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2022-11-07
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呢间餐厅以泰国街道特色嘅漫画涂鸦为装演，菜式更由泰国师傅团队制作🇹🇭💗火山排骨 ($228)嚟自拉差达火车夜市嘅名菜，先将2Kg重嘅猪脊骨用泰国香料水煮熟，然后叠高成火山形状🌋猪肋骨肉炆至软腍嫩滑，肉味香浓。用手撕开关节，仲有大量嘅猪肉，筋位、软骨同骨髓🍖再淋上以青辣椒、芫茜、蒜头、葱等制成嘅泰式酸辣汁，味道酸辣醒胃🌶💗马拉盏炒通菜 ($88)通菜脆嫩无渣，炒得够镬气又惹味，马拉盏微辣咸香，不过略嫌香茅太多🥬💗菠萝海鲜炒饭 ($108)先将原个菠萝起肉🍍系炒饭加入新鲜菠萝、鱿鱼、青口、虾仁、粟米、红萝卜粒、青豆、提子干、蛋花等，炒得干身且粒粒分明，口感非常丰富，够哂酸甜开胃，最后放上腰果同肉松点缀🍛💗炭烧猪颈肉 ($98)猪颈肉烧至表面焦脆，肉质爽脆嫩滑，肉汁丰富，油脂丰腴，蘸上特制酸辣汁中和油腻感🐖💗黄咖哩炒蚬 ($168)大蚬肥美鲜嫩，鲜甜无沙🐚配搭香浓黄咖喱，味道温和带甜，辣味适中，富各种香料味，再加入洋葱、彩椒等煮成🥘💗椰青 ($52)椰青清甜解渴，好香椰子味。入面嘅椰肉好易刮出嚟，口感爽滑水嫩🥥
💗火山排骨 ($228)
嚟自拉差达火车夜市嘅名菜，先将2Kg重嘅猪脊骨用泰国香料水煮熟，然后叠高成火山形状🌋猪肋骨肉炆至软腍嫩滑，肉味香浓。用手撕开关节，仲有大量嘅猪肉，筋位、软骨同骨髓🍖再淋上以青辣椒、芫茜、蒜头、葱等制成嘅泰式酸辣汁，味道酸辣醒胃🌶
火山排骨
$228
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💗马拉盏炒通菜 ($88)
通菜脆嫩无渣，炒得够镬气又惹味，马拉盏微辣咸香，不过略嫌香茅太多🥬
马拉盏炒通菜
$88
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💗菠萝海鲜炒饭 ($108)
先将原个菠萝起肉🍍系炒饭加入新鲜菠萝、鱿鱼、青口、虾仁、粟米、红萝卜粒、青豆、提子干、蛋花等，炒得干身且粒粒分明，口感非常丰富，够哂酸甜开胃，最后放上腰果同肉松点缀🍛
菠萝海鲜炒饭
$108
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💗炭烧猪颈肉 ($98)
猪颈肉烧至表面焦脆，肉质爽脆嫩滑，肉汁丰富，油脂丰腴，蘸上特制酸辣汁中和油腻感🐖
炭烧猪颈肉
$98
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💗黄咖哩炒蚬 ($168)
大蚬肥美鲜嫩，鲜甜无沙🐚配搭香浓黄咖喱，味道温和带甜，辣味适中，富各种香料味，再加入洋葱、彩椒等煮成🥘
黄咖哩炒蚬
$168
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黄咖哩炒蚬
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💗椰青 ($52)
椰青清甜解渴，好香椰子味。入面嘅椰肉好易刮出嚟，口感爽滑水嫩🥥
椰青
$52
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