京滬村 (已結業)

早前带喜欢沪菜的妈妈来家附近的京沪村撑枱脚。我发板点了几道经典菜式品尝。最先上桌的蟹粉小笼包（$78），用纸火锅承载著，以慢火持续地保持其温度。趁小笼包还温热时，我轻轻夹起其顶端，在微微灯光下，能看到柔而软的小笼包皮吹弹可破，还可以清楚地看到丝丝蟹黄密密地镶嵌在内。我垂涎欲滴，沾了一点醋，然后轻轻咬破薄薄的面皮，鲜美的蟹汁立刻一涌而出，蟹汁裹著粒粒蟹肉，沁人心脾，感觉就像嘴嚼过一大口蟹肉，口感十分奇妙。这道经典菜式-肉末缠绕在粉丝之间，轻轻拉起，刚好演活了蚂蚁上树（$58）的情境。粉丝爽口、有口感，带一点轻微的辣，刺激味蕾。拔丝地瓜（$68）延续拉丝的兴奋-炸的非常酥脆，以甜丝丝的麦芽风味紧紧包裹著，一丝一缕，甜进心坎！三道菜都完美无瑕地演绎了京沪菜特色，价钱中肯，这里的服务也非常贴心。也喜见妈妈喜欢这晚的每一道菜，下次可能再带她试一下这里其他的菜式。