九井水産 (已結業)

从一位朋友口中得知 , 在 尖沙咀诺士佛台 有一间日式餐馆 , 其 周末季节限定御膳 既高质又抵食 , 值得一试 ....我和太座就决定前往一尝究竟 ~餐厅的环境装修富有日式风情 , 气氛舒适祥和 ~周末季节限定御膳 Menu ; 一个餐有 6 course 包括 : 前菜、刺身、活蚬味噌汤、杂锦天妇罗、主菜、甜品&餐饮  ~前菜 : 前菜共有三款 , 餐具和摆碟都颇有心思 , 三款前菜分别是 杂锦渍物、沙律、前菜 ~刺身三点 : 刺身每款两件 , 包括有 赤身、鲇鱼、甜虾 ; 亦身 : 肉质软身无筋 , 吃起来很鲜美 , 鱼味浓郁 ~ 鲇鱼 : 肉质紧实中带柔软 , 味道甘甜鲜嫩 ~ 甜虾 : 肉质黏牙有弹性 , 胶质丰厚 , 鲜甜极致 ~活蚬味噌汤 : 共有两只大蚬 , 汤头味道鲜美咸香 , 就是好喝 ~杂锦天妇罗 : 天妇罗有 虾、南瓜、冬菇 , 外皮炸得薄薄的 , 也不会过硬 , 食材够新鲜 , 没太过多的油份 , 不会吃得一口油 , 的确够水准 , 赞 ~银鳕鱼西京烧 ( 配蒸蛋、白饭 ) $ 218 : 西京味噌可中和银鳕鱼独有的肥腴肉味 , 师傅在处理银鳕鱼的调味得宜