影片
更多
2024-07-04
557 浏览
第一次系香港食秘鲁fusion菜😋Salmon Tiradito - 餐厅用上挪威三文鱼，配以秘鲁最常用嘅辣椒Aji Amarillo 做嘅emulsion 再加入日式嘅元素Togarashi。呢个做头盘几适合，少少辣带有citrus嘅香味。另一个头盘都好出色，Tacos de carne - 烤过嘅corn tortilla上铺满炖牛肉、牛油果慕斯同微辣嘅chipotle sauce😋 有种earthy 同 smoky 嘅flavor.最后一个头盘，mushroom anticucho - 涂上用秘鲁历史悠久嘅黑辣椒panca整嘅antichuchera sauce 去烧 微辣 好野味！用左秘鲁panca辣椒酱腌制，鸡肉嫩滑多汁。个人觉得呢个系成餐最好味嘅一道菜！Argentina tenderloin with Chimichurri sauce阿根廷西冷牛 - 上次食过好食 所以先再order 点知今次竟然韧 失望😞
Salmon Tiradito - 餐厅用上挪威三文鱼，配以秘鲁最常用嘅辣椒Aji Amarillo 做嘅emulsion 再加入日式嘅元素Togarashi。呢个做头盘几适合，少少辣带有citrus嘅香味。
另一个头盘都好出色，Tacos de carne - 烤过嘅corn tortilla上铺满炖牛肉、牛油果慕斯同微辣嘅chipotle sauce😋 有种earthy 同 smoky 嘅flavor.
最后一个头盘，mushroom anticucho - 涂上用秘鲁历史悠久嘅黑辣椒panca整嘅antichuchera sauce 去烧 微辣 好野味！
用左秘鲁panca辣椒酱腌制，鸡肉嫩滑多汁。个人觉得呢个系成餐最好味嘅一道菜！
Argentina tenderloin with Chimichurri sauce
阿根廷西冷牛 - 上次食过好食 所以先再order 点知今次竟然韧 失望😞
张贴
