影片
更多
2022-11-13
75 浏览
Pirata group 旗下的餐厅永远都不会令人失望☺️Honjo 走精致意日Fusion 路线，选址在上环，地理位置虽然不太方便，但还是人潮拥拥‼️听到啱啱转左新Menu✨我这个头号粉丝当然要去试吓🔸 Edamame 吃日本菜不能少的枝豆🔸 Wagyu 腌制的生牛肉片，口感清爽软滑，加入秋葵和炒米粒，添加一份脆脆口感，不错的开胃菜🔸 Crispy tofu salad 其中一款新菜式，香脆豆腐配上洋葱辣椒还有黄瓜泥，老外啧啧称奇，作为本地人，还是觉得茶楼的黄金豆腐较为优胜😂🔸Maki 来到Honjo 点都要食返个Maki Roll! 拣了两款全新口味，水准一贯的好👍🏻值得试吓👍🏻Spicy tuna crunch 香滑的吞拿鱼蓉加入了辣椒油份外惹味😆 里面包覆着香软牛油果，整个口感软软林林，识趣地加上炒米粒，令整个口感卜卜脆！实在聪明👍🏻 Tempura yasai 鱼子反卷里面是炸的香香脆脆的虾天妇罗🍤常见菜式但是天妇罗真的不能抗拒🔸 Broccolini & corn tempura这是在Tasting Menu 上的传统菜式，西兰花粟米炸虾天妇罗饼‼️系我嘅大推👍🏻三款材料混合互相
🔸 Edamame
吃日本菜不能少的枝豆
🔸 Wagyu
腌制的生牛肉片，口感清爽软滑，加入秋葵和炒米粒，添加一份脆脆口感，不错的开胃菜
🔸 Crispy tofu salad
其中一款新菜式，香脆豆腐配上洋葱辣椒还有黄瓜泥，老外啧啧称奇，作为本地人，还是觉得茶楼的黄金豆腐较为优胜😂
🔸Maki
来到Honjo 点都要食返个Maki Roll! 拣了两款全新口味，水准一贯的好👍🏻值得试吓
👍🏻Spicy tuna crunch
香滑的吞拿鱼蓉加入了辣椒油份外惹味😆 里面包覆着香软牛油果，整个口感软软林林，识趣地加上炒米粒，令整个口感卜卜脆！实在聪明
👍🏻 Tempura yasai
鱼子反卷里面是炸的香香脆脆的虾天妇罗🍤常见菜式但是天妇罗真的不能抗拒
🔸 Broccolini & corn tempura
这是在Tasting Menu 上的传统菜式，西兰花粟米炸虾天妇罗饼‼️系我嘅大推👍🏻三款材料混合互相共鸣，虾肉弹牙酥脆，粟米加添的甜味更是一绝！
除了天妇罗酱汁外，另外还有四款特色调味料-七味粉、柚子盐、抹茶盐、芥末盐‼️每款各具特色，而我的大爱是抹茶盐！甘苦的抹茶粉很解油腻！
🔸Wagyu KAMAMESHI
Honjo 的全新菜式日式煲仔饭‼️用上铁锅烹调,做到饭粒香软入味，锅边保持香脆饭焦！拌入温泉蛋和鱼汤熬制嘅饭粒，成个饭好香好入味！
提供三款口味选择分别是三文鱼、和牛和杂菇。我选了和牛亦都觉得果然无拣错！和牛嘅香味和油脂，深透饭粒！肉质亦保持软熟，真是啖啖滋味呢🤩
虽然这里是饭馆！但系鸡尾酒的水准很优胜👍🏻甚王比出边一般酒吧还要好👍🏻推介以下两款
🍸 Sm-Oak Fashioned
Old fashion 的变奏， performance好掂，即场用燃点橡木，轻盈媛媛回旋而下，确是悦目🤩打开杯盖，橡木的分享更是不能形容‼️
🍸 Kochi Highball
喜欢sweet and sour 的一定要点呢杯，柚子柠檬和梳打和Gin base‼️清新易入口
张贴
