影片
更多
2012-01-29
24 浏览
个人其实喜欢甜品多过正餐，中式糖水一向讨我欢心，当中近期较为偏爱石磨坊的椰子糊。西式糕点亦多多益善，质素较为稳定而款式又多变化会首推尖东帝苑酒店的饼店和Tony Wong Patisserie。一早从蔡澜先生的专栏中，得知名模Amanda会开设一间精品西饼店，唯一不清楚的是水准有多高。Petite Amanda 新将期间，都曾经过不下数次，眼见老板娘亲自落手落脚，非常亲民。但人客实在太多，惟有隔岸观火。今晚到来已经八时许，伊人不在，反而终可一偿心愿。或许已差不多到收舖时间，款式选择经已所余无几。当中拣选了几款外表只属普通的回家细心品尝。 淡咖啡忌廉冻、焦糖慕丝蛋糕 (Grade: 4/5)用一层薄薄的朱古力biscuit joconde做饼底，口感自然一流。面层幼滑的焦糖慕丝，叠在底层的淡咖啡忌廉冻之上，两者相辅相成，对比甚佳。 Chantilly 云呢拿忌廉、香蕉啫喱、朱古力慕丝、绿茶海绵蛋糕 (Grade: 4.1/5)这款云呢拿忌廉、香蕉啫喱、朱古力慕丝、绿茶海绵蛋糕相对之前那款更加精彩。数层的云呢拿忌廉、香蕉啫喱、朱古力慕丝和绿茶海绵蛋糕不规则地重叠在一起，层次感的丰富完全非文
Petite Amanda 新将期间，都曾经过不下数次，眼见老板娘亲自落手落脚，非常亲民。但人客实在太多，惟有隔岸观火。今晚到来已经八时许，伊人不在，反而终可一偿心愿。
或许已差不多到收舖时间，款式选择经已所余无几。当中拣选了几款外表只属普通的回家细心品尝。
淡咖啡忌廉冻、焦糖慕丝蛋糕 (Grade: 4/5)用一层薄薄的朱古力biscuit joconde做饼底，口感自然一流。面层幼滑的焦糖慕丝，叠在底层的淡咖啡忌廉冻之上，两者相辅相成，对比甚佳。
Chantilly 云呢拿忌廉、香蕉啫喱、朱古力慕丝、绿茶海绵蛋糕 (Grade: 4.1/5)这款云呢拿忌廉、香蕉啫喱、朱古力慕丝、绿茶海绵蛋糕相对之前那款更加精彩。数层的云呢拿忌廉、香蕉啫喱、朱古力慕丝和绿茶海绵蛋糕不规则地重叠在一起，层次感的丰富完全非文字所能形容，口感幼细，味道出神入化。
总结之前对Amanda的产品的确有点保留，不竟她不是做甜品起家，想不倒有意外收获。价钱虽然有些少昂贵，但味道一点也不比五星级酒店的逊色，绝对值回票价。
张贴
