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餐厅: 蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2024-11-28 1178 浏览
好耐冇同女朋友食饭啦,今晚同女朋友食好西,同佢嚟食刁钻海鲜,呢间出名系用飞机货,全野生,所以啲海鲜真系特别鲜味。一坐低职员会准备咗个粥底先,特别在呢度系用生米加猪骨同埋粟米芋头去做。除左新鲜海外,首先第一样系秘制南非干鲍,呢个一啖一粒嘅干鲍炆得好腍,好入味。然后就系加拿大野生虎虾,只虾真系好弹牙好新鲜,连虾尾都可以轻松完美搣出嚟。跟住就系釜山鳗鱼,真系好大片,而且呢个系要点Wasabi豉油,呢个配搭好新奇但仍都出奇地夹。而呢度嘅蛏子好大只,最重要系餐厅处理得好好,洗得劲干净劲白雪雪,而且职员会帮手蒸,时间掌握得岩岩好,所以真系好味好弹牙,而且就咁食都好鲜甜,完全唔洗点酱汁。跟住就系釜山珍珠蚝,佢个名需要叫珍珠,但系一啲都唔细粒,而且仲胀卜卜添,蚝味都好重,够晒鲜。而呢只大西洋野生青口亦都好好味,平时啲普通青口我都唔系好好,但系呢款啲肉真系好嫩,最重要系胀卜卜,好正。跟住嘅蟹皇大元贝都好大只,加左啲奄仔蟹膏上去,更加系又香又甜。主角奄仔蟹真系爆晒膏,好香滑,啲肉都好结实好鲜甜。最后就系琵琶虾,虽然个样望落去同龙虾差唔多,但系佢啲肉会再嫩啲同鲜甜啲。食完晒咁多样海鲜,所有精华都跌晒落去个粥
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好耐冇同女朋友食饭啦,今晚同女朋友食好西,同佢嚟食刁钻海鲜,呢间出名系用飞机货,全野生,所以啲海鲜真系特别鲜味。
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一坐低职员会准备咗个粥底先,特别在呢度系用生米加猪骨同埋粟米芋头去做。
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除左新鲜海外,首先第一样系秘制南非干鲍,呢个一啖一粒嘅干鲍炆得好腍,好入味。
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然后就系加拿大野生虎虾,只虾真系好弹牙好新鲜,连虾尾都可以轻松完美搣出嚟。
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跟住就系釜山鳗鱼,真系好大片,而且呢个系要点Wasabi豉油,呢个配搭好新奇但仍都出奇地夹。
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而呢度嘅蛏子好大只,最重要系餐厅处理得好好,洗得劲干净劲白雪雪,而且职员会帮手蒸,时间掌握得岩岩好,所以真系好味好弹牙,而且就咁食都好鲜甜,完全唔洗点酱汁。
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跟住就系釜山珍珠蚝,佢个名需要叫珍珠,但系一啲都唔细粒,而且仲胀卜卜添,蚝味都好重,够晒鲜。
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而呢只大西洋野生青口亦都好好味,平时啲普通青口我都唔系好好,但系呢款啲肉真系好嫩,最重要系胀卜卜,好正。
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跟住嘅蟹皇大元贝都好大只,加左啲奄仔蟹膏上去,更加系又香又甜。
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主角奄仔蟹真系爆晒膏,好香滑,啲肉都好结实好鲜甜。
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最后就系琵琶虾,虽然个样望落去同龙虾差唔多,但系佢啲肉会再嫩啲同鲜甜啲。
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食完晒咁多样海鲜,所有精华都跌晒落去个粥底度,个粥加埋啲菜脯就已经好够味。
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食饱饱之后就有甜品送,只要系用现金或者转数快俾钱就会有呢个椰汁雪燕送架啦,好足料架。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-11-20
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)