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2010-10-10
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来松菱多次，每一次都满意，应该写一写它吧。因为好几次订不到桌子，所以要四、五天前定位，每次必要求有几十年经验的W师傅。 今天点了“竹”和“梅”两个套餐，前者比后者多两道海鲜。 前菜是杂菜沙律，材料新鲜，清新可口。海鲜有三文鱼和大虾，烧得外香内嫩，好！ 虾头的膏甘香。牛肉要薄切，裹著炸蒜片和葱粒烧，完美配搭。一咬，牛的特有香味和肉汁爆出，满足。 试过厚切，嫌单调 - 可能亦是因为这个级数的牛肉厚切吃还不够好。W师傅今天特地多给我们各一块烧多士，每块都用的一----大-----块------牛油来烧，当然美味，罪过罪过。然后W师傅专注地做炒饭，饭粒在铁板上跳跃、舞动，看得人食指大动！ 炒饭香，连渍物（即咸菜）都质素高 - 居然是清香的！可以挑炒面代替炒饭，但我不喜欢油面和日式甜酱汁。还有大量用刚才烧牛肉时的下栏炒银芽，又是香到不得了。面豉汤也是诚意之作 - 下了大蚬和菇类，鲜味。吃到这里已经很饱了，还有雪糕为这餐划上完美的句号！比起Jardine House的Miso 和 IFC 的Rei Sushi 的铁板烧定食好得太多太多，亦更便宜，只是，工作天不够时间到这里吃午餐。
前菜是杂菜沙律，材料新鲜，清新可口。
海鲜有三文鱼和大虾，烧得外香内嫩，好！ 虾头的膏甘香。
牛肉要薄切，裹著炸蒜片和葱粒烧，完美配搭。一咬，牛的特有香味和肉汁爆出，满足。 试过厚切，嫌单调 - 可能亦是因为这个级数的牛肉厚切吃还不够好。
W师傅今天特地多给我们各一块烧多士，每块都用的一----大-----块------牛油来烧，当然美味，罪过罪过。
然后W师傅专注地做炒饭，饭粒在铁板上跳跃、舞动，看得人食指大动！ 炒饭香，连渍物（即咸菜）都质素高 - 居然是清香的！可以挑炒面代替炒饭，但我不喜欢油面和日式甜酱汁。
还有大量用刚才烧牛肉时的下栏炒银芽，又是香到不得了。面豉汤也是诚意之作 - 下了大蚬和菇类，鲜味。
吃到这里已经很饱了，还有雪糕为这餐划上完美的句号！
比起Jardine House的Miso 和 IFC 的Rei Sushi 的铁板烧定食好得太多太多，亦更便宜，只是，工作天不够时间到这里吃午餐。
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