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2017-08-21
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终于的起心肝写这篇食评了。南美是个神秘之地，于大学年少时曾经想进修西班牙语，为的就是可以到访南美洲，成就我的南美梦。人越大越嘴刁，除了要吃味道，还要有创意，环境，要value for money. 友人深知我口味，大力推荐这里的秘鲁日本fusion菜，认为我一定会十万个喜欢。已经来过了两次，而且两次只是相隔几星期，认识我的朋友一定知道，如非必要我是好少重复餐厅的，但第一次来的时候只是a la carte, 只吃了几道菜，并未感受到友人对这店的热情，心有不甘，索性把自己的生日饭选址这里，希望能吃尽整个menu这里的环境有点像hidden gem，大门后的酒吧是另一境界，但真正的另一境界是红幕后的正餐区域。很好今次被安排在圆桌，人少少易倾计，比formal的西餐轻松愉快得多！已经做足功课，为了能吃最多的菜，4人就要了chef's special menu - $480 per head. 结果是整餐试了超过8道菜，真的超级物有所值，吃得非常开心先点了earl grey lychee味的mocktail, 好饮清新！ 第一道菜La causa道像虾天妇罗，底层的东西千万不要少看，像薯蓉的红
南美是个神秘之地，于大学年少时曾经想进修西班牙语，为的就是可以到访南美洲，成就我的南美梦。
人越大越嘴刁，除了要吃味道，还要有创意，环境，要value for money. 友人深知我口味，大力推荐这里的秘鲁日本fusion菜，认为我一定会十万个喜欢。
已经来过了两次，而且两次只是相隔几星期，认识我的朋友一定知道，如非必要我是好少重复餐厅的，但第一次来的时候只是a la carte, 只吃了几道菜，并未感受到友人对这店的热情，心有不甘，索性把自己的生日饭选址这里，希望能吃尽整个menu
这里的环境有点像hidden gem，大门后的酒吧是另一境界，但真正的另一境界是红幕后的正餐区域。
很好今次被安排在圆桌，人少少易倾计，比formal的西餐轻松愉快得多！
已经做足功课，为了能吃最多的菜，4人就要了chef's special menu - $480 per head. 结果是整餐试了超过8道菜，真的超级物有所值，吃得非常开心
先点了earl grey lychee味的mocktail, 好饮清新！
第一道菜La causa道像虾天妇罗，底层的东西千万不要少看，像薯蓉的红色东西其实是红菜头，有牛油果及少少爽口shrimp tartare, 一起吃好特别，是从未吃过的口感！
La causa
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第一道菜打响了头炮，令我更期待之后的！
T3沙律，入面有好多东西，有多重口感，那个沙律酱是好特别的，当时太注重于其他食物所以也没有好好品尝。
T3
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炸鸡- 港人最爱，作为小食是很香脆可口，不过道没有很fusion的味道。
Kimochi fried chicken
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H&M 这个真的大力推介！ 也是吃过这道fusion sashimi才开始喜欢南美以香浓酱汁处理海鲜的手法！ 油甘鱼及blue fin tuna够新鲜当然好吃，配上自家制像醋及甜油的酱汁，鱼油更能发挥出来，就像魔术似的令我现在超级爱油甘鱼！
Hamachi & maguro
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另一款像沙律的菜比起之前的更印象深刻！Tuna & watermelon tartare - 吞拿鱼软淋的口感本跟牛油果已经好夹，但大胆地配上西瓜，爽口鲜甜的西瓜跟两者加起来竟然有化学作用自很配合，酱汁也是浓浓的，很有趣。
Tuna & watermelon tartare
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在这么多特别菜色上，这个招牌sushi roll被比下去了，虽然用料一样，但我更爱H&M的鱼生如非要饱肚，否则我认为可以不要这味！
Maguro nuevo
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之后上的「主菜」是两款串烧，先上的大啡菇蔬菜串做的不错，蔬菜保持juicy，酱汁微酸也好特别，吃点蔬菜也感觉健康
Portobello & Nasu
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另外的串烧是八爪鱼串，哗这个真的好WOW, 一向很怕食八瓜鱼，因为生熟程度难掌握而且好易变成香口胶质地。但这个八爪鱼应该是我人生吃过最淋最入味最鲜味的。大家也赞同这个八爪鱼串烧真的改变了我们对八爪鱼的看法，这个并没有多余的酱汁，反而已最raw一面示人，可想而知大对这道菜好有信心！
Octopus stick
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吃到这里已经劲饱，但竟然有个饭
Tacu Tacu好似炒饭，不过米不是我们平时吃的长身白米，像一点点的，这个好南美风味，就像是taco变成了饭的感觉。不过again, 不是好饿真的不用叫这个！
Tacu Tacu
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到了最后主菜orange chicken了， 已橙入撰还是第一次见，结果鸡肉酸甜皆备，也几juicy, 绝对不要怕羞用手呀！
Orange chicken
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想不到甜品也是2大份！
先来的sorbet好清新，最喜爱椰子味及红色的梅，好rich的！
Sorbet
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另外像banana split的甜品看似普通，但我们一路食一路在想为什么味道像另一样东西。原来是apple crumble banana split! 两者混在一起原来也出加地融合，好有惊喜呢！
Banana split
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友人也为了我准备蛋糕，真的是饱到不行了！谢谢大家
Tokyolima 的食物真的令的大开眼界，服务也好好，上次来的时候饮品漏单，但最后经理free了我们所有饮品。这种态度真的会令人一来再来的！
张贴
