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2011-09-11
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因为家人中秋节要去旅行，所以今天提早做节了，家里惯常七点多就吃饭，吃过饭后无所事事，呆呆滞滞，幸好今晚有英超的比赛，松弛打算到友人家看，所以我们决定先到友人家附近吃过甜品再去。去之前先到openrice做一下功课，看到有一家新开的甜品店，名字挺有趣的，所以决定去试试看。一进去就被色彩缤纷的墙纸吸引，很欢乐的感觉，装修虽简单但应该花过心思设计。店面不大，大概有5-6张四人台吧，晚上十点钟，人客半满。开业只有一个多星期的这里主打西式甜品，也有供应少量中式甜品，店主说吃过他们西式甜品的人都说很好吃，但同样强烈要求增加中式糖水的部份，所以西式甜品师傅也在极力研发中。既然店主对其西式甜品如此有信心，我们就先请他介绍一些心水推介，其实有好几款我也想吃，不过只得两个人，实在没能力吃太多，最后一人选一个。提子面包布甸+吉士汁($32)。这个是我非常非常少接触的一道甜品，通常只会在自助餐看到它，但我对它一直都没兴趣，感觉就是一种很甜很漏的东西，没想到同样不太爱甜的松弛居然会选这个。新鲜焗好的面包布甸表面烤得有少许焦，里面的面包加了橙味冧酒，酒精在焗制的过程中已挥发，只剩下淡淡的橙香味，一点也不苦。布甸相
去之前先到openrice做一下功课，看到有一家新开的甜品店，名字挺有趣的，所以决定去试试看。
一进去就被色彩缤纷的墙纸吸引，很欢乐的感觉，装修虽简单但应该花过心思设计。店面不大，大概有5-6张四人台吧，晚上十点钟，人客半满。
开业只有一个多星期的这里主打西式甜品，也有供应少量中式甜品，店主说吃过他们西式甜品的人都说很好吃，但同样强烈要求增加中式糖水的部份，所以西式甜品师傅也在极力研发中。
既然店主对其西式甜品如此有信心，我们就先请他介绍一些心水推介，其实有好几款我也想吃，不过只得两个人，实在没能力吃太多，最后一人选一个。
提子面包布甸+吉士汁($32)。这个是我非常非常少接触的一道甜品，通常只会在自助餐看到它，但我对它一直都没兴趣，感觉就是一种很甜很漏的东西，没想到同样不太爱甜的松弛居然会选这个。新鲜焗好的面包布甸表面烤得有少许焦，里面的面包加了橙味冧酒，酒精在焗制的过程中已挥发，只剩下淡淡的橙香味，一点也不苦。
布甸相当松软湿润，富有蛋味，淋上用有云呢拿籽制成的吉士汁，比我想像没那么甜，相当不俗，松弛对此亦赞不绝口。
Oreo朱古力层层杯($30)。店主强调是精心制作的，因为一层层的甜品所花的功夫比较多，还声称在香港其他地方吃不到的，如此厉害，当然非试不可。这个层层杯一共有六层，由上至下分别是忌廉、朱古力1、oreo碎、忌廉、朱古力2和最底层的海棉蛋糕。
我尝试一下子插到最底，发觉需要用一点力才能把整整六层抽出来，因为中间的的朱古力慕丝做得相当札实。一次过把六层吃掉，朱古力慕丝的部份很浓郁也做得够滑，我写了朱古力1和2是因为店主用了两款不同的朱古力，但不知道有什么分别，而口感上层的较实净，下层则较软滑。另外隐约吃到有少许咖啡味，后来发现是底部的海棉蛋糕加了少许酒，不过店主没有透露是那种酒，反正就是甜酒吧。整体是不错，但Oreo反而像配角，如果不是早挂在名字上，应该会被忽略。由于两款西式甜品都做得不错，我们就再点了一款店主推介，非常够姜的中式糖水 – 极上蕃薯糖水。
上台时的颜色已经跟平常吃到的很不同，不是黄糖姜汁水的颜色，是带点混浊的黄绿色，而里面所用到的蕃薯也是不同，平常都是用橙色蕃薯，但这里的是黄色的。黄色的蕃薯煮得够腍够粉，非常香甜，很好吃。
姜汁没店主所言般辣，只能说是中度，反正够不够姜很个人，够不一定人人喜欢，而我觉得这个辣度刚刚好。唯一的缺点是糖水太甜了，我们向店主反映的时候他也承认有这个问题，解释说是可以糖沉淀了导致最后几碗会过甜，我们可以理解但这碗蕃薯糖水实在不合格，虽合二人之力但只能喝掉一半，因为实在甜得过份。西式甜品方面确实不错，当中还有奶冻和啫喱杯我想试；而西式甜品师傅要煮中式糖水，大概需要再多花一点时间去调较味道才行了。感觉上店主很用心去钻研甜品，也很虚心接受顾客的意见，有时间必定会再去，继续努力！
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