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2023-03-05
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对我而言 马鞍山仍然是美食沙漠就算有好多连锁店陆续进驻 食物种类跟味道质素都比较少同低所以我鲜有外出用膳 免得劳气又伤财但始终见有新店进驻再加上早前同一商场光顾寿司X体验强差人意所以希望可以继续探索同区值得再访的食店星期六晚上大概六点到达 新店关系并不多人室内环境光猛 蒲进店就可以见到长长BAR台让食客清楚看见师傅处理食物 非常企理干净除了主餐牌 会有该店限定的即日推介餐牌当天我们叫了岩蚝 青海参刺身冷盘 白子刺身冷盘 汁煮真鲷头鲛 鳗鱼饭 炸软壳蟹手卷本人是白子忠粉 见白子必点这一次的白子跟我以前吃过的不同不同却没有不好表面微炙过 口感比较扎实并没有任何腥味 感觉非常新鲜要挑剔的话 觉得醋JELLY可以多一点让每一口都有 但酸汁可以减少 因为太多会把白子纯粹的味道遮盖第一次尝试刺身海参 整体走带酸清新路线面头撒少许柠檬皮提味令人眼前一亮 但若果可以再多一点会更突出柠檬香 有点可惜青瓜跟海带伴碟都理所当然 配搭得宜刺身海参吃下去口感独特带嚼劲 本身其实没什么味道 但仍然
就算有好多连锁店陆续进驻 食物种类跟味道质素都比较少同低
所以我鲜有外出用膳 免得劳气又伤财
但始终见有新店进驻
再加上早前同一商场光顾寿司X体验强差人意
所以希望可以继续探索同区值得再访的食店
星期六晚上大概六点到达 新店关系并不多人
室内环境光猛 蒲进店就可以见到长长BAR台
让食客清楚看见师傅处理食物 非常企理干净
除了主餐牌 会有该店限定的即日推介餐牌
当天我们叫了岩蚝 青海参刺身冷盘 白子刺身冷盘
汁煮真鲷头鲛 鳗鱼饭 炸软壳蟹手卷
白子
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本人是白子忠粉 见白子必点
这一次的白子跟我以前吃过的不同
不同却没有不好
表面微炙过 口感比较扎实
并没有任何腥味 感觉非常新鲜
要挑剔的话 觉得醋JELLY可以多一点让每一口都有
但酸汁可以减少 因为太多会把白子纯粹的味道遮盖
第一次尝试刺身海参 整体走带酸清新路线
面头撒少许柠檬皮提味令人眼前一亮 但若果可以再多一点会更突出柠檬香 有点可惜
青瓜跟海带伴碟都理所当然 配搭得宜
刺身海参吃下去口感独特带嚼劲 本身其实没什么味道 但仍然值得一试
不过个人认为整碟差点甜味平衡味蕾
所以建议自己点些许甜酱油加芥辣会更丰富
岩蚝SIZE不错 吃下去新鲜走清甜路线
没有浓烈的海水味蚝味或者甜味
就是吃下去舒服的感觉
汁煮的鱼头鲛比较少吃
伴碟有用非常甜腻的酱油煮过的香菇和山药
虽然酱汁本身甜腻厚身
但材料吸收过后觉得两者能够互相融合
吃下去饱满可口
主角鱼头用汁煮过比盐烧来得不那么单调
鱼肉亦非常嫩滑
不过倘若你本身怕甜的话 汁煮可能不适合
鳗鱼饭鳗鱼肉身肥美 微烧过的表面若果可以更脆身会口感更丰富更好
饭量不多 每一口饭配一块已经切好的鳗鱼刚好
$188来说定价并不特别高 但同时不要期望太高
所以我会比较建议下午茶$158来吃
份量一样 会比较划算
最后炸软壳蟹有四分一只 真材实料 粉浆香脆不算厚
总括而言 连锁店当中算比较有水准
可能因为新店关系 而且服务态度殷勤有礼
整体用餐体验不错 一分钱一分货
价格低不一定就好 若果不断开新分店但不能够保持质素的话 相信最后不能好好经营下去
希望此店家可以做到
张贴
