蟹道 野田 (已結業)

期待已久的一次食行，身边朋友去过嘅都力赞，话钟意食蟹一定要去，咁啱又结婚周年庆，便打电话预约，去到店舖，地方不大，有两大台（四人）及两细枱（二人），上方有只巨型的金蟹，十分有气势，坐下来一会便拿出当天新鲜空运到港的北海道食材给我们观看及讲解，因为预约订枱时已经订了厨师发板，便期待厨师制作什么菜式给我们吧。第一款是真鲷鱼奖手搞面及绿茶鲈鱼手搞面配犒虾，很清新开胃的味道，柚子醋配合得非常好，连粒冬菇都非常之味😋第二款是牡丹虾刺身配熟长脚蟹，虾头羔汁做底，上面是牡丹虾籽，牡丹虾非常弹牙及鲜甜，配合虾羔汁及虾籽，双重美味口感😁第三款是纪州备长炭烧长脚蟹，呢个唔驶讲，啖啖超满足蟹肉😋第四款是紫苏叶香鱼春卷配炸赤蟹，香鱼本身都好钟意食，赤蟹仔未试过又几得意成只咁食，重会拎个鱼缸仔出嚟比你睇吓生猛爬爬下嘅赤蟹，好得意😆第五款是盐烧鲍鱼，上面是北海道毛蟹羔汁，我未食过咁软滑嘅饱鱼，连我箍紧牙嘅老婆都话好易咬好淋又爽滑，不错👍🏼第六款是拆肉北海道毛蟹配唔记得咩名嘅海藻，我自己比较喜欢毛蟹一疏疏爽少少质感及甜的味道，快速清碟😋第七款是主角北海道海胆拌长脚蟹肉及毛蟹肉三文鱼籽饭，份量比想像大，而蟹肉更比饭多