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2020-05-30
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善庆街，不是正式的街道，是一条楼梯街。虽然中上环有好多这类的街，但一条位置隔摄约50米的街内有六间食肆以上，又不能拍车，无实力又点生存 ?当日朋友看到社交平台介绍该餐厅，刚巧我们要去上环就顺便去试吓。办完事情过已下午三点，好在他们无落场仲有得食。店内还两枱客。侍应生是土生南亚裔，一口流利广东话，沟通不成障碍。无论社交平台或侍应都推介必食~龙虾汤牛角包。当然要试，另外点了~苹果玉桂牛角包、黑松露流心蛋意粉、西班牙猪腩配苹果蓉。饮品方面~富士山下和提拉米苏味特饮。牛角包 : 都是自家制的，所以有多种馅料配衬，尽管是急涷酥皮加入自家饀料，效果都非常好，牛角包层次内𥚃蜂巢纹理分明。苹果玉桂煮成糊状，切开时小小流心效果，味道不太酸，不太甜，轻轻玉桂味三者之中十分平衡。至于𢸍店之宝，龙虾汤本身比得上高级酒店出品好浓好浓的。松露意粉 : 亦处理非常恰当，虽然松露是高级食材，但不是多就叫好，因为好多食店都好重手只食到松露的味道。这里意粉烚得刚刚好，流心蛋亦流心无过龙，最重要是黑松露酱的份量合到好处，有松露的香味但没有盖过其他食材。西班牙猪腩 : 相信是慢煮后再煎香，带皮厚厚一件无唛肥的猪腩，十成熟食落
当日朋友看到社交平台介绍该餐厅，刚巧我们要去上环就顺便去试吓。
办完事情过已下午三点，好在他们无落场仲有得食。店内还两枱客。
侍应生是土生南亚裔，一口流利广东话，沟通不成障碍。
无论社交平台或侍应都推介必食~龙虾汤牛角包。当然要试，另外点了~苹果玉桂牛角包、黑松露流心蛋意粉、西班牙猪腩配苹果蓉。饮品方面~富士山下和提拉米苏味特饮。
牛角包 : 都是自家制的，所以有多种馅料配衬，尽管是急涷酥皮加入自家饀料，效果都非常好，牛角包层次内𥚃蜂巢纹理分明。苹果玉桂煮成糊状，切开时小小流心效果，味道不太酸，不太甜，轻轻玉桂味三者之中十分平衡。至于𢸍店之宝，龙虾汤本身比得上高级酒店出品好浓好浓的。
松露意粉 : 亦处理非常恰当，虽然松露是高级食材，但不是多就叫好，因为好多食店都好重手只食到松露的味道。这里意粉烚得刚刚好，流心蛋亦流心无过龙，最重要是黑松露酱的份量合到好处，有松露的香味但没有盖过其他食材。
西班牙猪腩 : 相信是慢煮后再煎香，带皮厚厚一件无唛肥的猪腩，十成熟食落有猪肉香味，又不会 (鞋飒飒)有咬口和肉汁。惊喜在猪皮一边，有一阵中式南乳的咸香，令整个食物加添了层次。伴碟苹果酱是跟牛角色的相同。
两杯饮品 : 论卖相/影相可选富士山下，论味道可选提拉米苏特饮。
相信此店还有好多美味可以发掘的。
龙虾汤牛角包
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苹果玉桂牛角包
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黒松露流心蛋意
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西班牙猪腩配苹果蓉
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西班牙猪腩配苹果蓉
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富士山下
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提拉米苏味特饮
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