陳春記

营业中

休息中

本来心里已盘算好午饭吃什么，就是覆诊后来熟食中心，先到曾记买煎棵然后过来这里吃碗小的猪杂米，多丰富的午餐！想起也觉开心，但现实是曾记虽有营业但今天却不做煎棵！从小到大凡是棵类食品，不煎香的话是碰也不会碰的，这次当然也不例外！唯有直接过来算了。猪杂猪红米粉----来过这里几次,每次猪杂的配料也会有点分别,今次就大肠变成了一片管延,粉肠、肺、肚也都煮得软淋但不失弹性,还吃到各款内脏本身的质感,猪红吃起来也很滑口,是粉肠咬下时有丁点苦味,吃这个米粉鱼露及辣椒油是不可缺少.虽然只吃到心目中所想的一半,心理上一半满足但生理上却十分满腹!(中碗份量都几大)一直不明白为何通常牛杂要用浓味的汁料来炆煮,但猪的却好像不需要?好像更是从没有见过!