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2024-01-09
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我在香港最喜爱的居酒屋申子久唔久就挂住 久唔久就要去慰藉下心灵今次同朋友在旺角行完街 其实都8点几接近9点申子有几受欢迎大家都知 即管去碰下运气果然不出我所料 平日的串子仍然高朋满座好好彩地还有下层吧台的最后两个位芝士千层豚肉 牛舌芯 我来了//极上盐烧牛舌芯 $128//必点招牌菜之一牛舌芯系牛舌最软嫩的位置一条牛舌只有好少部分是牛舌芯所以是非常珍贵的呢度既牛舌芯切成一粒粒一口牛的形状食落口感爽弹 一点都不韧简单配搭柠檬汁、海盐、柚子胡椒更能突显牛香及油香特别系这个梅子酱酸酸甜甜的口感更加令牛舌的味道升华 //广岛蚝锅 $158//好丰盛的蚝锅 有大概6-7只蚝二人份刚刚好 蚝肥美饱满蚝味浓郁鲜味十足而且入口口感creamy汤底放入娃娃菜吸收晒汤汁既精华令汤底整体清甜 //油扬腐皮热乌冬 $68//乌冬厚实有嚼劲 豆腐炸得酥脆汤底味道丰富可口特别是在天气转冷的日子吃过呢碗乌冬后有种温暖的感觉 //吉列千层豚肉(三重芝士) $238//呢个都可以说是镇店之宝串子既吉列千层豚肉出晒名并唔系一般普通既吉列猪扒而系一片一片薄切豚肉卷埋再吉列外面炸至金黄酥脆入面入口肉质好嫩而且多汁重点系三重芝
久唔久就挂住 久唔久就要去慰藉下心灵
今次同朋友在旺角行完街 其实都8点几接近9点
申子有几受欢迎大家都知 即管去碰下运气
果然不出我所料 平日的串子仍然高朋满座
好好彩地还有下层吧台的最后两个位
芝士千层豚肉 牛舌芯 我来了
//极上盐烧牛舌芯 $128//
必点招牌菜之一
牛舌芯系牛舌最软嫩的位置
一条牛舌只有好少部分是牛舌芯
所以是非常珍贵的
呢度既牛舌芯切成一粒粒一口牛的形状
食落口感爽弹 一点都不韧
简单配搭柠檬汁、海盐、柚子胡椒
更能突显牛香及油香
特别系这个梅子
酱酸酸甜甜的口感更加令牛舌的味道升华
//广岛蚝锅 $158//
好丰盛的蚝锅 有大概6-7只蚝
二人份刚刚好 蚝肥美饱满
蚝味浓郁鲜味十足
而且入口口感creamy
汤底放入娃娃菜
吸收晒汤汁既精华令汤底整体清甜
//油扬腐皮热乌冬 $68//
乌冬厚实有嚼劲 豆腐炸得酥脆
汤底味道丰富可口
特别是在天气转冷的日子
吃过呢碗乌冬后有种温暖的感觉
//吉列千层豚肉(三重芝士) $238//
呢个都可以说是镇店之宝
串子既吉列千层豚肉出晒名
并唔系一般普通既吉列猪扒
而系一片一片薄切豚肉卷埋再吉列
外面炸至金黄酥脆
入面入口肉质好嫩而且多汁
重点系三重芝士 芝士控一定要试下
超澎湃的拉丝芝士 芝士味极浓
咬落食到啖啖芝味
豚肉加上重重芝士超邪恶
另外可再点多些沙律酱
或酸酸地既猪扒烧汁酱调味
//黄金圣衣 $48//
超大片又够松脆
师傅火喉控制得好好
将鸡皮均匀咁烧得通透
做到薄薄一片都可以每一口都脆卜卜
//手作免治鸡肉棒 $68//
夹杂咗脆卜卜软骨既鸡肉棒
鸡肉烧得恰到好处
入口啖啖肉而且肉质嫩滑
再沾满日本蛋的蛋黄浆同甜豉油
味道同口感都好丰富
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