蔡瀾越南粉 (已結業)

行过呢间餐厅好多次，打正蔡澜旗号，一开始梗系人山人海，排晒长龙。热潮过后，长龙不再，当完全谂唔到食乜，醒目仔记起佢，可以一试。初初去到店面，见都full full地，以为要等一张枱。点知店员示意我入去，原来入面内有干坤！枱面上既调味料好细心咁标签左系乜嘢酱料。我地特登嗌一个汤粉同一个捞檬，试下唔同造法。先黎个汤粉，嗌左生牛肉配牛筋金边粉，原本芽菜同香叶系另上既。不过个汤无乜味，成碗野都淡淡的。再黎个捞檬，应该系重口味啲啦。佢提供既唔系平时既酸辣汁，只系鱼露，得个咸字。最估唔到个炸春卷无味，系个猪颈肉有香烤味，但系都无肉味。Overall，好失望。