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港铁西营盘站 A2 出口, 步行约5分钟
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电话号码
35425793
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
星期一至六
11:30 - 15:00
星期日
全日休息
公众假期
全日休息
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話說這次去熟食中心，真係有驚喜😲！食咗碗豬什湯，真係勁！湯頭濃郁得滯，還有一種溫熱暖笠笠嘅感覺，好過癮！架豬什湯內嗰啲豬肺、豬肚，啖啖肉感，鮮美得嚟仲爽口，完全無嗰啲怪味。西洋菜嘅清香同胡椒嘅辣味混合埋，配埋淋上去的辣椒油，嗚呼！真係夠晒痛快，一試難忘！老闆服務又好，笑容可掬，感覺好親切，整個氣氛都好！熟食中心嘅環境衛生都做得好好，唔似以前嘅固有印象，令人食得更加放心。不止食，連心情都好咗！我已經計劃緊下一次幾時再黎攞啖好滋味！呢度係一個得之不易、現代都市中難得一見嘅平民美食角落🍜，真係值得珍惜同分享！朋友仔，記得嚟試下，唔會令你失望㗎！
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📍陳春記上環德輔道西38號皇后街熟食市場1樓CF5號舖細豬雜河 $371️⃣湯底較淡，重胡椒味2️⃣豬雜選擇比較少，主要係豬肺、粉腸、蝴蝶腩、豬肚，每樣嘅份量都唔係好多3️⃣河粉煮得唔錯，夾得起唔會爛，配埋個湯食好順滑 🔆落單小貼士🔆：喺佢舖頭前面有放辣椒油嘅三張枱坐底，老細做完嘢就會過嚟落單，上菜前預備定錢等佢嚟收（其他食客話呢一個老細記性好好會記得邊一個嚟先，但係我哋自己實測過佢都係錯咗次序，不過都係同一轉出餐）
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位於皇后街熟食中心內中心都比較細內裡通風真係唔掂隔離鋪炒嘢啲油煙出晒嚟完全無餐牌 因為賣嘅嘢好簡單亦都係老細一個solo無豬紅的豬雜油麵好普通 唯一優點洗得乾淨湯係尋常味精湯
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我在公司附近剛剛找到一間好多人去嘅潮州豬雜湯麵檔。位置喺上環熟食中心裏面。今天特登一試。菜單只有細碗同大碗，面底可以選擇米粉油面之類。我點了大碗豬紅豬什湯米。湯底清甜，豬什乾淨好味。豬紅豬什件數唔係好多，尚算可以，大碗大小都算OK，我細食都盡量可以食晒米粉，湯差唔多我都可以飲完。可以再試。
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下午大概兩點，大牌檔店面只有兩桌客，沒有店員來照呼我。廚房亦似無人，我以為已經落場了。食客說老闆在煮面，我坐下等他出來便是。老闆說只有油面和粉。於是我選了油面。幾分鐘面便已煮好端上，即時付現。豬雜有肺、粉腸、豬肚和豬紅。全部清洗乾淨，煮得夠淋。豬雜湯清甜，我全碗喝光。看似平凡的菜餚，背後工夫其實不少，何況似乎只有1 人在經營。我正好要體驗慢活，沒有覺得招呼不周。隨客人需要，細碗淺嚐之選。大碗便是正餐份量了。
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