醉藥雞 (啟志樓) (已結業)

中午时分，来到荃湾路德围，想起了不少曾经光顾的食店：陈村粉、冰室、泰国餐馆等等。正积极寻找新好西的我不能错过这次机会，抓紧时间逛逛，发现这间被竹棚遮挡住的砂锅米线铺。爱好黄酒料理，看到醉鸡固然心中雀跃。坐下即点了招牌砂窝醉药鸡（煮鸡酒）及超高CP值的小醉三鲜。热辣滚烫的砂锅煲端到面前，内里的鲜鸡烫得在高汤上起舞，一个又一个气泡都把香气推到嗅觉处。小心尝了口热汤，实在太烫了，还是先品尝小醉三鲜。三鲜包括了一只海鲜、一只鲍鱼、两粒花螺，以花雕入馔，杞子作伴，标准做法。一口咬下虾头，虾膏与花雕合二为一，花螺如木桶载满酒香，鲍鱼更是酒池“肉淋”，一边咀嚼一边溢出芬芳。终于来到主食部份，刚才烫嘴的汤已适合入口，热度提升了鲜度，柔软的米线泡著汤，连著鸡件一拼品尝。鸡肉还有点嫩滑，鸡肥肉多，份量刚好足够。虽说算不上是超乎想像的味道，也是一锅鲜甜味美，上乘的鸡米。