，那个弹牙的汤丸更是可爱到不行，他们更笑问有冇得添吃，可惜有钱都无用，所以食物都是预左刚刚好的份量，你要吃下次请早吧。
还有话梅粉加西瓜这个甜品做结，也是不错，只不过西瓜不是当做的时候，如果对的时间可以应该会更迷人。
我想你睇到这里都估我地食唔食得哂，14个人把枱面全清掉，幸好没有背上罪人的名，朋友吃得高兴就够了。如果你赌我地唔得，你应该输左，正常嘅，阿叔临走时：'话你地真系好刷得，劲。'
大约我的想法有得食就食多啲系正确无误吧。
最后一刻饮多杯压力全消，搞饭局从来都不是易事，特别是要求高的人，幸好今晚的old boy和lady M的帮助促成这美事，多谢你们，我不会说今晚像上次吃一样是年度之歌，但头三位应该总会有的。
步出门口，见到这里的午饭，反而更令我好奇，如果吃这里的神级传说餐厅，old boy会处理得怎么样呢?希望下一世我可以做到这里的Old boy那么我便可以活于传说里吧。皇仁书院旧生会﹝中菜部﹞
铜锣湾高士威道120号
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